Dầu ô liu giảm tử vong

 

Đi Âu châu kỳ này mình ăn dầu ô liu mệt thở và mua đem về Mỹ để ăn vì dầu bên Mỹ thường hay bị pha đủ thứ. Cho nên ở Cali thì nên mua dầu ô liu của Cali thì hy vọng là nguyên chất nhưng khá đắt. Buồn đời mình đọc tài liệu về dinh dưỡng Địa Trung Hải thì họ ăn rất nhiều dầu ô liu. Có các nghiên cứu khá

Hôm nay đi viếng từ hiện Don Bossco đầu tiên của dòng này. Thấy tương. Đức mẹ La Vang

quan trọng về dầu ô liu này, được xem là vàng vào thời la mã. 

Phát Hiện Chi Tiết Từ Các Nghiên Cứu Tại Hoa Kỳ

Nghiên Cứu 1: Dầu Ô-liu Và Tỷ Lệ Tử Vong Trong Một Nghiên Cứu Đoàn Hệ Hoa Kỳ (Tạp Chí Đại Học Tim Mạch Hoa Kỳ, 2022)

Mẫu Dân Số: Nghiên cứu này bao gồm 60,582 phụ nữ từ Nghiên Cứu Y Tá (1990–2018) và 31,801 nam giới từ Nghiên Cứu Theo Dõi Chuyên Gia Y Tế (1990–2018), tất cả đều không có bệnh tim mạch hoặc ung thư khi bắt đầu.

Nhóm Tiêu Thụ:

Tiêu Thụ Thấp: <0,5 g/ngày dầu ô-liu.

Tiêu Thụ Vừa Phải: 0,5–7 g/ngày (khoảng 1/2 thìa hoặc ít hơn).

Tiêu Thụ Cao: >7 g/ngày (hơn 1/2 thìa mỗi ngày).

Phát Hiện Chính:

Tử Vong Do Tim Mạch:

Giảm 19% nguy cơ tử vong ở những người tiêu thụ hơn 7g/ngày.

Tử Vong Do Ung Thư:

Giảm 17% nguy cơ tử vong do ung thư ở những người tiêu thụ dầu ô-liu cao.

Tử Vong Do Bệnh Thoái Hóa Thần Kinh:

Giảm 29% nguy cơ tử vong do các bệnh thoái hóa thần kinh ở những người tiêu thụ nhiều dầu ô-liu.

Tử Vong Do Bệnh Hô Hấp:

Giảm 18% nguy cơ tử vong do bệnh về hô hấp.

Hiệu Ứng Thay Thế:

Thay thế 10 gram/ngày bơ thực vật, bơ, hoặc sốt mayonnaise bằng dầu ô-liu có liên quan đến giảm 8-34% nguy cơ tử vong do các nguyên nhân khác nhau.

Nghiên Cứu 2: Ảnh Hưởng Của Dầu Ô-liu Đối Với Sức Khỏe Tim Mạch Ở Hoa Kỳ


Một nghiên cứu được công bố trên Circulation bởi Hiệp Hội Tim Mạch Hoa Kỳ chỉ ra rằng:

Những người sử dụng dầu ô-liu thường xuyên hơn có hồ sơ lipid máu tốt hơn và giảm các dấu hiệu viêm nhiễm, điều này có thể giải thích tỷ lệ tử vong thấp hơn do bệnh tim mạch.

Chỉ cần thay thế 5% calo hàng ngày từ chất béo bão hòa bằng calo từ dầu ô-liu đã giảm khoảng 15% nguy cơ mắc bệnh mạch vành.

Vai Trò Của Dầu Ô-liu Trong Chế Độ Ăn Địa Trung Hải:

Trong các đoàn hệ tại Hoa Kỳ theo chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải, dầu ô-liu được xem là yếu tố quan trọng góp phần kéo dài tuổi thọ và giảm tỷ lệ tử vong. Những người tuân thủ chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải chặt chẽ hơn (với dầu ô-liu là nguồn chất béo chính) có kết quả sức khỏe lâu dài tốt hơn so với những người theo chế độ ăn phương Tây.

Dữ Liệu Cho Biểu Đồ Minh Họa


Để minh họa các phát hiện này một cách trực quan, mình đã tạo một biểu đồ thể hiện sự giảm nguy cơ tử vong toàn bộ, tử vong do tim mạch, tử vong do ung thư, và tử vong do bệnh thoái hóa thần kinh đối với các mức độ tiêu thụ dầu ô-liu khác nhau.


Biểu Đồ Minh Họa



Biểu đồ dưới đây thể hiện tỷ lệ giảm nguy cơ tử vong đối với các loại tử vong khác nhau dựa trên tiêu thụ dầu ô-liu vừa phải (0,5–7g/ngày) và cao (>7g/ngày).


Tóm lại

Tiêu thụ cao dầu ô-liu (>7g/ngày) liên quan đến sự giảm nguy cơ đáng kể nhất, đặc biệt đối với tử vong do tim mạch và bệnh thoái hóa thần kinh.

Ngay cả tiêu thụ vừa phải dầu ô-liu (0,5–7g/ngày) cũng cho thấy sự giảm nguy cơ rõ ràng ở tất cả các danh mục.

Hôm nay ra chợ Mua mấy chai dầu ô liu Ý Đại Lợi đem về Mỹ. 

Sơn đen nhưng tâm hồn Sơn trong trắng, nhà Sơn nghèo dang nắng Sơn đen 

Nguyễn Hoàng Sơn