Hôm qua xem trên YouTube một phim nói về nông nghiệp tại Trung Cộng khiến mình thất kinh. Họ cho thấy cách nông dân Trung Cộng trồng nho sao cho lớn và không bị sâu ăn. Kết quả là họ ngâm vào 24 loại thuốc trừ sâu và xịt các loại thuốc cho trái lớn nhanh và lâu héo. Chiều đến nhà anh bạn thấy đĩa nho to đùng trên bàn khiến mình không dám ăn.
Trồng nho trên giàng cao hơn ở Hoa Kỳ và Pháp quốc, họ lấy thùng thuốc sâu rồi cứ để chùm nho vào thì sẽ không bị sâu ăn nữa. Học cứ làm như vậy mỗi 2 tuần. Trước khi đem bán lại nhúng vào một loại chất hoá học để giữ vỏ da không bị héo. Tương tự các loại quả khác như sầu riêng, cherries,..
Trước nhất, nông dân hít thở mấy chất hoá học này là lãnh đủ, không ung thư thì cũng bị đau này nọ. Còn người tiêu dùng thì ăn lần hồi thì sẽ bị ung thư. Họ phỏng vấn một bà, nói rất thích ăn trái cerise, mua về ăn thấy trái bóng láng, bà ta ăn đâu một ký lô xong thì cái miệng bị lộn xộn người như muốn xỉu, phải kêu xe cấp cứu chở vào nhà thương.
Báo chí Thái Lan đăng tin là cơ quan chức năng đo trái cây của Trung Cộng có nhiều chất hoá học, thuốc sâu hơn lượng được cho phép nên thiên hạ không dám mua khiến hàng hoá bị ế.
Hôm Tết về quê ở Hà Nội, người em họ chở đi xem mấy cây tắc khiến mình rùng mình vì quả rất to, cây thấp, rể được bó lại nhỏ để trong chậu. Xem như là chỉ để ngắm thôi chớ ăn là mệt vì hoá chất rất nhiều giúp trái nhiều và to. Đi seminar, các công ty quảng cáo xịt thuốc hormone để thụ phấn ra nhiều trái nhưng mình không dùng.
Tại Hoa Kỳ, cũng có vụ này nhưng cường độ cho phép thôi vì có thanh tra. Đọc báo nghe nói mấy thanh tra của Hoa Kỳ đi thanh tra các vườn cây trái ở Mễ Tây Cơ để xem có trồng theo tiêu chuẩn Hoa Kỳ, bị cartel bắt nhốt nếu nói thật. Họ đều xịt hết do đó mình chỉ ăn trái cây trồng trong vườn của mình như cam, quýt, bưởi, thanh long và bơ. Còn mấy quả kia nếu bạn trồng cho thì mới dám ăn, chớ tuyệt đối mua từ chợ thì không. Mình nghe nói tước khi đem bán, người Mỹ ngừng xịt thuốc sâu đâu 2 tuần lễ.
Từ khi mua cái vườn 11 năm nay, mình đi học và chứng kiến nhiều vụ trồng cây hái trái nên hiểu. Điển hình, đi học ở UCR về trồng trái cây. Ông giáo sư cầm trái táo đỏ, đưa cho mọi người xem xét. Da rất tươi, cứ nhìn là muốn cắn. Ông ta hỏi cả lớp quả táo này được hái từ bao giờ. Ai nói từ 2 ngày đến 2 tuần ông ta đều lắc đầu. Cuối cùng nói là 9 tháng 16 ngày khiến ai nấy chim dế cò bay mất hết. Mình xin nhắc lại 9 tháng 16 ngày mà da của trái táo đỏ như nụ cười của đồng chí gái.
Mình đi viếng nhà máy của công ty mua sỉ bơ của mình. Việc đầu tiên khi họ đem về là bỏ vào nhà lạnh vì thường khi hái trái thì muà nắng, để ngoài trời phải phủ lưới để ánh nắng không đốt cháy da của bơ làm đen. Sau đó họ cho vào một thùng to đùng đầy nước hoá chất để sát trùng cùng lúc để bảo quản. Khi khô rồi thì cho lên máy lựa. Trái được chuyển qua máy điện tử để Scan sức nặng và dán mả số của thùng số mấy, ngày mấy, của vườn mình để lỡ có chuyện gì thì họ còn tra ra từ vườn nào. Máy chạy cân quả rồi tự động bỏ vào thùng cùng loại cân nặng nên khi mình mua một bịch ở Costco là trái đều đều như nhau rồi chạy vào các thùng hay bịch lưới. Sau đó họ đem vào nhà kho trữ với độ lạnh.
Thí dụ tiệm Chipotle ở Bolsa cần 5 thùng vào ngày mốt, thì hôm nay họ lấy bỏ vào một nhà kho, rồi xịt hơi gì vào để chín nhanh, ngày mai đem giao cho nhà hàng Chipotle. Lý do là nhà hàng không có chỗ để giữ nhiều thùng bơ nên họ chỉ nhận 24 tiếng trước đó.
Khi được mùa thì họ mua sỉ với giá bèo rẻ vì ai cũng phải bán nếu không thì hư. Họ cho ngâm thuốc bảo quản rồi chất vào kho, đợi khi nào hết mùa đem xịt thuốc bán.
Cách tốt nhất muà nào là ăn trái mùa đó vì nay ở nam bán cầu người ta cũng trồng khác mùa với Bắc Tây bán cầu nên họ có thể chuyên chở bằng tàu thuỷ nên có trái cây cả năm nhưng vấn đề là chuyên chở. Nhất là trái cây có chất đường, thường là vào mùa hè người ta ăn trái để tạo chất béo chuẩn bị mùa đông. Còn nay ăn quanh năm thì béo là đúng.
Lấy thí dụ trái cherries, sau khi hái thì hai ngày sau là chúng ta thấy có mọc nấm trắng do đó họ phải ngâm thuốc bảo quản cực mạnh vì chở tàu thuỷ từ Peru hay Chí Lợi đến Long Beach rồi từ đó mới được phân phối đi các chợ.
Hay dâu Tây, họ dùng hormone để làm cho trái to, trong vòng 1 hay 2 ngày là to như quả trứng. Tương tự dưa hấu cũng được sử dụng hormone để làm cho trái to, họ quay video ở chợ có trái to quá bị nổ tung luôn. Họ cho biết ngày nay nông dân dùng Sodium Saccarine để giúp trái ngọt hơn. Sầu riêng thì họ ngâm vào Alkaline vàng để phiá trong trở thành màu vàng vì hái sớm. Chán Mớ Đời
Mình có theo dõi mấy nhóm trồng cây trên mạng thì buồn cười. Có người kêu tại sao trái mới ra mà đã có con gì đến ăn, cần phải làm gì. Thiên hạ nhảy vào còm, nào là mua thuốc diệt sâu này nọ. Trồng cây hữu cơ mà đòi xịt thuốc sát trùng này nọ.
Hình ảnh Hoa Kỳ những nơi sử dụng Glyphosate, sát trùng và bệnh ung thư
Khi cây ra quả thì trái toả ra một mùi hương khiến thiên nhiên đánh mùi thì mấy con sên, kiến, chim bu lại. Điển hình trong vườn mình có mấy con sên, bò từ từ lên cây rồi ăn quả bơ. Thật ra chỉ ăn một tí rồi bò qua trái khác để tập thể dục cho tiêu bơ vì con sên đâu có bụng lớn đâu. Khi trái bị sâu ăn thì như cơ thể mình khi bị đứt tay thì sẽ tự động chữa lành bằng cách đưa về chỗ bị thương các kháng sinh để làm cho vết thương lành mau, không làm mủ khiến tay hay chân có sẹo. Quả bị sên ăn cũng bị có sẹo. Trên nguyên tắc người ta chê loại trái này nhưng thật ra là loại trái ăn rất ngon và nhiều chất dinh dưỡng vì có nhiều kháng sinh. Khi xưa mình chê nhưng sau này giác ngộ cách mạng mới tìm mấy trái này mà ăn. Có người biết họ kêu có bao nhiêu loại này họ đều mua hết.
Do đó mình không ăn trái cây mua ngoài chợ. Mỗi năm chỉ ăn trái cây ở vườn cho chắc ăn. Muà nào ăn trái nấy cho chắc ăn. Trái cây như đàn bà, càng đẹp bề ngoài thì càng làm khổ mình. Xong om
Sơn đen nhưng tâm hồn Sơn trong trắng, nhà Sơn nghèo dang nắng Sơn đen
Nguyễn Hoàng Sơn
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét