Tin Thần Khoa Bảng

Hôm trước, cô Thể Bình của Đài phát thanh Văn Học gọi mình hỏi chuyện. Trong lúc trò chuyện, cô ta xin lỗi, hỏi một câu hơi lỗ mãng; là một kiến trúc sư, tại sao ngày nay mình lại đi làm vườn. Mình có trả lời là theo chủ thuyết Thực Dụng, cái gì làm ra tiền thì làm, chớ ngồi ôm cái bằng để chết đói. Câu hỏi trên đã nói lên sự tôn thờ bằng cấp, tinh thần trọng khoa bảng của xã hội VN từ ngày dựng nước đến nay.
Mấy năm trước, ở quận Cam có một vụ án; con giết mẹ. Một anh sinh viên gốc Việt, bị người mẹ làm áp lực, bắt học y khoa dù không thích. Do bị stress quá, cãi vã chi với bà mẹ, anh chàng vô tình, bóp cổ bà mẹ chết. Mình có quen một gia đình gốc Việt, bắt anh con trai học y khoa, sau khi đỗ bằng y sĩ, anh chàng đem về đưa cho cha mẹ, treo lên tường để cha mẹ có thể hãnh diện với họ hàng, rồi đi làm kỹ sư.
Có lẻ đầu óc dân mình rất lười, không muốn làm gì cả, cứ thích làm quan, để ngồi ăn lại quả hay tham nhũng. Con ơi nhớ lấy câu này, cướp đêm là giặc, cướp ngày là quan. Đầu óc ưa chuộng khoa bảng, các cô khi xưa hay ca tụng với nhau: "Chẳng tham ruộng cả ao tiền \ Chỉ tham cái bút cái nghiên anh đồ".
Có một ông thầy dạy Pháp Văn ở Văn Học, than với học trò. Dạo thầy đi học thì lương giáo sư rất cao nên tuy đậu vào trường kỹ sư Lâm Nghiệp, thầy chọn học Văn Khoa để đi dạy cho nhàn nhưng không ngờ nay lương ít nên ngoài dạy chính ở trường Trần Hưng Đạo, phải đi dạy thêm Văn Học . Người thầy vào lớp dạy cho học trò tinh thần kẻ sĩ, làm cái nghề gì cho nhàn nhưng có lương bộc cho cao. Với tâm trạng như vậy thì làm sao thầy có tinh thần để truyền đạt cái hay cho học trò hay gieo những mầm mống đội đất vá trời cho tuổi trẻ.
Mình có đọc đâu đó, một tài liệu thời vua Tự Đức về sự thất thoát kinh tế khi xưa của các gia đình nuôi con ăn học. Trước khi đi thi, phải làm heo mời cả làng, cúng thần hoàn, rồi tiền trả cho thằng ôsin, đi theo hầu như trong Lục Vân Tiên kể. Dạo đó đi thi, đã có trò xét lí lịch, muốn được ghi danh vào ứng thí, phải có giấy chứng nhận của làng xã, nên phải cho các ông có chức tước trong làng ăn uống. Nếu rớt thì lại phải đợi, 4 năm kỳ thi sau, rồi lại phải vơ vét, vay mượn để vát lều chỏng đi thi lại. Ông Nguyễn Công Trứ hình như đến 60 tuổi mới đậu. Cứ tưởng tượng, một gia đình nuôi con ăn học đến 60 tuổi, trung bình tốn $30,000.00/ năm chưa kể lạm phát. Con nhà nông mà tên học trò không lao động lại ăn rồi ngủ, gia đình mất đi một đơn vị kinh tế lại ăn hại mấy chục năm.
Nếu dùng số tiền ấy tậu ruộng làm ăn thì có lẻ khá hơn thay vì nợ nần trả đời này sang đời nọ. Con nhà nông mà không cày ruộng thì mất đi một yếu tố lao động, sản xuất lại thêm tốn tiền trả thầy dạy học, ăn uống,.. Có nhiều gia đình khánh tận, chỉ vì muốn được thấy con mình vinh qui bái tổ, có người đến 82 tuổi mới đổ dù đã trượt 21 lần.
Mình có một thằng cháu bên vợ, học UCLA nên không thể gọi ngu dốt. Nó ở xứ khỉ ho cò gáy nơi bố nó làm Bác sĩ, dân Mỹ trắng không muốn về, nên nhà thương nhận ông bố đi thực tập và ở lại làm việc. Khi vào học đại học, sống ở thanh phố lớn Los Angeles vui quá nên quên học. Cuối cùng đến năm thứ 5, mẹ nó bảo phải ra trường vì mẹ hết tiền nên nó chọn phân khoa dân chủng học, để ra trường. Không kiếm được việc làm, người yêu đá đít vì không có tiền đi chơi nên về nhà thương của bố nó, làm nghề lái xe cứu thương, sau khi tốn gần $200,000.00 trả tiền đại học.
Thay vì tốn $200,000.00, Anh chàng có thể dùng số tiền ấy mở một cửa tiệm hay nhiều tiệm nail hay một công ty nào đó. Người mẹ khi xưa, hay khoe con mình học ở ucla, ngày nay không nghe nhắc đến. Bà này cũng buồn về cô con gái, cũng học UCLA, nay đi làm cho một cơ quan bất vụ lợi nên lương bổng khá èo uột, phải xin tiền mẹ thêm.
Với tinh thần khoa bảng thừa hưởng tự ngàn xưa, cha mẹ gốc Việt, ở hải ngoại, dùng tất cả tiền dành dụm hay hưu trí để trả tiền học phí cho con ở đại học. Trong khi người Mỹ, xem học đại học là một vấn đề đầu tư, khi đầu tư thì không biết kết quả ra sao nên nói con họ, mượn tiền chính phủ, đi làm thêm để trả học phí. Vì lí do gì đó, người con bỏ học thì gánh chịu, tự trả tiền học phí đã mượn nên họ không thiếu hụt về quỹ hưu trí.
Tinh thần trọng khoa bảng là một trong những căn bệnh di truyền của Văn hoá Khổng giáo Viêt Nam; chê bai, xem dân làm thương mại là hạng cùng đinh, đáng phỉ nhổ, đề cao kẻ sĩ, người biết đọc nhưng chưa chắc đã thấu triệt Tứ Thư Ngũ Kinh. Xã hội được chia theo thứ tự 4 giai Sĩ Nông Công Thương.
Kẻ sĩ vỗ bụng, tự xưng người quân tử ăn bất cầu no. Ngoài mặt, cho rằng làm tiền, buôn bán là xấu,.. nhưng trong lòng rất thích cho nên mới có nạn tham nhũng. Sự giả dối ấy tạo ra những tục lệ, quái đản, khiến con người sống với hai mặt của một kẻ đạo đức giả. Mình là kẻ sĩ nên không màng đến tiền, chỉ để vợ nhận lại quả. VNCH khi xưa, ai muốn chạy chọt vấn đề gì thì cứ kiếm mấy bà vợ, đi cửa sau.
Thật ra, ông Khổng Khâu đâu có bảo "ưu đạo bất ưu bần", chính ông ta phải tha phương cầu thực, tại quê hương, nước Lỗ của ông không ai mướn, đói nên phải đi xa kiếm ăn. Ông ta cũng muốn giàu sang, đã từng nói " Phú quí mà cầu được thì dù phải làm kẻ cầm roi đánh xe ngựa cũng nhận" (Phú quí nhi khả cầu dã, tuy chấp tiên chi sĩ, ngô diệt vi chi).
Cuối đời, sau khi lang thang 14 năm, không ai mướn đám thầy trò của ông nên mới trở lại cố hương, mỡ trường dạy học. Tài ông ta không được các vua chúa dùng nên mới nghèo. Cái nghèo bất đắt dĩ chớ không phải tự nguyện thêm đám học trò của ông, đi theo hầu cũng đói. Dù đói nhưng tôi trung chỉ thờ một thầy, nếu không sẽ được gọi là phản đồ, đành ôm gói theo hầu thầy trên 10 năm.
Dạo ấy chỉ có con quan hay vua chúa mới được đi học trong cung ở quốc tử giám, nay ông Khổng Khâu cùng học trò mở trường thì đám giàu có buôn bán mới có thể cho con mình theo học. Nhờ đó mà ông Khổng Khâu thoát được kiếp nghèo vì tiên học phí hậu học văn nên mới thì giờ suy tư thay vì chỉ nghĩ đến trưa nay có ăn hay không.
Khi dạy học, ông ta chỉ kể lại những chuyện nghe từ người này qua người nọ, chớ ông ta không có tư duy đột phá ra những tư tưởng ấy. Các nho sĩ vì đói, để khỏi mất mặt vô hình trung tôn thờ ông ta lên bật thánh, sự thanh bần là một cỏi niết bàn, cần được đạt đến.
Khi xưa học Việt văn, mình bị bắt học thuộc lòng Nhị Thập Tứ Hiếu, khám phá ra 24 ông được xem là có hiếu đều nghèo cả. Vô hình trung đề cao cái nghèo làm gương cho kẻ sĩ. Thằng giàu có tiền phụng dưỡng cha mẹ thì không được xem là có hiếu? Người ta dạy phải hiếu thảo nhưng chỉ đưa cái gương nghèo khổ thay vì kể những chuyện ông nọ nghèo khổ nhưng chí thú làm ăn sau có của ăn của để, phụng sự cha mẹ già giúp thiên hạ nói theo. Đây chỉ đưa những cái gương nghèo mới có hiếu.
Khi Hán Cao Tổ lên ngôi, không tài giỏi như Hạng Võ, lo sợ bị các triều thần không phục, cướp ngôi nên mới cho giết Đơn Hùng Tín,....rồi dùng Luân lí của Khổng giáo, sữa chửa theo ý đồ của mình, nhằm giữ vững ngôi báu. Dần dà, Thiên Hạ tưởng là chính Khổng tử đã dạy tương tự Karl Marx, không bao giờ nghĩ đến hay hô hào "cải cách ruộng đất", thành lập trại cải tạo, tảy não,... Quyết đoán những ai không đồng ý với chính kiến của mình là người bị bệnh tâm thần, cho vào bệnh viện tâm thần hay gulag như Liên Xô khi xưa,...
Nhà vua sợ nhất là nhóm thương gia vì họ giao lưu nhiều, di chuyển đây đó vì buôn bán nên được thông tin, biết suy tính,..., điển hình là Lã Bất Vi, đời nhà Tần, nghe nói ông ta là cha của Tần Thuỷ Hoàng. Người làm thương mại, biết nhìn người tài, chiêu hiền đãi sĩ,..như Mạnh Thường Quân,...vì người tài sẽ giúp họ khuếch trương cửa hiệu, giúp họ giàu thêm. Họ không cần được vua ban ơn, nhận mưa móc như kẻ sĩ, nên không cần phải trung thành với vua. Suốt những triều đại nhà Hán, thương nghiệp không được khuếch trương cho nên xét về mấy trăm năm cai trị của dòng họ này thì không có gì nổi bật so với Thời Xuân Thu Chiến Quốc, bao nhiêu người tài, học thuyết được mọc lên khắp Trung Hoa khi khổng giáo chưa được áp dụng để cái trị.
Trên 1000 năm sau khi thoát khỏi ách nô lệ, xã hội VN bắt đầu hình thành cùng thời với nhà Hán, tiếp thu nền Văn hoá khổng giáo đã bị tồi tệ hoá bởi triều đình Trung Hoa, lại vớ thêm những yếu tố tồi tệ khác như tâm lí khước từ thương nghiệp, không chấp thuận tranh biện,... Đưa đến tình trạng u mê tăm tối dưới thời nhà Nguyễn mới được chấm dứt bằng cuộc đô hộ của người Pháp.
Chúng ta đã thấy thời đại Phục Hưng của Ý, thương mại đã giúp xứ này phát triển nhanh chóng. Kinh tế có khá thì các thương gia, đóng thuế để chính phủ xây dựng các hạ tầng cơ sở. Các nghệ nhân được trả tiền thù lao nên mới có những tác phẩm để đời, xây dựng những toà nhà tráng lệ, đánh dấu thời đại ấy.
Trong Nhị Thập Tứ Hiếu, không thấy nói đến người giàu có, chỉ có 24 ông, cứ đem bản "kiếp nghèo" ra hát tới hát lui; nghèo khó, thương cha mẹ như ngầm nói, nghèo mới có hiếu với cha mẹ. Ca sĩ Trường Vũ nhờ hát bản nhạc này mà tậu được mấy căn nhà. Mấy ông thần có hiếu này, học hết tiền hết bạc của cha mẹ lại không thi đậu nên phải đề cao họ, là những người trung với vua, hiếu với cha mẹ nếu không thầy đồ sẽ bị đói. Làm cho cha mẹ nghèo là một cách trả hiếu?
Giới sĩ phu, thay vì dùng sở học của mình để làm giàu, vì dân có giàu thì nước mới mạnh, lại khinh miệt ngành thương nghiệp, dần dần như người mù quen bóng tối. Đã thích nghi với sự nghèo khó nên kẻ sĩ tìm sự an ủi trong sự nghèo đói. An bần lạc đạo trở thành một triết lí, ru ngủ kẻ sĩ, gần với Lão giáo. Là người có học, may mắn hơn các nông dân, thay vì đem tài, sự hiểu biết để giúp đời thì giới kẻ sĩ lại trốn chạy trách nhiệm của mình. Thay vì xem nghèo khó là một vấn nạn nhất thời, cần tìm cách chấm dứt thì kẻ sĩ tôn xưng sự nghèo đói như một thứ vinh quang, cần phổ biến như 24 Hiếu.
Cái khốn của kẻ sĩ Việt Nam là học thêm mấy cái thuyết Kinh Dịch, Tử Vi để giải phương trình, áp đặt lên nhằm tôn vinh sự nghèo đói của mình; chứng minh sự thanh bần của mình, không thi đổ là sinh ra nhằm ngôi sao xấu, không có Phước Đức của gia tộc,..thay vì chấp nhận mình dốt. Những mê tín dị đoan đã theo đuổi nền Văn hoá Khổng Việt suốt mấy ngàn năm dựng nước, tạo nên một Văn Hoá nô lệ.
Qua các tài liệu của ngoại quốc thời Nguyễn Hoàng vào Nam, để tránh bị chúa Trịnh tiêu diệt. Có lẻ bỏ vua Lê mà đi nên Chúa Nguyễn nới tay, không kềm kẹp, áp đặt triệt để khổng giáo, cần xây dựng phía nam của Luỹ Thầy. Vì số người lúc đầu giúp chúa Nguyễn rất ít nên phải dùng tất cả nhân lực đi theo mình nên Đào Duy Từ, con nhà "xướng ca vô loại" vẫn được trọng dụng.
Nhờ các con buôn, được trọng dụng, có nơi làm ăn, không bị khinh miệt nên những người nghèo, dân cùng định bỏ trốn vào miền nam để lập nghiệp. Không bao lâu, xứ Đàn Trong, hải cảng Hội An, Phú Xuân rất phồn thịnh, dân tình buôn bán với các thương thuyền ngoại quốc, làm giàu đến khi mấy tên cướp Tây Sơn hợp với đám cướp biển Trung Hoa, vùng Hải Nam vào cướp phá, đốt cháy thì các thương gia Nhật Bản, không muốn trở lại VN.
Khi Gia Long lên ngôi thì sợ loạn Trương Phúc Loan như tổ tiên mình, nên đã áp dụng Khổng Giáo triệt để, thủ cựu, không canh tân, đến khi bị người Tây phương chiếm đóng, đô hộ. Ai có tài liệu về ông Trương Phúc Loan thì cho mình xin. Mình đoán ông này là người lo việc thương mại, kinh tế,...đánh thuế nộp cho Chúa Nguyễn nên không phục nhà vua và đám nịnh thần. Nhà vua sai giết, đổ cho bao tội vì lịch sử do kẻ thắng viết lại.
Hoa Kỳ tuy mới được thành lập trên 200 năm nay nhưng đã là một cường quốc vì họ có tự do, khuyến khích thương mại. Đạo Khổng có nêu lên những điểm hay, giúp con người tu thân, tề gia, trị quốc, bình Thiên Hạ nhưng không may nền văn hoá Khổng Việt, chỉ tiếp thu những cái xấu, cá tính của Khổng Khâu.
Ông ta đã thất bại khi muốn dùng Vương đạo trong chính trị, chứng tỏ ông ta không phải là người tài giỏi, đảm lượt. Theo mình đọc sách của tàu, người nào tài giỏi đều được giới thiệu cho vua chúa cả nhưng nếu không dùng thì giết đi để tránh người tài về đầu quân cho kẻ thù. Ôgn Khổng Minh trốn khi Tào Tháo, Lưu Bị để kiếm vì không muốn theo ông nào cả. Sau 3 lần không gặp, Lưu bị cho người núp ở lại, báo tin khi Không Minh về nhà thì đến thăm. Khổng Minh dù không thích vẫn phải theo Lưu Thị vì nếu không sẽ bị giết.
Một người tài, chắc chắn sẽ được các vua chúa thông minh dùng như Tôn Tẫn khi xưa. Ông ta bị Bàng Quyên ganh tị, chém hai chân nghĩ tình đồng môn nhưng sứ giả nước Tề sang đất Lương, gặp ông ta thì lén đem về nước để vua họ dùng. Ông ta chỉ cần ngồi trong xe mà đánh nước Nguỵ,...
Khổng Tử là một người hẹp hòi, không tranh luận lại được với Thiếu Chính Mão nên vu oan cho ông này là một tham quan, giết để làm gương. Sau này, vua chúa hiểu được lòng của ông nên không dùng. Không được dùng nên đâm ra yếm thế, nói với học trò sống thanh bần, chỉ cần trau dồi tri thức là đạo của người quân tử. người Việt mình bị tiêm nhiểm tinh thần này của ông Khổng Khâu nên không tranh luận được với ai thì chụp mũ là phản động hay Việt Cộng. Chán Mớ Đời
Ông Khổng tử làm quan, được cái chức nhỏ bé, lo về lễ, có trách nhiệm cúng kiến vào các ngày lễ, cho nên ông ta dạy học trò các nghi thức cúng tế, để giúp ông ta tổ chức vô hình trung sau này người ta lại ghép câu: "tiên học lễ, hậu học văn" là Khổng tử viết hay cỏn. Nếu dạy con lễ phép quá, thưa gửi thì khi ra đời chúng quen nể nang những người lớn tuổi mà dốt thì khó đột phá tư duy trong xã hội Hoa Kỳ, một xã hội trọng người tài, không phân biệt màu da, chũng tộc. Đề cao cái Tam Tòng tứ Đức,...để đàn áp người phụ nữ, làm công cụ, máy đẽ cho người đàn ông. Nói chung Văn hoá Khổng Việt đã nô lệ hoá người dân hoàn toàn, định hướng chủ nghĩa ngu dân, hầu cũng cố nền quân chủ chuyên chế.
Trong xã hội VN, không thấy sự tranh luận, chỉ có kẻ trên ra lệnh cho kẻ dưới tuân hành dù có sai. Hồi còn ở VN, học sinh cứ đánh lộn vì không biết tranh luận, cứ dùng tay chân để xem thằng mạnh là thằng giỏi. Ở Mỹ, trong trường học, học sinh, đứng xếp hàng để đợi tới phiên phát biểu.
Tinh thần không tôn trọng Ý kiến kẻ khác đã đeo đuổi người Việt ra Hải ngoại. Ta thấy những thư nặc danh, dèm pha, mạ lị những người không cùng Ý kiến với mình. Ai không bầu cho mình vì theo tử vi mình có mạng đế vương là chụp mũ "VC nằm vùng". Trong số đông thì thường thường được chia làm 3 loại người: một rất nhất trí với mình, một là ghét cay, ghét đắng mình và một thì chả thích chẳng ghét, bàng quang. Trong một cuộc bầu cử, ứng cử viên chỉ chú tâm thuyết phục thành phần thứ 3, bỏ phiếu cho chương trình hành động của mình.
Vợ mình hay mắng vốn mình vì cô con gái dám cãi lại mẹ, kêu con bé mất dạy trong khi mình càng hồ hởi nếu thấy con mình có những tư tưởng phản động. Mình phải giải thích cho mấy đứa con về di sản Văn hoá thừa hưởng của bố mẹ để chúng hiểu lí do mẹ chúng xử sự. Một đứa bé ở bên Mỹ, đi học thầy cô đều tôn trọng Ý kiến riêng tư của mỗi học sinh. Dù chúng có Ý tưởng lạ lùng, vẫn khuyến khích học sinh có tư duy. Mình hay tranh luận với mấy đứa con trong khi vợ mình thì tao là mẹ chúng mày nên tao đúng.
Mình nhớ có đọc bài luận văn của một học sinh ở VN, tả về một con vật mà em yêu thích. Đứa bé viết bài luận Văn rất hay, tả con rận mà nó thích. Cô giáo cho 0 điểm, phê là không thể nào thích con rận, phải yêu chó hay mèo. Cô không thích con rận nhưng cô lại áp đặt chính kiến lên học trò, sẽ biến học trò thành những con vẹt, thụ động, không biết tư duy.
Sau thế chiến thứ 2, VN có hai nhân vật tương tự là ông Ngô Đình Diệm và ông Hồ Chí Minh, cả hai đều là sản phẩm của nền Văn hoá Khổng Việt. Cả hai đều độc thân nên mọi người mường tượng, đều nghĩ họ có tài đức vì có chút học thức, chỉ lo cho dân mà quên việc cá nhân,... Ông Diệm làm quan cho triều đình Huế. Ngày nay, người ta đọc lá thư của ông Hồ gửi cho chính quyền Pháp, xin vào trường bảo hộ để sau này ra làm quan cho chính quyền đô hộ nhưng bị từ chối nên bôn ba ra hải ngoại rồi tình cờ lịch sử đưa đẫy ông ta sang Liên Xô,... Thật ra lịch sử chứng minh, cả hai lãnh tụ chả có tài cán gì cả, được ngoại bang chỉ định sắp xếp, cai trị dân hai miền Nam Bắc.
Theo tài liệu mình đọc thì người Pháp qua trung gian của một vị dân biểu Pháp mà lâu quá, quên tên, đã liên lạc với ông Ngô Đình Nhu, đang sinh sống ở Pháp rồi đưa ông Diệm về VN, tuyên truyền như vị cứu tinh của dân tộc, truất phế ông Bảo Đại, dựng lên đệ nhất Cộng Hoà. Pháp đã mua tướng cướp Bình Xuyên, cho sang Tây ở, để ông Dương Văn Minh, đem quân đội VNCH vào đánh chiếm mấy căn cứ của Đảng cướp do Bảy Viễn cầm đầu, nhằm tạo danh thế cho chính phủ đệ nhất Cộng Hoà. Vì ông DVM và các sĩ quan của quân đội biết tẩy của ông Diệm, không có tài cán, đánh đuổi Ba Cụt hay Bình Xuyên,..chỉ là vở kịch do ngoại bang dựng lên nên sau này mới tham gia đảo chính khi người Mỹ không còn cần hai anh em ông này nữa.
Ở Âu Châu, khi xưa, người ta cho con đi học đại học, để có thời gian suy ngẫm về cuộc đời, thu nhặt kiến thức về nhân văn,.. đến thời đại đế Bismark thì giáo dục được cải thiện, dùng để sản xuất các công cụ giúp phát triển các ngành kỹ nghệ ở Âu Châu. Trong khi xã hội Trung Hoa hay VN, có thành lập các trường quốc tử giám,...để sản xuất những công cụ cho Triều đình nên xã hội không thể ngóc đầu lên đến khi bị các nước Âu Châu đánh bại và đô hộ.
Mình nhớ 20 năm về trước, khi về thăm VN, thăm dự một hội thảo về phát triễn kinh tế VN trong thời kỳ Đổi Mới thì rất ngạc nhiên, ngồi cạnh một bộ trưởng mà ông Nguyễn Đăng Mạnh, có kể trong hồi kí của ông ta về vị này khi gặp ông HCM. Cách phát biểu của vị này thì mình đoán chưa học hết lớp năm tiểu học. Sau này nghe nói vị này, đã đổ bằng tiến sĩ, nhờ có viết 7 bài xã luận, đã được đăng trên báo chí. Có người xấu mồm , bảo vị này mướn ai viết.
Tháng trước đọc báo, nghe nói muốn đổ bằng tiến sĩ y khoa, chỉ cần đưa $10,000.00. Nhiều nhân vật cao cấp có Văn bằng tiến sĩ của các đại học trên mạng Hoa Kỳ dù không biết một câu tiếng Anh. Có tấm hình chụp cặp vợ chồng chủ tịch VN, nghe nói cũng có bằng tiến sĩ, đứng chơi vơi trong một buổi họp mặt , giao lưu với các giới lãnh đạo Á Châu, vì không biết tiếng Anh nên không có ai đến trò chuyện. Cái vui nhất là những người lấy bằng tiến sĩ dỗm, muốn tên mình, được khắc bằng chữ vàng, để thờ ở Văn Miếu, Hà Nội. Không hiểu con cháu họ sẽ nghĩ gì sau này nhìn thấy tên họ trong Văn Miếu, khi biết được sự thật.
Biến cố tháng 4 năm 75 đã đổi đời biết bao nhiêu triệu gia đình miền Nam VN. Nghe giáo sư Nguyễn Đăng Hưng, ở Bỉ kể, có một anh chàng, trước 75 chuyên lo máy điện toán ở Tổng tham mưu, quân lực VNCH, nay đi đạp xích lô, nên ông ta kéo vào sửa máy ibm mà cả đám kỹ sư, cán bộ miền Bắc chưa bao giờ thấy hay nghe đến. Bao nhiêu người có tài đã bỏ mạng trong trại cải tạo, không bao giờ thấy bến bờ tự do khi vượt biển, bị sóng của đại dương cuốn trôi đi. Trong cuốn "Bên thắng cuộc", tác giả có kể trường hợp một học sinh, thi tú tài đậu cao nhưng không được vào học đại học, rồi đổi tên để đi thi lại nhiều lần, ở các tỉnh khác cũng bị đánh rớt mấy lần vì lí lịch gia đình.
Mình không hiểu tại sao anh học sinh kể trên lại cố công, khai tên giả để đi thi lại. Vì muốn được một mảnh bằng? Mảnh bằng là cứu cánh cho cuộc đời? Thế giới ngày nay sẽ ra sao nếu hai ông Bill Gates và Steve Jobs, thay vì bỏ học, mở công ty đeo đuổi mộng ước của mình, vẫn tiếp tục đi học? Tại sao anh học sinh giỏi kia, không dùng trí tuệ của mình đi buôn bán hay làm gì để xây dựng cuộc sống mới? Anh ta cất công đi thi đại học mấy năm, mong muốn học cao, vì xã hội tôn trọng kẻ sĩ, người tài giỏi là người có bằng cao.
Trong cái rủi của đất nước thì theo mình, cái nhìn của xã hội phong kiến về thương nghiệp đã được thay đổi một phần. Vì đói, nên mọi gia đình đều phải tìm cách kiếm ăn, không cậu nệ danh vọng, khoa bảng,...xung phong đi trải nghiệm thực tế, chăn bò,..thay vì đi nghĩa vụ quốc tế.
Vợ mình thuộc gia đình Tôn Thất, cháu ngoại của quan Triều đình khi xưa, mấy đời làm quan, bổng nhiên phải bò ra chợ trời, tìm cách buôn bán. Nghe kể đi mua khoai lang về luộc để bán cho Thiên Hạ. Không quen buôn bán, nghe lời cô bạn nói, để cô ta đem về nhà nấu, rồi bán dùm cho. Bán đâu không thấy, cả nhà cô bạn xúm lại ăn hết mấy kí khoai rồi không có tiền để trả chỉ biết cười trừ. May có người cho mượn vàng, vượt biển để học lấy cái bằng nuôi chồng con.
Lớp di tản 75, đa số là thành phần khoa bảng của VNCH, nên ra hải ngoại, mấy người lớn tuổi không đáp ứng được với cuộc sống mới, chỉ biết buồn tủi khi đi làm nghề không cao sang lắm để nuôi gia đình. Con cháu thì học để trở thành Bác sĩ, kỹ sư,...chấp nhận sự hạn hẹp của lối sống của mình thay vì bay nhảy trong vùng trời kinh doanh tự do của Hoa Kỳ. Khi mới sang Pháp, mình đọc ở đâu, cho rằng số bác sĩ, nha sĩ gốc Việt ở Pháp đông hơn số bác sĩ hành nghề tại Sàigon nhưng chỉ có một tiệm bán thực phẩm VN và vài tiệm ăn. Tỉ lệ Bác sĩ, nha sĩ, dược sĩ gốc VN ở Bolsa quá đông so với tiêu chuẩn của y tế cộng đồng.
Ngược lại lớp vượt biển thì khi đến định cư ở Mỹ, họ đã quen cuộc sống của thời bao cấp, mánh mung, tuôn ra, đi buôn đi bán, gầy dựng lên Little Saigon,... Nhiều người, không bằng cấp gì cả, tiếng Anh chả rành mà trở thành triệu phú sau một thời gian ngắn chịu khó làm ăn. Mình có anh bạn, có bằng kỹ sư sau mở tiệm sửa chữa xe hơi hay một anh may mắn lấy được Mụ Vợ nấu ăn ngon nên đang điều nghiên để mở tiệm ăn.
Một người mở tiệm sơn móng tay, mướn thêm vài người thợ. Mấy người thợ làm một thời gian, quen tay nghề, chạy ra mở tiệm riêng hay đi tiểu bang khác làm ăn, dần dần người gốc Việt coi như chiếm trọn thị trường ngành nail, tương tự dân Kampuchia chuyên về nghề bán donuts, người Nam Hàn thì tiệm giặt ủi còn ăn uống thì dân gốc Tàu.
Mình hay nghe những người có học, bằng này bằng nọ, nhưng đi làm cho chủ, chê bai các người làm nail, cho rằng mấy người này vô học,.. Vì họ ganh tị với những thành công của giới làm nail, mặc cảm vì ở nhà không khang trang bằng những người lao động chân tay. Những người làm nail, vì muốn thương hiệu mình sống còn, nên phải mĩm cười, phục vụ tận tụy khách hàng. Người Việt hay gọi ông Kỹ sư, bà Bác sĩ nhưng đối với dân lao động thì gọi thằng làm vườn, con làm nail,...
Mở một tiệm nail, tiệm ăn,..là một hành động dũng cảm, vì phải kí giấy tờ, mướn tiệm, cơ sở làm ăn tối thiểu 5 năm. Nếu buôn may bán đắt thì không sao nhưng nếu lỗ thì phải gánh trả nợ như câu nói dân gian "có gan làm giàu". Kẻ sĩ là những người chỉ biết học, con mọt sách, chấp nhận những điều hay lẻ phải từ kẻ khác, một cách Thụ động. Có người ra làm ăn mở công ty nhưng thất bại lần đầu thì quay trở lại làm mướn cho chủ.
Về thăm nhà, gặp mấy người em không được nhà nước cho đi học đại học, ra chợ buôn bán thì mình thấy chúng ăn nói, khôn lanh vì khi làm thương mại, người ta phải biết ăn nói, chìu chuộng khách hàng trong khi mấy đứa út, được nhà nước cho đi học đại học sau thời kỳ Đổi Mới thì ăn nói rất kẻ sĩ. Không bao giờ có lời cám ơn khi ai đó cho quà. Trong lòng rất vui nhưng ngoài mặt thì hững hờ vì mình là kẻ có học. Ai về Vietnam, đều gặp phải vấn đề; không bao giờ nghe một tiếng cám ơn. Vào tiệm ăn, họ biết ngay là người ở nước ngoài về vì dân trong nước, quát tháo, ra lệnh khi kêu món ăn, không bao giờ có từ cám ơn với người phục dịch.
Mình nghe kể có "bún mắng cháo chửi" ở Hà Nội, trả tiền để ăn được bát bún, tô cháo,lại còn bị chửi như thành ngữ "chịu đấm ăn xôi". Văn hoá nô lệ, quen bị vua trên chửi bới nên con người vẫn tươi cười khi bị chửi miễn sao được ăn như vua Gia Long từng nói: "có đói nói mới nghe".
Kẻ sĩ là người được đặt lên hàng đầu trong xã hội VN, nên họ đối đãi với những giới khác không được bình đẳng. Trong làng xã, có vài người biết đọc chữ thánh hiền nên họ được dân làng tôn trọng, khi có lễ tiệc ở đình, họ đều được ăn trên ngồi trốc. Một miếng giữa làng bằng một sàn xó bếp. Lâu ngày họ đâm ra hách dịch xem những người nông dân là dân ngu khu đen.
Thằng con mình đọc Tam Quốc Chí và Thuỷ Hữ bằng tiếng Anh xong thì hỏi tại sao các nhân vật trong truyện gặp nhau là chửi bới, mạt sát, đánh nhau, không tôn trọng địch thủ của mình. Mình nhớ có lần ăn cơm với tướng Bigeard, người sĩ quan Pháp đầu hàng ở trận Điện Biên Phủ, rất mến mộ người đã đánh bại quân đội của ông ta trong khi nhiều người Việt, không đồng quan điểm chính trị với ông tướng này thì viết bài chửi te tua như hàng tôm hàng cá khi ông này từ giả dương thế đi thăm Karl Marx, Lenin,...
Vợ mình hay la mình vì đầu độc tư tưởng mấy đứa con. Vợ mình thuộc dòng khoa bảng, tàn dư của chế độ Khổng giáo Việt Nam, mong con mình thành bác sĩ, kỹ sư,...trong khi mình chỉ khuyến khích chúng làm kinh tế. Dạo ở tiểu học, hai anh em viết rồi vẽ truyện hoạt hoạ, đem lên trường bán cho bạn học. Đồng chí gái dũa mình te tua vì gieo cho chúng những mầm móng phản động, nghĩ làm tiền là cái gì xấu xa. Chúng đi lượm lon, bán ve chai kiếm tiền cũng bị Mụ vợ cấm cản. Chán mớ đời!
Người Mỹ, họ khuyến khích con cháu tư duy, làm thương mại. Xem các chương trình Sharks Tank, thấy nhiều đứa trẻ 11, 12 tuổi đã thành lập các công ty nhỏ, có đứa mới 16 tuổi đã làm trên 1 triệu đồng. Mùa hè, con nít Mỹ, pha nước chanh, đem ra trước cửa nhà bán cho hàng xóm, kiếm thêm tiền. Nước Mỹ giàu có vì tự do thương mại, ai muốn làm gì thì cứ bỏ công ra làm, thực hiện giấc mơ của họ. Giới VN trẻ, học ở Mỹ, thâm nhiễm đầu óc Hoa kỳ nên có nhiều người thành công trên lĩnh vực kinh doanh.
Mình có quen cách đây 27 năm, hai anh chàng học về điện toán; một học ở Boston University và một học UCI. Hai tên gặp nhau trên mạng nên rũ nhau làm Vietnet, để các sinh viên gốc Việt có thể liên lạc với nhau trên mạng. Tên học BU thì xong B.S., đi làm rồi rũ anh chàng ở Cali mở hảng điện tử. Anh chàng ở Cali bị bố mẹ bắt học thêm lấy bằng tiến sĩ.
10 năm sau, anh chàng sinh viên BU, bán cái hãng của anh ta đâu trên 500 triệu đô, nghe nói nay hay về VN, huấn luyện giới trẻ đầu tư, còn anh chàng học UCI, không học xong tiến sĩ. Bố mẹ cấm không cho đi chơi một cô bạn gái, vì không môn đăng hộ đối nên bỏ học tiến sĩ, đi làm cho hãng Sony.
Một anh chàng khác học MIT ra, học thêm MBA ở trường Kellog, sau đó đi làm cho Wall Street mấy năm, để dành tiền qua San Jose, mở công ty với hai tên bạn. 5 năm sau, IBM mua lại công ty của họ với giá 100 triệu. Không biết làm gì nên anh ta bò đi học lại lấy bằng tiến sĩ.
Vợ mình như bao kỹ sư khác, nay trên 50, lo sợ bị sa thải. Cả cuộc đời thanh trẻ của mình trôi qua, lao động quang vinh để làm giàu cho chủ nay về già, lo sợ vì nhà cửa chưa trả hết vì khi đi làm thì chủ chỉ trả lương cho mình đủ để mình không mong tìm việc khác, ngược lại mình chỉ làm việc vừa đủ để khỏi bị chủ sa thải. Có nhiều người lo sợ nên tìm cách khác để tìm thêm nguồn lợi tức thì hay bị dụ vào các chương trình đầu tư, có lợi tức cao rồi bị Thiên Hạ quỵt tiền, mất cả vốn.
Mình có quen thân với một anh Bác sĩ, khi xưa lợi tức rất cao, trên 1/2 triệu mỗi năm. Ngày nay, Bác sĩ ở Little Saigon, đông như quân Nguyên, phải trả tiền cho mấy người cò, đi đến nhà những người già, chở họ ra phòng mạch, nhưng không đủ sở hụi nên đang tính đóng cửa phòng mạch, về hưu, nhà cũng không có, quỹ hưu trí cũng không. Tương lai vào viện dưỡng lão để được nhà nước nuôi.
Cái may cho VN, sự phổ thông hoá, lạm phát các bằng dỗm vô hình trung đã hạ thấp kẻ sĩ, những người có Văn bằng, có thể dần dần cái nạn chuộng khoa bảng của người Vietnam, sẽ bị huỹ diệt vì không ai biết đâu là bằng thật , đâu là bằng giả. Tương tự các bà dành tiền để mua cái ví đẳng cấp LV để rồi thấy những người khác mua hàng nhái, từ từ họ không mua đồ hiệu nữa.
Nền Văn minh Tây phương được xây dựng trên nền tảng tư tưởng của những hiền triết Hy Lạp hầu tạo nên, gầy dựng hạnh phúc, thịnh vượng cho con người. Tư tưởng của các hiền triết cổ xưa luôn luôn được các thế hệ sau, đặt lại vấn đề vì thời gian và không gian thay đổi. Nhờ đó mà nền Văn mình được phát triển khá xa tuy bị ngắc quảng trong thời trung cổ.
Trong khi Á Châu hay nói riêng Trung Hoa và Việt Nam, chỉ có một nhà Hiền triết, cóp nhặt tư tưởng là Khổng Khâu. Không ai dám đặt lại câu hỏi, những gì ông ta đã diễn thuyết cho học trò có còn hợp thời hay không. Không ai dám phản kháng, tư duy, chỉ đón nhận những tư tưởng của ông ta như là một chân lí tuyệt đối. Người ta học tư tưởng của ông như con vẹt để làm quan vì nếu viết sai Ý của giám khảo thì sẽ bị đánh rớt. Vì muốn có tên trên bảng vàng nên con người đã quên đi việc đi học là để thu nhập các kiến thức để tìm ra một lối nhìn về nhân văn riêng cho chính mình như người thầy khả kính đã nói; Phú quí mà cầu được thì dù phải làm kẻ cầm roi đánh xe ngựa cũng nhận.
Từ khi giáo sư Lưu Tiểu Ba đoạt giải Nobel Hoà Bình, dù đang thi hành lệnh án lao cải. Chính quyền Trung Hoa đã khởi động chương trình định hướng giới trẻ, bị tiêm nhiễm những tư tưởng tự do từ Tây phương. Họ đã đưa học thuyết Khổng Giáo mà họ đã bài bác trong quá khứ vào học đường, thành lập các giải về Khổng Tử, người thầy muôn đời để tiếp tục nô lệ hoá dân chúng lâu dài.
Sơn ngu khu đen
Sơn đen nhưng tâm hồn Sơn trong trắng, nhà Sơn nghèo dang nắng Sơn đen 
Nguyễn Hoàng Sơn 

Cà phê

Mình không uống cà phê, chỉ uống trà nhưng cũng năm khi mười hoạ, nhớ đến thì pha uống trà Pủ-Yi của vùng Vân Nam, chớ cũng không ghiền. Loại trà này càng để lâu như rượu càng ngon. Mụ vợ mình lâu lâu thèm cũng hay mua cà phê sữa đá uống nên hay bị mình la. Lý do là đồng chí gái có tật khó ngủ mà cứ chơi thêm cà phê thì càng khó ngủ lại làm khổ mình.

Anh còn nợ em

Hắn điên tiết vì tên trưởng lớp không cho hắn tham dự sinh hoạt văn nghệ liên hoan cuối năm. Bao đêm qua, sau khi học bài hắn phải trốn trong nhà vệ sinh để tập hát bản "anh còn nợ em" để chuẩn bị cho chương trình văn nghệ cuối năm, để diễn tả những tình cảm tâm tư mà hắn ấp ủ từ ngày phát hiện đôi mắt lông lanh của cô bé. Cô bé xinh cực đại như Olivia Hussey trong phim Romeo & Juliet. Hắn thường nghe người lớn bảo con mắt là cửa sổ của tâm hồn.
Hắn muốn được như nhà văn Duyên Anh trong "ngày xưa còn bé", thì thầm với răng khểnh "mắt em là một dòng sông , thuyền anh bơi lội trong dòng mắt em". Hắn phục nhà văn này nhất, đã nói lên đúng những rung động, thổn thức của trái tim của hắn. Hắn bắt chước Duyên Anh, làm thơ để tặng nàng, để được làm "mèo mù vớ cá rán". Hắn chổng mông trên chiếu để tìm nàng thơ. Hắn tưởng tượng mình là Lục Vân Tiên, tên học trò nghèo được Nguyệt Nga, một cô gái nhà giàu, một cành lá ngọc đem lòng thương mến. Khổ một cái là hắn không biết võ như Lục vân Tiên để cứu Nguyệt Nga nhưng không sao hắn sẽ chết như Lê Lai cứu chúa. Hắn sẽ xin nàng khắc trên mộ bia hắn 4 câu thơ của Hàn Mạc Tử, người cùng quê với hắn.
Đập Suối vàng
Chửa gặp nhau mà đã biệt ly,
Hồn anh theo dõi bóng em đi.
Hồn anh sẽ nhập trong luồng gió,
Lưu luyến bên em chẳng nói gì.
Hắn thích câu hò mà đám con trai hay hò khi đợi thầy vào lớp: "Vân Tiên cõng mẹ chạy ra, đụng đầu Nguyệt Nga , cõng mẹ chạy vô, a li hò lờ....đèn nào cao cho bằng Châu Đốc, gió nào độc cho bằng gió Gò Công, thuận vợ thuận chồng ta cùng tác biển đông..." Hắn chưa bao giờ về Gò Công, chưa bao giờ ghé Châu Đốc nhưng chắc chắn hắn sẽ cùng Răng khểnh tác cạn biển đông để bắt cá. Hắn thích câu cá như chàng Vọi của Khái Hưng dù thân hình hắn ốm nhom.
Lúc nào hắn cũng thấy hình bóng của Răng khểnh nhởn nhơ, nhảy múa xung quanh hắn khiến hắn điên điên dại dại.
Người đi một nửa hồn tôi mất,
Một nửa hồn tôi bỗng dại khờ.
Gặp cô gái nào, đọc một cuốn tiểu thuyết nào hay xem xi nê hắn đều tư duy đột phá; đáp án lúc nào hắn và răng khểnh đều là hai nhân vật chính. Hắn đi xem phim Love Story ở rạp Ngọc Lan thì tưởng tượng Răng Khểnh là Ali McGraw còn hắn là Ryan O'Neil. Hắn quyết định sẽ từ bỏ hết gia tài của bố mẹ để được đi song song bên Răng khểnh suốt cuộc đời mặc dù thầy Nguyên bảo theo định đề Euclid, hai đường thẳng song song không bao giờ gặp nhau. Đi xem Rômeo và Juliet thì hắn muốn chết chung với Răng Khểnh nếu bố mẹ nàng không cho lấy nhau.

Đang chổng mông trên cái phảng để làm thơ nhưng nàng thơ như lười dậy vì trời Đà Lạt hôm nay bị ảnh hưởng trận bảo miền trung nên không đến với hắn. Hắn cứ cầm bút viết lui cui viết tới viết lui những câu thơ ra ngẫn vào ngơ nhưng tuyệt đối không thể nào làm được một câu thơ nên hồn dù hắn có học Bạch Cư Dị, thơ Đường. Hắn cũng ốm đói như Hàn Mạc Tử nhưng sao ông này lại có thể nặn ra những câu thơ tuyệt vời
Máu đã khô rồi thơ cũng khô,
Tình ta chết yểu tự bao giờ!
Từ nay trong gió, trong mây gió,
Lời thảm thương rền khắp nẻo mơ
Thơ hắn không cần máu khô cũng khô rốc khô rang mà tình hắn đâu có chết yểu. Cuối tuần, hắn hay lén lén đi ngang tiệm của bố mẹ nàng để xem nàng có đứng ở quầy hàng và ước mơ làm hàng xóm tiệm nhà nàng như Xuân Diệu khi xưa, ngồi phụ mẹ bán nước mắm, hỏi cô hàng bên cùng làm bài thơ Yêu. Hắn sẽ làm Xuân Diệu, để thốt lên câu
Yêu là chết ở trong lòng một ít
để Răng Khểnh bỏ sách xuống rồi cao giọng ngâm như Hồ Điệp trong chương trình Tao Đàn :
Vì mấy khi yêu mà chắc được yêu
hắn sẽ bồi dưỡng nghiệp dư văn hoá cấp 2 , thổn thức tiếp:
Cho rất nhiều song nhận chẳng bao nhiêu
Người ta phụ, hoặc thờ ơ, chẳng biết
Bí quá không nặn ra thơ, hắn đành lấy cây đàn tây ban cầm để hát:
Anh còn nợ em công viên ghế đá anh còn nợ em anh còn nợ
Đúng lúc ấy bà chủ nhà tru tréo dưới cầu thang, kêu sao tháng này chưa thấy bố mẹ mày gửi tiền nhà. Hắn điên tiết lên vì đang hứng thì bị quấy phá, sao người nhớn họ chỉ nghĩ đến tiền bạc, không nghĩ đến ái tình, văn chương. Hắn vội vàng gào thét bản "Đêm buồn tỉnh lẻ" như để áp tiếng mưa rơi:
Đã lâu rồi tôi sống kiếp sinh viên, sinh viên tiền không có
Bố mẹ ơi thân con còm cõi quá trông giống như thằng ăn mày
Rằm mỗi tháng ba ơi có cúng gì không
Con đây nằm chèo queo, nhớ thương ba nhiều
Đêm đêm trong phòng vắng, Ba ơi gửi cho con một chút tiền xài..
Bà chủ nhà lại đập cửa kêu có nhận tiền thì nhớ trả tiền nhà, thôi đi ngủ đi tốn điện. Hắn căm thù bà chủ nhà thì bổng nhiên cái mông hắn chỏng lên trời nảy giờ làm một cái rầm, bao nhiều hơi ngạt xú uế trong người hắn đi ra theo tiếng trống đại. Có lẻ do mấy hột mít hồi chiều hắn ăn cầm hơi. Tiếng động đã đánh thức nàng thơ dậy tự nhiên trong đầu hắn nghe âm thanh, khí nhạc nên hắn vội viết xuống sợ mai quên mặc cho bà chủ nhà cằn nhằn. Hắn lấy cây đèn cầy ra rồi chỏng mông viết như điên như dại
Mỗi lần ra Hòa Bình ngắm dung nhan
Nhìn thấy nàng như tiên tại thượng
Không dám lại gần để hỏi danh
Bởi vì tôi nhút nhát nhỏ gan
Xa xa kín đáo đứng lặng nhìn
Chiếc áo dài để lộ những đường cong
Ôi dáng ấy nghìn đời không quên được
Nàng đẹp thế, còn tôi thì sao?
Hôm sau hắn chép bài thơ lại trên tờ giấy pelure màu xanh nhạt, ký tên Hòn Sõi rồi bỏ trong bao thư màu xanh, màu của hi vọng, không quên ép đoá hoa pensée, chôm ở nhà Ngô văn Thuỷ hôm nọ, rồi nắn nót đề tên Hòn sõi tặng Phượng Đỏ rồi lén lút bỏ vào vỡ của Răng khểnh khi ra chơi. Hắn vội vàng chạy ra khỏi lớp như sợ bị bắt gặp, tim hắn bồi hồi lẫn sung sướng. Hắn chạy lên đồi sau lưng trường để xã xú bắp.
Tim hắn muốn ngưng đập, mặt hắn tái xanh như bị trúng gió khi bước vào lớp. Hắn quỵ xuống cái ghế dài bên cạnh. Trên bục thằng Q đang cầm tờ thấy pelure xanh của hắn, đang đọc những lời thơ của hắn đột phá tư duy tối hôm qua trong khi mấy đứa khác cười như chế diễu những thổn thức của con tim hắn. Cái mồm nhỏ xíu của thằng ác ôn Q chu chu như cái lỗ đít gà, tay cầm tờ giấy, bắt chước dáng và giọng thầy dạy việt văn đọc những dòng thơ của hắn.
Hắn muốn chồm lên bục gỗ, ăn thua đủ với thằng Q thì hắn bất chợt nhìn thấy đôi mắt của Răng Khểnh như thầm nói đã hiểu lòng của hắn.
Em đã nghe qua, em đã hay,
Tình anh sao phải chứng mê say,
Nên hắn ngồi lại sung sướng trong khi thằng T kể là thằng Q, thấy mày lén bỏ thư vào tập Răng Khểnh nên nó lấy ra đọc cho cả lớp. Tự độ ấy hắn hay bắt gặp ánh mắt của Răng khểnh trong lớp học. Trong giờ ra chơi hắn muốn biến thành gió để bay bay nhe nhẹ đến vô tình hôn lên má của Răng khểnh. Ôi sung sướng, ôi hạnh phúc.
Anh còn nợ em
Công viên ghế đá
Công viên ghế đá
Lá đổ chiều êm
Anh còn nợ em
Dòng xưa bến cũ
Dòng xưa bến cũ
Con sông êm đềm
Anh còn nợ em
Chim về núi nhạn
Trời mờ mưa đêm
Trời mờ mưa đêm
Anh còn nợ em
nụ hôn vội vàng
nụ hôn vội vàng
Nắng chói qua rèn
Anh còn nợ em
Con tim bối rối
Con tim bối rối
Anh còn nợ em
Và còn nợ em
Cuộc tình đã lỡ
Cuộc tình đã lỡ
Anh còn nợ em
Hắn đang say sưa cất tiếng cao song ca với Răng Khểnh như Nguyên Khang bên cạnh Diễm Liên thì bổng nghe tiếng mụ vợ tru tréo bên tai: con khóc kìa, dậy thay tã rồi cho nó bú đi cứ nằm đó mà mớ hoài. Chồng với con. Chán mớ đời!
nhs

Nhịn ăn giảm cholesterol

Sau khi làm đám cưới, hai vợ chồng ở vùng Bôn Sa nên đặt cơm tháng. Tối đi làm về nấu nồi cơm, hai vợ chồng bồi dưỡng cuộc tình hữu nghị được 6 tháng thì bố mẹ vợ kêu về nhà ông bà ở vì gia đình ông anh vợ dọn ra, cần có người chăm sóc ông bà cụ vợ. Vài tháng sau thì bạn bè hay quở mình là béo ra khiến mình cười hố hố đến khi đi khám bác sĩ định kỳ, sau khi khám nghiệm kết quả máu thì ông bác sĩ phán cho một câu là cholesterol cao. Ông ta còn phán thêm là cẩn thận nếu không thì bị đột quỵ tai biến chi đó.
Mình không chịu uống thuốc nên tự hứa chơi thể thao, bơi mỗi ngày nhưng 6 tháng sau lượng mỡ vẫn trơ trơ như công an giao thông. Tìm sách đọc thì bạn bè chỉ cho cuốn Palm Beach Diet nên mua về đọc rồi theo phương cách dinh dưỡng, uống Niacin nhưng rồi cũng có xuống chút chút nên chán đời bỏ luôn.
Cách đây 14 năm, có anh bạn rũ đi tập dưỡng sinh thì sau 6 tháng mình đi thứ máu thì cholesterol từ 210 (tổng cộng) xuống 180 nên tập đến nay. Chỉ có khác là sau này lại lên lại 210. Chán mớ đời. Mình tìm cách để giảm cholesterol nhưng không thành công, ăn chay, ăn không, ăn muối vừng gạo lức đủ trò nhưng 210 vẫn hoàn 210.

Mekong 2019

Mình gốc Đàlạt, trên Cao Nguyên nên không để ý hay biết đến vùng đồng bằng sông Cửu Long vì hồi nhỏ không có dịp thăm viếng. Chỉ nghe là vùng sông nước qua sách vở và học địa lý với thầy Hứa Hoành rồi đi Tây. Về thăm nhà vài ngày thì ghé Đàlạt rồi thăm quê nội ngoài bắc và quê ngoại Thừa Thiên. Xong om
Các đây 3 năm, nhân chuyến về thăm nhà, có anh bạn ở Sàigòn rũ đi chơi miền Tây nên tò mò đi theo, mới hiển thị sông Hậu, sông Tiền mà mình được nghe hay đọc mấy sách của ông Vương Hồng Sển, Sơn Nam... Đi có 2 ngày nên mình cũng không thấy nhiều, chỉ thấy đất lỡ, cát tặc,… nhà cửa được xây trên sông với cây Tràm. Loại cây này không bị nước làm hư hại, ai ở Việt Nam làm ván ép bằng loại cây này thì hốt bạc. Nghe kể là nước mặn từ biển chảy vào khiến cây cối, lúa của nông dân vùng này chết hết.
Lý do là nước thượng nguồn sông Mekong chảy về rất thấp hơn xưa, thuỷ sản rất ít. Nghe các chuyên gia quốc tế như Mekong Watch,… chỉ còn 50% trước đây vì các đập thuỷ điện của Trung Cộng và Lào được xây dựng ở thượng nguồn. Nghe nói họ có dự định xây 150 cái đập trên dòng sông này. Xem bản đồ của 1 nhóm chuyên gia ở Phần Lan thấy Kinh. Năm nay thì nghe nói là xuống 75%.

Tai biến

Song song với bệnh ung thư, số người chết vì bệnh đứng tim đột quỵ cũng ngang ngữa nhưng không hiểu lý do nào mà truyền thông ít nói đến căn bệnh của thời đại này. Có người cho rằng truyền thông ít nói vì sợ kỹ nghệ dược phẩm thưa kiện hay không bán được thuốc giảm cholesterol.
Có dạo, một tên phóng viên làm một cuốn phim, ăn tiệm MacDonalds suốt 30 ngày, ngày 3 bữa, 5,000 calorie cho thấy hắn lên mấy chục cân anh, cholesterol lên kinh khiếp thì công ty MacDonalds, mướn một tên khác làm cuốn phim ăn MacDonalds suốt 30 ngày nhưng mỗi ngày ăn trung bình đủ calories 1,500 thì lại xuống cân nên thiên hạ không biết tin ai. Con mình sau khi xem cuốn phim này thì hết dám đòi đi ăn tiệm MacDonalds dù có đồ chơi, Happy Meal.

Break-Fast hay gián đoạn vô thất

Nhớ hồi nhỏ, sau giới nghiêm mình đi tập Thái Cực Đạo ở võ đường ngay ngã ba chùa Linh Sơn, nơi xưởng cưa của ông Xu Tiếng, đối diện cây xăng. Mình hay thấy ông Xu Huệ, hướng dẫn mấy người lớn tuổi tập Vô Thất, nhịn ăn. Ông này tóc bạc phơ nhưng mặt mũi rất hồng hào. Đàlạt trời lạnh mà ông ta cởi trần tập thể dục. Mình không tập với ông ta nhưng nghe người lớn nói tập thể dục rồi nhịn ăn, uống nước chanh đường 12 ngày. Họ gọi vô thất, nhịn đói.

Thấy là lạ nên mình cũng bắt chước nhịn ăn dù không được chỉ dẫn nhưng sau 3 ngày thì đói quá đành ngưng. Nay thì tiếc, khi xưa không chịu hỏi ông Xu Huệ ngọn ngành. Sau này lớn lên tình cờ đọc trên mạng có một ông ở Gia Nã Đại viết một bài về nhịn ăn 12 ngày để chữa bệnh nên mình tò mò làm thử thì nhịn ăn được 12 ngày. Chỉ tiếc là ngày 12 thì đầu óc bổng nhiên cảm thấy sáng lên, bớt ngu thì tính nhịn tiếp nhưng đồng chí gái không cho. Sợ làm quả phụ, ông anh vợ là bác sĩ kêu không được cho hắn nhịn đói. Chán Mớ Đời 

Sắp đến thời hạn đi viếng bác sĩ để soi ruột mỗi 5 năm. Để mình xem rồi nhịn đói lại 12 ngày xem sao. Trước khi soi ruột, bác sĩ cũng bắt uống thuốc xổ.
Nói chung, sau khi nhịn đói thì Cholesterol, Triglyceride đều xuống nhưng không nhiều lắm, ngược lại thì xuống được đâu 15 lbs nên lâu lâu mình hay nhịn ăn vài ngày nhất là sau các lễ Giáng Sinh, tộn vào họng nhiều quá. Sau khi nhịn ăn 12 ngày, mấy tuần sau đi cắt tóc thì ông hớt tóc hỏi mình làm cái gì mà tóc non nơi cái xoáy lại mọc lại, mình không biết nên đoán mò là tập Trạm Trang Công nên nhờ đó mà mọc tóc lại.

Nay viết lại thì theo những gì mình đọc và theo dõi thì nhờ nhịn ăn, giúp cơ thể không phải hoạt động nhiều, như reboot lại cơ thể. Có ông tiến sĩ Nhật Bản, tên Yoshinobu Óhsumi, đoạt giải Nobel về khám phá autophagy. Cho rằng cơ thể khi không ăn thì cơ thể có thì giờ để tái tạo lại các tế bào hư, giúp người ta trẻ, lâu bị lão hoá. Để hôm nào mình kể về những điểm này, lý do có thể tóc mọc lại sau khi nhịn ăn 12 ngày. Để mình nhịn ăn 12 ngày lại xem tóc có đen lại hay không nhất là tập HTĐP mà Khoa chỉ cho mình vì từ ngày mình tập thế này thì trả bài cho đồng chí gái rất hoành tráng. Mình có kể rồi, ai tò mò thì tìm trên bờ lốc này.

Có dạo mình đọc một cuốn sách của một ông nào tên Phạm văn Chính thì phải. Ông ta mở các khoá tập giảm cân, nhịn đói tại Hoa Kỳ và Việt Nam, chỉ cho mọi người nhịn ăn để trị bệnh. Vấn đề là trong thời gian nhịn ăn thì người tập đều có xuống cân nhưng sau khi hết khoá tập vô thất, ăn lại thì cơ thể béo phì lại hay lên cân nhiều hơn trước. Ông này hiểu vô thất để xuống cân và trị bệnh nhưng không hiểu rành nhịp sinh học để giúp giữ cân. Cứ để các khoá sinh ăn lại bình thường, khiến lên cân lại.

Các nghiên cứu cho thấy 70% người xuống cân đều lấy lại cân sau 1 năm trời và sau 5 năm thì 100% nên các trung tâm giúp giảm cân hay bị thưa kiện vì khách hàng không xuống cân hay bị lên cân lại. Do đó mình tìm tòi xem có cách thức ăn ra sao để vẫn giữ nguyên độ cholesterol,… thấp hoài. Các công ty và các phương pháp giảm cân ở Hoa Kỳ đều thất bại vì không dựa trên y học mà sử dụng định đề; muốn giảm cân phải hấp thụ ít lượng calories. Họ nghĩ nếu giảm ăn, ít hấp thụ calories thì sẽ giúp giảm cân. 
Lấy thí dụ một công ty trong mùa dịch COvid, họ không nhận được nhiều vật tư để sản xuất. Người quản lý hay chủ phải lấy quyết định. Dùng hết vật tư để sản xuất rồi hết vật tư thì sa thải công nhân hay là cho công nhân làm việc bán thời gian, sản xuất từ từ để nuôi nhà máy. Cơ thể mình cũn vậy, khi ăn ít thì tự động cơ thể cũng. Không tiêu thụ nhiều năng lượng, khiến chúng ta không hoạt động mạnh mẽ, mệt mỏi đến khi ăn lại ào ào thì gia tăng sự cân nặng.
Trên thực tế là vấn đề insulin, và tinh bột và đường mà cơ quan y tế quốc gia khuyến khích người Mỹ tiêu thụ. Họ kêu hạn chế ăn thịt nhưng lại gia tăng tiêu thụ tinh bột và đường khiến insulin lên cao, để bắt uống thuốc phòng ngừa hay trị tiểu đường. Nay các bác sĩ và khoa học gia đã giải mả sự sai lầm này. Vấn đề là khó làm thay đổi người dân nhất là các công ty dược phẩm và thực phẩm, tìm cách phá qua những tuyên truyền của họ. Ngay chính ông Bloomberg và bà Obama, tìm cách giảm thức uống ngọt tại New YOrk, vẫn bị các công ty dược phẩm đánh bại, đành câm miệng.

Mình nhịn ăn 12 ngày nhưng vì không hiểu rõ vấn đề nên làm sai. Mình pha nước chanh với mật ong và đường để uống khi nhịn đói thì vô tình đã cung cấp Glucose cho cơ thể. Do đó ít đốt chất béo dù có xuống đâu 10% cholesterol nhưng không nhiều như mình mong muốn. Sau ngày khám phá ra mật ong của Trung Cộng toàn là pha với không. May sau này mình có mua được cái vườn nên dùng mật ong nguyên chất nhưng không nên lạm dụng quá. Mình có kể về mật ong rồi, rất tốt nếu dùng vừa lượng.
Sau này mình đọc thêm tài liệu thì hiểu rằng. Nhịn đói 1 ngày, sẽ khiến cơ thể khó chịu vì đã tiêu thụ hết các glucose, fructose trong cơ thể, được đưa vào qua thức ăn như tinh bột, đường ,… khi hết glucose và fructose thì tự động cơ thể sẽ đi tìm chất béo trong cơ thể, đa phần là từ bụng để đốt, tạo năng lượng cho cơ thể hoạt động và tim phổi, não bộ hoạt động. Từ từ thì các chất béo bị đốt hết, sẽ giúp cái bụng nhỏ bé lại. Khi xưa, bụng mình như cái trống chầu, nay thì gọn gàng lại.

Đầu năm nay, mình có thử nhịn ăn 7 ngày với nước cốt trái cây thì thấy không thay đổi nhiều lại còn lên đường. Lý do là trong cốt trái cây ép chỉ có đường fructose, còn nguy hiểm hơn Glucose mà đường là nguyên nhân chính cho sự lên cân. Mấy tháng nay mình đọc sách về dinh dưỡng và cách làm việc của hệ thống tiêu hoá trong cơ thể để có chút khái niệm. Do đó, muốn giảm cân thì điều tiên quyết là giảm tiêu thụ tinh bột và đường. Riết đến nay khi ăn nước chấm thấy pha đường là mình cảm thấy khó chịu. Khi xưa thích ăn bánh cuốn chấm nước mắm pha. Nay Chán Mớ Đời.

Lý do chính khi nhịn ăn để giảm cân là giảm thiểu cơ thể bồi dưỡng chất Glucose, tạo nên Insulin mà mình lại uống thêm đường, nên bù trớt như cháy nhà mình đỗ thêm xăng dầu vào. Cái khổ là đọc bài viết trên báo chí của cộng đồng người Việt thì họ hay thêm rồng bay phượng múa, phang đại, nào là suối nguồn tuổi trẻ mà không có khái niệm về khoa học nên khiến người đọc tưởng là phép nhiệm màu. Có người chép lại bài của tác giả ở Gia Nã Đại rồi thêm mắm muối cho hợp khẩu vị của mình kêu là tiên thiên khí công, đủ trò. Người đọc lại tự kim-dung-hoá thêm nên mất đi cái ý ban đầu. Chán mớ đời.

Sau đó, mình ăn uống lại bình thường thay vì ăn bớt lại, ăn trở lại bình thường nên lên cân lại. Đáng lẻ phải ăn ít lại hay ngày 2 bữa thì chất béo sẽ không gia tăng lại. Nói cho ngay dạo ấy vô thất 12 ngày vì tò mò và không nghiên cứu kỷ như ngày nay.

Khi lớn tuổi, metabolism của người ta không thiêu đốt năng lượng calories nhiều và nhanh như khi còn trẻ do đó phải ăn số lượng ít lại để quân bình với số calories được cơ thể đốt trong ngày. Người Mỹ kêu 2,000 calories mỗi ngày nhưng người Việt mình nhỏ bé hơn thì ăn ít lại dưới 2,000 calories. Nhất là về già.

Người ta nghiên cứu nhịp sinh học thì khám phá ra, khi ăn tối, sau 6 giờ chiều thì độ Insulin gia tăng nhiều hơn từ 25-50% so với buổi trưa hay sáng. Khi ăn xong thì lượng insulin của mình nhảy vọt lên nên khi thử lượng đường sau khi ăn là lên rất cao. Người ta làm cuộc thử nghiệm như sau. Người ta chia hai nhóm phụ nữ, cho họ ăn mỗi ngày ở bữa ăn là 1,300 calorie. Nhóm ăn buổi trưa và nhóm ăn buổi chiều thì kết quả sau 1 tháng cho thấy nhóm ăn buổi tối thì có insulin sau khi ăn, nhiều 25-50% nhóm ăn buổi trưa tuy ăn cùng số lượng calories. Ngày nay, các gia đình ăn bữa cơm tối với nhau, ngay điểm thời gian cơ thể tạo ra insulin nhiều nhất, đóng góp một phần vào bệnh béo phì. 

Tương tự họ khám phá ra hiện tượng bình minh (dawn phenomenon), là khi thức giấc vào buổi sáng thì lượng insulin trong người mình lên cao. Có lẻ để giúp chúng ta có sức, bò ra xe đi làm. Khi đi thử máu thường chúng ta lấy vào buổi sáng, thì lượng insulin cao hơn bình thường. Tốt nhất là lấy máu vào buổi chiều, chỉ có phải nhịn ăn. Mình thử hai lần thì khám phá ra vào buổi chiều ít hơn buổi sáng trong cùng một ngày.

Có ông bác sĩ Nhật Bản, viết cuốn sách về ăn mỗi ngày một bữa giúp ông ta trẻ. Rất tiếc cuốn sách này không được dịch tại Hoa Kỳ chỉ được dịch ra đức ngữ. Tưởng tượng người Mỹ ăn mỗi ngày một bữa thì kinh tế Hoa Kỳ sẽ xuống thảm khốc, nên họ cấm không cho nhà in phát hành sách này. Ông này kêu khi xưa to béo như bố ông ta, kêu vì bận việc nên nghỉ ăn trưa, chiều tối về mới ăn cơm cùng gia đình thì sau 1 tháng khám phá ra gầy lại, sức khoẻ tốt hơn xưa. Người Mỹ gọi là chế độ dinh dưỡng One Meal A Day (OMAD).
Mình có nhờ anh bạn tại Việt Nam mua dùm cuốn sách này được dịch ra việt ngữ. Mình có kể sau khi đọc cuốn này rồi.
Ông ta giải thích ăn một ngày một bữa (MNMB), khi chúng ta cảm thấy đói là lúc các gene được gọi là Sirtuin, chỉ làm việc khi bụng đói. Các tên Sirtuin này rà xét và tái trúc lại các tế bào bị hư và tên để phòng cơ thể bị bệnh và chống lão hoá vì các tế bào xấu được tái sinh lại. Hình thấy ông ta 60 tuổi mà trẻ như 40.
Hình ông ta khi xưa và sau khi ăn một ngày một bữa MNMB

Hồi nhỏ đi học anh ngữ thì được biết Breakfast là điểm tâm, sau này sang mỹ người ta giải thích Breakfast là “Break” your “Fast”, ngưng nhịn ăn vì khi xưa, nông dân đi ngủ sớm như gà lên chuồng nên xem như nhịn ăn đến 10-12 tiếng mới ăn lại. Nay mỗi lần đến nhà bạn chơi, 10 giờ đêm mấy bà đem chè hay bánh tây cho ăn rồi sau đó than là mập, bận áo dài không được. Hò ò ò ơi! Bắt thang lên hỏi ông trời, làm sao hiểu nổi đàn bà trời ơi. Ông trời ông bảo rằng không, tao còn bị chửi huống chi là mày.

Tò mò, mình xem ở Tây Phương người ta có nhịn ăn hay không thì khám phá ra người Công Giáo cũng có nhịn ăn, vì trong tân ước có nói đến nhịn ăn 40 ngày theo gương ông Giê Su. Nếu mình không lầm có dạo, ông ra ngoài sa mạc rất lâu đâu 40 ngày. Ở sa mạc chắc không có hàng quán nên chắc nhịn đói.

Người theo đạo Hồi Giáo thì hàng năm có lễ Ramadan, bắt họ nhịn ăn từ khi mặt trời mọc đến khi mặt trời lặn vào mùa hè nên khá vui nhưng hơi châm vì cấm uống nước trong thời gian nhịn ăn. Lý do là các nước như Băng Đảo, Phần Lan,.. Mùa hè, mặt trời chỉ đi ngủ có 2-3 tiếng đồng hồ mỗi ngày nên người hồi giáo ở mấy xứ này phải nhịn ăn đến 21 tiếng còn người ở Úc châu thì nhịn chỉ có 11 tiếng vì nằm ở Nam Bán Cầu lại là mùa đông nên ít thấy mặt trời.

Đi xa hơn nữa thì ở Hy Lạp, ông Hippocrates, thường được xem là cha đẻ của y học tây phương, cho rằng “To eat when you are sick, is to feed your illness” hay Plutarch, tương tự nói rằng “Instead of using medicine, better fast today”. Cho thấy nhịn ăn đã xuất hiện từ xưa để chữa bệnh. Khi xưa ở nhà lâu lâu con chó bổng biến ăn, nằm lều khều, người lớn kêu nó đau nên không ăn trong khi mình đau thì bà cụ cứ kéo đầu dậy để ăn vì sợ mất sức trong khi để mình ngủ thì lấy sức lại nhanh hơn.

Hồi đầu năm, mình đi viếng Sơn Đoòng, có đoạn mình bị chảy mũi thì bà Beth, hướng dẫn đoàn kêu uống nước ngay. Uống nước xong thì mấy phút sau không bị chảy nước mũi. Hóa ra khi cơ thể thiếu nước mình bị chạy nước mũi.

Mình có đọc một cuốn sách của một bác sĩ gốc Ba Tư, bị công an bắt ở tù. Ông ta điều trị cho tù nhân thì khám phá nước là vật thể tốt nhất để điều trị bệnh. Ông ta viết cuốn “You are not sick, you are thirsty”. Ông này cho rằng cơ thể con người có 70-80% nước nên khi thiếu nước là cơ thể bị lộn xộn. Con mình mỗi lần đau là mình bắt chúng uống nước rất nhiều thì khỏi. Dạo chúng đi bơi 5 cây số mỗi ngày, nhiều khi uống nước không đủ nên bị cảm. Năm ngoái mình lên San Jose chơi, ngủ khách sạn, có máy sưởi lại quên mua thùng nước đem vô phòng uống nên mất nước nhiều nên về, bị cảm nên uống nước mệt thở mấy ngày mới khỏi. Không cần thuốc men gì cả. Từ đó mỗi lần đi đâu là mình để một thùng 36 chai nước trong xe. Được biết, mỗi ngày cơ thể mất độ 2.5 lít nước, 1.5 lít từ dường tiểu, 0.7 lít từ phổi, rồi bao nhiêu đó từ cơ thể qua làn da nên chúng ta cần uống ít nhất 2.5 lít nước mỗi ngày để thay thế số lượng nước mất.

Trung tâm quốc gia nghiên cứu khoa học (CNRS) của pháp có làm một cuốn phim tài liệu về nhịn ăn để chữa bệnh. Năm 1973, ở Liên Sô cũ, trong một bệnh viện tâm thần, ở Tây Bá Lợi Á có một bệnh nhân không chịu ăn nên một bác sĩ quên tên rồi vì tên Nga khó đọc, nghĩ mày muốn chết thì cứ tự nhiên, dưỡng cơm nhà nước. Cứ để người bệnh không ăn thì đâu 5 ngày sau, ông bác sĩ này chẩn bệnh lại người bệnh này thì thấy ông ta bớt hơn nhiều và từ từ lành bệnh. Ngoài bệnh tâm thần, ông ta đo huyết áp, cholesterol,..thì thấy đều xuống cả. Ngạc nhiên, ông ta tiếp tục thử nghiệm với các bệnh nhân khác thì kết quả tương tự. Sau này người ta mới hiểu là khi đói, cơ thể báo cho não bộ biết nên tạo ra những tế bào thần kinh, neuron. Nhờ đó mà người bệnh bớt bệnh về tâm thần hay giảm Alzeimer. Mình dặn đồng chí gái mai sau, mình bị trả nhớ về không thì cứ cho nhịn ăn thì mình sẽ nhớ cô nàng.

Ông ta báo cáo với trung ương thì trung ương giao cho 2 bác sĩ quân y để nghiên cứu. Hai vị bác sĩ này còn sống, cho rằng họ nghiên cứu những người nghiện rượu, béo phì thì bệnh nhân cai được rượu, thuốc, tiểu đường, ốm lại, cholesterol,…đều hạ thấp, có trên 8,000 y án nhưng ngoài Liên Sô thì không ai biết, nay vẫn còn cuốn sách điều trình về nghiên cứu này và các hồ sơ y án. Từ đó Liên Sô áp dụng cách nhịn ăn để chữa bệnh cho người dân và đến ngày nay vẫn tiếp tục nhưng bệnh nhân phải trả tiền thay vì miễn phí như xưa.

Ở Đức, người ta được biết là có trên 20% dân Đức cho rằng họ nhịn ăn để chữa bệnh. Có nhiều trung tâm nhịn ăn tuỳ theo giá cả nhưng đại loại tốn từ $120/ ngày tương tự ngụ khách sạn nên tính sau này đi chơi, hai tuần rồi ghé vào mấy trung tâm này để detox. Có một ông bác sĩ hay tiến sĩ quên tên, kể lại nếu ông ta khám phá ra một cách để chữa bệnh thì các công ty dược phẩm sẽ cho ông ta triệu, triệu euro để nghiên cứu thêm, còn nói là nhịn ăn để chữa bệnh thành công thì họ kêu “interesting” nhưng không cho cắc nào để nghiên cứu thêm. Lý do là không bán buôn gì cả.

Người ta nghĩ khi nhịn ăn thì thân thể sẽ đốt cháy Protein, làm giảm cơ bắp nhưng nghiên cứu về con Penguin thì nó nhịn ăn đâu 4 tháng trời khi ấp trứng trong khi con đực đi tìm thức ăn thì chỉ có 4% protein được dùng cho cơ thể hoạt động còn 96% là chất béo trong người. Cả chục năm trước, có cuốn phim của pháp về Pinguin, rất hay và đẹp ở Bắc cực hay Nam cực chi đó. Do đó người ta kết luận là nhịn ăn chỉ mất protein (cơ bắp) rất ít có 4% và cơ thể sẽ lấy mỡ thừa trong người để tạo năng lượng. Mình nhớ trong 12 ngày nhịn ăn vô thất thì có bị đồng chí gái kêu trả bài 2 lần thì mình phục vụ rất tươm tất, đóng thuế đầy đủ, không có gì nộn xộn.

Ngày thứ 12 thì đầu óc bổng như sáng suốt nên tính nhịn thêm nhưng đồng chí gái không cho. Sau này đọc tài liệu thì cho biết các tù nhân bị bỏ đói lâu ngày thì có cảm giác sáng suốt, có người đọc lại được cuốn truyện ngày xưa hay nhớ vành vách mọi chuyện,.. Họ giải thích là khi cơ thể đói, đánh tín hiệu lên não bộ, tạo ra thêm những neuron, tế bào thần kinh, giúp trí óc con người sáng suốt hơn.

Thiên hạ hay kêu mình răng mà nhớ dai. Có lẻ là hay nhịn đói. He he he
Hôm qua, sau khi đọc bài mình viết về nhịn ăn giảm cholesterol, một cô bạn gửi email như sau:
Chào Anh Sơn,
Cám ơn anh Sơn đã dùng ví dụ thức ăn tươi và thức ăn ngăn đá để giúp nhiều người dễ hiểu!
Năm ngoái có dạo em uống prednisone, bị tác dụng phụ làm lên cân qúa nhiều. Anh Sơn có khuyên nhịn ăn 12 ngày nhưng em không đi hết nổi tới đích, chỉ đạt đến ngày thứ 6. Đứt gánh vì mùi thịt bò nướng sả thơm phức cám dổ! Kết qủa cũng xuống khá nhiều cân nhưng chưa đạt chỉ tiêu. Lần này sẽ thử cách ăn một ngày, nhịn hai ngày xem sao.
Mong nhận được những bài tiếp.
Thân chúc anh Sơn và gia đình luôn vui mạnh.
Có bà bác sĩ Nadia, gốc Mozambique, được học bổng chính phủ, du học ở Hoa Kỳ hay Gia Nã Đại, mình không nhớ. Học xong về nước để chữa bệnh cho người nghèo. Chữa bệnh người nghèo thì sao có tiền, chính phủ kêu bà ta lo chữa cho người giàu, ăn uống như người tây phương nên mang bệnh thời đại “Béo phì”. Bà ta cho bệnh nhân nhịn ăn thì họ đều giảm cân, giảm cholesterol, áp huyết, insulin rồi tình cờ khám phá ra nhịn ăn giúp cho phụ nữ vô sinh thụ thai. Bà ta thử về mình vì bà ta cố có con nhưng không được thì thành công. Ngày nay, người ta dùng phương pháp nhịn ăn để trị bệnh vô sinh, vừa rẻ khỏi lộn xộn với phòng thí nghiệm. Nghĩ lại các nước nghèo đói, ăn ít thì theo nghiên cứu của bác sĩ này thì đúng, phụ nữ đẻ nhiều còn nước giàu thì đẻ ít. Chán mớ đời.

Bà ta cho biết bị triệu chứng Polycystic Ovary Syndrome (PCOS), làm rối loạn sinh sản. Nghe nói 80-90% phụ nữ vô sinh bị triệu chứng PCOS này. Bà ta kể là thử nghiệm máu cho thấy lượng Androgen (hormone cho đàn ông) lên rất cao, có nhiều cyst trong tử cung khiến bà ta không rụng trứng được. Sáng nay, đọc được 1 tin lạ có thật. Có một bà chuyển giới tính, đưa vào bệnh viện. Y tá chỉ nghe bà này điền là phái nam nên không để ý đến khi thấy bể nước ối tùm lum khiến bác sĩ, y tá không hiểu gì cả. Cuối cùng thì ông này rặn đứa bé đã chết. Khoa học đã giúp đàn ông sinh đẻ được. Chán Mớ Đời 

Ngày nay, phụ nữ uống thuốc ngừa thai, giúp họ có cảm giác có thai để tránh dính bầu nên quen tình trạng ấy do đó khi muốn có con thì chới với. Theo mình thì khi nhịn ăn sẽ làm cơ thể như reboot lại tương tự máy điện toán, khi lộn xộn reboot lại theo kiểu “safe mode” rồi chạy clean up, deframentation, giúp máy điện toán chạy êm ru lại. Chỉ đoán thôi nhé.

Bà ta áp dụng cách thức ăn uống rất ít tinh bột (carbohydrate) còn được gọi là chế độ ăn uống Ketogenic. Không kẹo bánh, không coca cola, không bánh mì, cơm. Tháng đầu tiên, bà ta xuống 2.5 kg, kinh nguyệt bình thường lại và có bầu. Ở Việt Nam khi xưa, mấy gia đình nghèo như bà cụ mình cứ 3 năm sinh hai đứa con trong khi mấy gia đình giàu thì ít con nên chúng ăn uống thoải mái, không dành giựt như anh em mình. Nhà mình không có màn không thèm ăn cơm. Ai cũng ăn rất nhanh.

Sau khi sinh con đầu lòng, bà ta lại ăn như hạm, kẹo bánh, cà rem nên béo lại. Bà ta muốn thêm con nhưng không thụ thai được nên uống thuốc giúp khả năng sinh sản nhưng vẫn không có bầu. Cuối cùng đến khám bác sĩ sản khoa thì được biết cơ thể bà ta kháng ínsulin như người bị bệnh tiểu đường. Do đó phải ngưng ăn tinh bột, đường,…thì tháng sau dính bầu.

Có lẻ điểm quan trọng nhất là sự thành công của tiến sĩ Longo của bệnh viện đại học USC, ở nam Cali, chuyên trị ung thư. Họ khám phá trong phòng thí nghiệm, tiêm tế bào ung thư vào mấy con chuột rồi chia ra hai loại: loại #1 cho chuột ăn bình thường, và loại#2 không cho chuột ăn thì kết quả cho thấy con nhịn ăn thì khoẻ, lành bệnh còn con chuột tiếp tục ăn thì lăn đùng ra chết. Họ thử nghiệm nhiều lần trước khi cho bệnh nhân bị ung thư nhịn ăn trước khi chemotherapy.

Có dịp mình kể rõ hơn về vụ này như bệnh ung thư vú,… khi bệnh nhân được bồi dưỡng thì các tế bào ung thư sung sướng vì được nuôi nhất là chất đường nên sinh sản nhiều rồi lan ra khắp cơ thể ngược lại nếu không tiếp tục bồi dưỡng thì tế bào này không sinh sản được và nếu dùng Chemo, cho uống thuốc thì cơ thể lành hẳn. Người nhịn ăn 5 ngày trước khi được vật hoá trị liệu thì khỏe hơn người được ăn uống đều đặn. Họ phỏng vấn nhiều bệnh nhân được chữa trị bệnh ung thư.

Tương tự, người bệnh tiểu đường cấp II khi nhịn ăn thì người ta thấy lượng đường giảm hẳn và có thể lành hoàn toàn. Có dịp mình kể về lý do cơn bệnh này lành hẳn nếu nhịn ăn và sau đó theo chế độ dinh dưỡng cẩn thận. Bệnh alzeihmer cũng vậy được chữa lành vì thiếu ăn. Như mình kể là khi mình nhịn ăn 12 ngày thì ngày cuối cùng, trí óc bổng thông tuệ. Sau này mới hiểu là khi cơ thể cần thức ăn thì đánh điện về não bộ, tạo ra những dòng neuron, tế bào thần kinh. Về già, não bộ ít làm việc nên có nguy cơ bị lẫn trí. Nhịn ăn thì đói giúp não bộ làm việc. He he he

Những bệnh nhân về phong thấp, sau khi nhịn ăn thì thấy các khớp xương ít đau lại và dần dần khỏi bệnh. Bác sĩ giải thích lý do với những từ y tế nên hơi dài dòng. Ai quan tâm thì tìm ông này đọc.

Giáo sư Thomas Siefried của đại học Boston, nghiên cứu cách ngừa trị ung thư não cho hay mỗi năm nhịn ăn 7-14 ngày thì sẽ phòng ngừa được bệnh ung thư.

Ông cụ mình qua đời lúc 89 tuổi, dù đã trải qua 15 năm ở tù Việt Cộng nên mình nghĩ có khả năng sống tới tuổi 90 nên kiếm sách đọc về giữ gìn sức khoẻ thì khám phá vấn đề nhịn ăn mà người ta sử dụng từ mấy ngàn năm nay để trị bệnh.                

Lý do giới truyền thông không viết về vấn đề này? Vì các công ty dược phẩm sẽ không bán thuốc được.

Khi đọc sách báo thì đưa đến hoàn cảnh rối loạn. Đọc tài liệu nói về béo phì thì không nên ăn đồ béo, ăn chay đủ thứ nhưng kết quả cho thấy người ta tìm cách ăn uống cẩn thận nhưng mập thì vẫn mập, béo thì vẫn béo.

Mình tính có đến ít nhất là 7 loại nhịn đói:
Intermittent Fasting: ăn cơm trong vòng 6 tiếng còn 18 tiếng kia thì ngưng ăn: thí dụ ăn từ 6:00 Sáng đến 2 giờ chiều, sau đó chỉ uống nước trừ cơm đến 6:00 giờ sáng ngày mai.
Ăn một ngày nghỉ 1 ngày
Ăn một ngày nghỉ 2 ngày hay 3 ngày.
Ngưng ăn 7 ngày rồi 14 ngày hay 20 ngày, 30 ngày,…
Hay chế độ ăn uống như OMAD, one meal a day, mỗi ngày ăn một bữa.
Lý do là metabolism của người 67 tuổi như mình thì chỉ đốt độ 1,200-1,300 calorie/ ngày nên ăn ít lại, tốt nhất là một bữa.

Mình tập ở Đông Phương Hội mất độ 575 calories, mấy người nấu chè đem lại mời ăn nên xem như đi đong 575 calories. Ở nhà khoẻ hơn.

Nói vậy nhưng trước khi nhịn ăn phải chuẩn bị nếu không thì bị ảnh hưởng về sức khoẻ. Người ta kể có nhiều người nhịn ăn ở một trung tâm ở Gia Nã Đại mà không được bác sĩ chuẩn bị kỹ lưỡng nên bị yếu, chở vào nhà thương. Nếu một hai ngày thì không sao nhưng chưa bao giờ nhịn ăn mà chơi một lúc 30 ngày thì oải.

Mấy ngày nay mình đang nhịn ăn từ 2:00 chiều đến 6:00 giờ sáng. Chiều vẫn tiếp tục tập ở Đông Phương Hội trong vòng 1 tuần lễ để xem sao.

Hôm qua thì mình bắt đầu ăn ngày 1 bữa để xem tình hình. Từ một tuần qua thì xuống được 5 cân anh.
Sau đó chơi 7 ngày nhịn đói vì vợ đi công tác xa. Cứ 3 tháng mình nhịn ăn 1 tuần. Mỗi lần vợ đi công tác là cứ nhịn đói. Kêu nhớ vợ, không buồn ăn như con chó ốm. Xong om.

Nếu tính về BMI (Body Mass Index) thì mình thuộc dạng hơi mập. 5’-7”, nặng 168 lbs. Tiêu chí là phải xuống 160 lbs. Dạo mình nhịn ăn 12 ngày thì xuống đâu 155 lbs nhưng hai tuần sau lại lên cân lại vì ăn cơm và mì lại. Từ hai năm nay mình không ăn cơm nữa. Lâu lâu thèm thì ăn spaghetti loại làm bằng đậu thay vì bột mì.

Năm kia đi Ý, mình thích pasta nên mỗi ngày ăn 4 loại spaghetti, về lại Cali lên gần cả chục cân.

Chán mớ đời
Hôm nào sẽ tải về kết quả ăn uống của mình vừa qua. Xuống 12 cân anh, BMI dưới 24, cholesterol từ 214 xuống 175 và đường từ 124 xuống 90 trong vòng 6 tuần lễ. Mấy tháng nay, cân không lên.

Bài này viết lâu rồi, nay chỉ bổ túc thêm là mình ăn một bữa mỗi ngày từ hơn năm nay. Tình hình rất ổn, không lên cân, Triglyceride thấp, đường thấp khiến bác sĩ Chán Mớ Đời.

Đừng có bắt chước em nhé. Hỏi bác sĩ của mấy bác. Họ sẽ cho là điên rồ. Nên kiếm bác sĩ có tư duy mới về chữa bệnh ngày nay. Rất hiếm. Đọc sách thêm để tự tìm cho mình một con đường để giúp sức khoẻ tốt.

Mình bỏ tập nội công Hồng Gia,khi covid nên nay thấy oải lắm. Nên phải tập lại nội công và Trạm Trang Công thì thấy đỡ lại.

Sơn đen nhưng tâm hồn Sơn trong trắng, nhà Sơn nghèo phơi nắng Sơn đen 
Nguyễn Hoàng Sơn 

Bệnh tòng khẩu nhập

Dạo mình gặp lại người bạn học cũ, Chử Tam Anh ở MIT thì ông thần này nói một câu: "bệnh tòng khẩu nhập, hoạ tòng khẩu xuất". Hắn nói mình cẩn thận về ăn nói cả mang hoạ nên từ dạo đó bớt phang Thiênhạ.
Cách đây đâu 10 năm, vợ mình xem phim Hàn, có một cô đào xứ Hàn đóng vai chính rất đẹp nên mình coi ké, phim bộ "The jewel in the palace", kể về cuộc đời vị nữ y sĩ đầu tiên của Triều Tiên. Câu chuyện khiến mình quan tâm đến vấn đề ăn uống vì trong phim khi vua đau thì đầu bếp nấu theo toa y sỹ thêm bác sĩ Trần Đại Sỹ ở Pháp giải thích lí do về nam nữ, âm dương, vua cần nhiều cung nữ để y sĩ xem cô nào hợp với vua tuỳ theo thời gian, vua yếu thì cần cung nữ loại nào,... Ông này có viết cuốn sách giải thích về đông y dễ hiểu.
Sang Tây thì thấy người Pháp nấu ăn thêm rượu; cá và đồ biển thì họ uống hay nấu với rượu trắng còn thịt thì nấu hay uống rượu đỏ. Sau này mới hiểu là rượu trắng thuộc loại dương nên phải dùng rượu trắng để bảo hoà với cá thuộc loại có âm tính, tương tự người Việt nấu cháo cá thì bỏ thêm gừng và tiêu,..

C ' est le temps de l' amour

Lên lớp 12 B thì cảnh tượng trong lớp như thành phố sau cuộc sóng thần. Năm 11 B, lớp có độ 150 học sinh, có 25% nữ sinh, nay bổng biến mất, chạy qua ban A hay trường Việt Anh, đám con trai cũng chạy qua ban A như ghê tởm môn toán, chỉ còn lèo tèo vài tên, có một chị là nữ sinh duy nhất, lúc đó mới hiểu "... May mà có em đời con dễ thương". Đám nữ sinh biến mất, lớp lại tiếp thu hai anh em nhà họ Chử và vài tên từ Văn Khoa chuyển đến. 3 tên; 2 gốc Huế vàmột tên cao lòng ngồng.
Năm 12 thì coi như năm chót của trung học, mình có cảm tưởng là đàn anh của trường nên khi gặp đám lớp 10, 11 thì bổng thấy cao vời vợi không còn sợ sệt như năm vừa rồi. Những giờ toán học với thầy Hoàn, vật lý với thầy Ẩn, giáo sư trường THĐ được mời dạy thế bộ tam sư. Sau này bổng nhiên thầy Ẩn bị đổi về Sàigòn nên thầy CBA phải trả tiền máy bay hàng tuần cho thầy lên dạy nên môn vật lý phải học hai ngày liên tiếp. May là trong lớp chỉ có một nữ sinh, lại chọn tên Nhị Anh làm Hot Boy nên cả lớp yên lặng học nên thầy dạy tới đâu hiểu tới đó.

Hương Cảng ngày nay

Dạo này thiên hạ nói đến dân cư tại Hương Cảng rũ nhau xuống đường, chống luật dẫn độ người sinh sống tại Hương Cảng về Trung Cộng. Nghe nói đâu có trên 2 triệu người, xem như 50% dân số. Kinh.
Ngược lại Trung Cộng cho tàu vào hải phận Việt Nam, Hà Nội kêu gọi dân đi biểu tình thì chả có ai hưởng ứng. Chán Mớ Đời
Tò mò và lo ngại vì con gái mình tháng 9 này sẽ qua Hương Cảng học năm cuối tại đại học khoa học Hương Cảng. Mình lò mò đọc vài tài liệu về hải cảng nổi tiếng này mà mình có ghé thăm vài lần.