Sữa ong chúa, phấn hoa và mật ong

Sáng này, buồn đời vì không có truyền hình đá banh, Anh Quốc cô lập và huỷ bỏ tất cả các trận đấu túc cầu, trời mưa nên không lên vườn thì nhận được tin ông mỹ nuôi ong. Ông ta kêu là đang đưa mật ong cho công ty vô chai để bán, có cần phấn hoa và sữa ong chúa thì ông ta lấy về cho. Mình kêu ok, lấy dùm cho vài bình.

Hôm trước, đồng chí gái nói chuyện với mấy bà bạn ăn phấn hoa, mật ong và sữa ong chúa nên tóc mọc lại và bớt bạc nên họ nhờ mua dùm. Mình rất sợ mấy vụ mua dùm vì khi mua về cho họ rồi họ quên hoàn tiền lại. Hỏi mụ vợ thì mụ kêu lấy dùm cho họ.

Ông nuôi ong đem về phấn hoa, sữa ong chúa rồi hỏi mình có muốn lấy mật ong cho cô cháu gái. Mình có cô cháu gái bán mật ong nên hay nhờ mình mua cho cô nàng mỗi khi mình gặp ông nuôi ong.

Mời ông nuôi ong đi ăn sáng, rồi buồn đời sao, ông ta hỏi lấy dùm tôi 20 bình mật ong vì lười chở về nhà. Thế là phải lấy dùm cho ông ta.

Ông ta kể là năm nay, được các nhà trồng hạnh nhân trả $194/ tổ ong để trong mùa hoa hạnh nhân nở. Ông ta đem lên vùng San Joaquín Valley 180 tổ ong. Xem như được $35,000 trong một tháng. Ông ta cho biết là mật ong của hoa hạnh nhân không ngon nên khó bán, vì vậy phải lấy tiền của người trồng hạnh nhân. Hôm nào, ông ta cho mình ăn thử. Hạnh nhân và bơ ít cho mật ong vì khi ra hoa ít nắng. Do đó có nhiều người trồng bơ dưới Escondido phải trả tiền cho nguo nuôi ong để họ bỏ tổ ong.

Hình như mình có kể vụ phấn hoa, còn sữa ong chúa thì chưa nhưng nghe mấy ông nuôi ong kể là rất tốt cho hệ miễn dịch và tốt cho da. Phụ nữ thích uống cái này để có nước da đẹp. Họ kêu là phải ăn với nước và mật ong mỗi ngày hai lần.

Mình có mua tuần trước cho mụ vợ uống nhưng chưa biết kết quả ra sao. Thấy vợ bắt đầu có tóc bạc nên tìm hiểu mấy thứ này để cho mụ vợ uống. Cần nhất là hệ thống miễn dịch nhất là coronavirus  đang lây lan khắp nơi. Phụ nữ bị xì-trét nhiều khi tóc tai rụng trước sân chùa.

Thấy mấy bà bạn của vợ, bị rụng tóc từng mảng thấy tội. Tóc của họ mà rụng rồi bạc chắc làm họ bị xì trét lắm. Tuổi nào cảnh đó.

Phấn hoa và sữa ong chúa

Sữa ong chúa thì đắt gấp 6 lần phấn hoa. Kinh

Nhs

Phóng xạ điện thoại di động

Mình có xem một buổi nói chuyện của một y sĩ mỹ, bà Suzan Wondries tại một đại học Úc-đại-lợi về phóng xạ của điện thoại cầm tay. Bà ta mở điện thoại và chỉ cho mọi người biết là chính phủ bắt buộc các công ty bán điện thoại, phải viết mấy chữ là sử dụng điện thoại có thể gây nguy hiểm cho khách tiêu dùng vì phóng xạ, tương tự như các công ty bán thuốc lá ở Hoa Kỳ đều phải viết câu thần chú là hút thuốc có thể gây un thư phổi hay chi đó. Khiến mình thất kinh vì hay đeo trong người cái điện thoại. 

Từ dạo đó mình phải lấy cuốn sổ ghi thời khoá biểu hàng ngày của công ty Franklin Covey để bỏ điện thoại trong đó để tránh xa từ trường và phóng xạ. Nghe nói có nhiều phụ nữ bỏ điện thoại trong xú chiêng ngực. Có nhiều người kêu là ông bố cứ bị tim đập loạn xà ngầu sau khám phá ra ông ta đeo cái điện thoại ở túi ngực nên cấm, mấy ông bố hết bị lộn xộn vì tim.

Trong cuộc nói chuyện bà bác sĩ này cho xem mấy tấm ảnh chụp xạ trường con nít cầm điện thoại khiến mình hoảng tiều nên hay bỏ theo “airplane mode”, chế độ máy bay khi không xài, và từ 7:00 tối trở đi là mình tắt điện thoại.

Gần đây, người ta nói đến hệ thống 5 Gờ mà Trung Cộng đang dẫn đầu Hoa Kỳ và Âu châu và họ đang tìm cách kềm hãm công ty Trung Cộng Huewei thì nhật báo Chicago Tribune lại cho đăng một phóng sự về các điện thoại cầm tay cả các công ty như Apple, Samsung, Motorola,… có nhiều phóng xạ hơn mấy lần chuẩn mực của FCC, cơ quan liên bang điều hành về thông tin.

Các công ty sản xuất điện thoại cho rằng các phóng xạ từ trường của điện thoại cầm tay không đáng lo lắng nhưng tại sao FCC lại phải đưa ra các chuẩn mực hạn chế. Có lẻ vì vậy mà họ bị Huewei bỏ xa vì phải đương đầu với các hạn chế của chính phủ trong khi mấy anh ba tầu cứ tự nhiên như người Bắc kinh. Theo hiện tại thì tiêu chuẩn tối đa của FCC cho điện thoại cầm tay là 1.6 watts/ kg. Để xem 1.6W/kg là bao nhiêu.

Phóng viên khởi đầu bằng iPhone 7 mà hiện mình đang có (hình như 7S), còn 2 đứa con mình và mụ vợ đều có loại hiện đại nhất. Họ dùng một phòng thử nghiệm được FCC cho phép để thử nghiệm đúng theo tiêu chuẩn của FCC. Họ cho chạy 18 phút, với một cái sensor để lấy khoảng 275 lần đo.

Họ thử nghiệm vào tháng 8 năm 2018 rồi kèm sau đó các điện thoại khác như iPhone 7S, Iphone X, iPhone 8Plus, Galaxy S9, S8, J3, Moto e5, g6 Play và Vivo 5 Mini. Lần thử đầu tiên iPhone 7 cho thấy kết quả quá cao hơn FCC cho phép nên họ thử lại 2 lần nữa. Kết quả cho thấy trên 5kW/kg thay vì 1.6KW/kg như tiêu chuẩn của FCC hay 313% hơn tiêu chuẩn.

Ghi chú: bỏ điện thoại dưới lớp dầy 2mm là xem như người ta bỏ vào áo quần, khi đem điện thoại cầm tay theo.

Công ty Apple kêu không đúng sự thật vì không sử dụng các phương cách đủ trò,… khiến Chicago Tribune ngại bị thưa kiện nên sử dụng công ty RF Exposure Lab ở San Marcos, California để thử nghiệm lại. Công ty này được FCC chứng nhận từ 15 năm qua. Ông Jay Moulton, chủ của công ty Qualcomm, chính tay điều khiển cuộc thử nghiệm thì kết quả hơi lộn xộn vì họ nghĩ là thời gian và những phương cách thử nghiệm này lỗi thời từ năm 1990 khi người ta đeo nơi dây nịch độ dày là 25 mm còn đây bỏ trong áo quần thì chỉ dày có 2mm hay 5mm. Chán Mớ Đời 

FCC tuyên bố là vẫn cho phép thử nghiệm dựa theo các tiêu chuẩn từ năm 1996, cách đây 22 năm, thế là hoà cả làng, để mọi người sẵn sàng chạy theo mua sắm và sử dụng hệ thống 5G.

Khi lò nguyên tử Fukusima bị sóng thần phá hư, người ta truyền sinh tố C với dose cao cho các kỹ thuật viên trước khi vào lò nguyên tử để sửa chửa để họ tránh bị nhiễm phóng xạ do đó chúng ta nên dùng sinh tố C để tránh phóng xạ của máy điện thoại cầm tay hay từ trường từ máy điện toán hay các làn sóng Wifi trong nhà hay ở ngoài đường.

Bác sĩ khuyên nên tắt điện thoại khi không dùng.

Đừng bao giờ bỏ điện thoại trong áo quần của mình nhất trong xú-chiêng :)

Không dùng răng xanh Bluetooth headsets

Không nên dùng điện thoại trong xe 

Dùng speaker để xa cơ thể.

Xong om

Nhs

Hà Nội đầu tư ra sao?

Hình như mỗi lần Hà Nội đầu tư vào việc gì ở hải ngoại đều có vấn đề. 10 năm trước, họ đem tiền qua Venezuela, nghe nói $1.24 tỷ đôla để khai thác mõ dầu Junin 2 qua công ty PetroVietnam Exploration and Production Corporation (PVEP). Cái khổ là nghe nói PetroVN phải trả tiền huê hồng cho mấy đồng chí Chavistas đến $584 triệu đôla để được đầu tư khiến mình thất kinh.

Lý do là một anh bạn kể, có một công ty Tân Gia Ba tư vấn cho Hà Nội, đến công ty anh ta đặt làm một phần mềm về an ninh cho Hà Nội. Họ đồng ý với giá cả là 1 triệu đô La nhưng đối tác Việt Nam cho biết phải làm hoá đơn 2 triệu, gửi qua ngân hàng ở Tân Gia Ba thì theo luật Hoa Kỳ, công ty này không dám vì sợ mang tội tham nhũng chi đó.

Đem tiền đầu tư mà phải trả tiền Huê hồng đến 50% số tiền đầu tư vào. Mình không rõ vụ việc ra sao, chỉ đọc tin tức trên báo chí anh ngữ xuất bản từ Việt Nam. Họ có mướn công ty Deloitte, để xem xét vụ đầu tư này có khả thi thì công ty này cũng chịu thua. Có lẻ vì vậy mà 1 ông đi chơi với đào ở Bá Linh bị bắt cóc, và một ông khác bị tù 30 năm. (Xem đường dẫn)

Năm 2011, Hà Nội kêu gọi Lào ngưng xây các đập ở thượng nguồn dòng sông Mekong rồi bổng nhiên họ trở cờ và đầu tư vào cái đập ở Luang Prabang, có năng suất 1,410 MW. Có lẻ để đem điện về Hà Nội bán cho dân chúng.

Ngày này chúng ta biết là mấy cái đập ở thượng lưu sông Mekong đã làm vùng đồng bằng sông Cửu Long bị hạn hán, mùa khô là nước không về, nước biển chảy vào làm hư hại hết mùa màng. Nghe nói vùng Bến Tre, quê hương đồng khởi nay bị nước lợ. Thấy mấy tấm ảnh của vùng này hiện nay khiến mình đau xót.

Báo Tài Nguyên Môi Trường Việt Nam 

Trên Blog của Vũ Kim Hạnh

Rồi Hà Nội cho biết sẽ tổ chức giải đua xe hơi Formula 1 ở Hà-nội, không biết tốn bao nhiêu, nay ông thần vi-rút Cô-rô-na bò lại, khiến có thể sẽ phải huỷ bỏ. Có người xấu mồm, cho rằng Hà Nội dấu người bị nhiễm cô-rô-na vì sợ quốc tế không đến xem giải, cả 100,000 du khách. Vé vào cửa từ $1,499 đến hơn $5,000. Biết bao nhiêu tiền thu vào.

Nội tiền thu hình truyền hình là cũng khá vì có đến 350 triệu khán giả khắp thế giới. Theo báo Forbes thì thành phố nào muốn tổ chức giải Formula 1, phải tốn độ 1 tỷ đô la. Nay ông thần cô-rô-na xuất hiện. Chán Mớ Đời 

Các nước đã từng tổ chức giải này như TânGia Ba và Mã Lai Á, sẽ không gia hạn hợp đồng tổ chức giải này nữa vì không có lời, thậm chí các nước ở âu châu như Đức quốc, Pháp quốc cũng chê. Ấn độ, Nam Hàn cũng ngưng tổ chức mấy cuộc đua này nghe nói còn thiếu nợ công ty Firestone, có bản quyền tổ chức giải này. Không hiểu Hà Nội có điều nghiên kỹ lưỡng về lợi nhuận trước khi ký hợp đồng hay chỉ muốn có tiếng vang giúp tây phương làm giàu.

Nghe nói, Hà Nội đã ngưng cho du khách từ các nước từ Âu châu vào Việt Nam không cần chiếu khán và ai vào thì sẽ bị cách ly 14 thì xem như thua non vụ tổ chức cuộc đua. Nghe nói đâu chủ Nhật này sẽ quyết định hoàn lại cuộc đua và không biết sẽ  đòi lại khi nào. Chán Mớ Đời 

Courtesy from New York Times

Các nước có nhiều du khách Trung Cộng đến như Ba-tư, Ý Đại Lợi, Nam-hàn,…thì số người bị nhiễm bệnh và chết quá nhiều trong khi Việt Nam chỉ có 16 người và đã được chữa khỏi. Chỉ đợi thêm 1 tuần là tuyên bố không có dịch cô-rô-na. Nay bổng nhiên xuất hiện từ chiếc máy bay của hãng hàng không Việt Nam, mấy ông lớn đi đầu tư ở hải ngoại về lại khiến thiên hạ trên thế giới sợ bay máy bay của Việt Nam. Họ định hướng đánh cô giá nào, con đại gia để thiên hạ chửi cô gái tới tấp, đưa hình ảnh riêng tư lên mạng. Chán Mớ Đời 

Mình không rành nhưng qua những gì anh bạn kể về cuộc thương lượng giữa công ty anh ta và đối tác từ Việt Nam, và tư vấn Tân Gia Ba thì chắc Hà Nội lấy cớ đầu tư để đưa tiền ra hải ngoại, rồi được lại quả cho cán bộ tại các ngân hàng hải ngoại cho nên dù các chuyên gia môi trường Việt Nam và ngoại quốc lên tiếng yêu cầu đừng xây đập ở Lào nhưng họ vẫn tiếp tục hay bệnh dịch đang lan lây nhưng họ cố ý che dấu để tổ chức giải Formula One vì tiền quảng cáo, truyền hình trực tiếp,…vé đã bán trước hay bắt cóc ông thần nào đã trốn rồi còn đưa Bồ nhí sang Đức quốc để bắt cóc đem về Việt Nam.

Tin gió chót thì vụ đua xe Formula 1 ở Hà Nội bị huỷ bỏ. Bên tàu thì thế giới còn lo ngại nên chỉ dời lại còn Việt Nam thì họ kêu bỏ, không có thời gian để làm nên bao nhiêu tiền đổ ra để kiếm danh tiếng bị tan biến.

Chán Mớ Đời 

Nhs

https://www.nytimes.com/2019/09/06/sports/autoracing/vietnam-formula-one.html

https://thediplomat.com/2019/11/did-vietnam-just-doom-the-mekong/

https://e.vnexpress.net/news/business/companies/petrovietnam-s-troubled-billion-dollar-investment-in-venezuela-probed-3895721.html

Lý do tập Thái Cực Quyền

Dạo này, Khoa kêu mình ráng đi Thái Cực Quyền rất thấp, nghĩa là cái mông phải thấp như đang ngồi trên cái ghế. Kinh! Quá mệt nhưng lại cảm thấy vui. Mình rủ đồng chí gái đi tập nhưng cô nàng kêu chậm như rùa, thích Zumba nhanh nhẹn hơn khiến mình hơi lo vì khi lớn tuổi mà tập những môn khiến tim phải đập ầm ầm như nhảy tuýt thì không nên.

Theo tiến sĩ Peter Wayne, của trung tâm Osher Center for Integrative Medicine, Brigham và Women’s Hospital and Harvard Medical School thì chúng ta không nên xem thường môn Thái Cực Quyền. Theo các nghiên cứu thì các thế di chuyển của Thái Cực Quyền tương đương với các cử động cử tạ trong câu lạc bộ thể thao. Ông ta cũng là người sáng lập trung tâm Tree of Life Tai Chi Center ở Somerville, Massachusetts và đồng tác giả cuốn The Harvard Medical School Guide to Tai Chi .

Theo nghiên cứu của tiến sĩ Wayne thì Thái Cực Quyền là một phương pháp luyện tập, tích hợp giúp tăng cường sức mạnh cơ thể và tập trung tâm trí, Thái Cực Quyền giúp giải quyết một loạt các vấn đề về sức khỏe thể chất và tinh thần, bao gồm sức mạnh của xương, sự ổn định của khớp, sức khỏe tim mạch, khả năng miễn dịch và cảm xúc. Thái Cực Quyền, đặc biệt giúp cải thiện sự cân bằng và ngăn ngừa té ngã một mối quan tâm lớn đối với người lớn tuổi, khi té thì lâu lành.

Mấy năm trước leo núi Yosemite, mình bị ngã trên núi, mất 6 tháng trời để lành bệnh. Mùa đông năm nay mới cảm thấy lành hoàn toàn vì năm trước khi trời lạnh, vẫn còn đau buốt nơi bị gãy .

Các nghiên cứu cho thấy tập luyện Thái Cực Quyền, giúp người cao niên té ngã đã giảm tỷ lệ tới 45%. Nó cũng có thể cải thiện sự cân bằng ở những người có vấn đề về thần kinh. Một nghiên cứu gần đây trên Tạp chí Y học New England cho thấy chương trình này đặc biệt hiệu quả đối với sự cân bằng ở những người mắc bệnh Parkinson.

Thái Cực Quyền giúp cải thiện sự thăng bằng (tâm định thân bình) vì giúp tất cả các bộ phận của cơ thể, giữ vững sức mạnh chân, tính linh hoạt, phạm vi chuyển động và phản xạ của tất cả những người có xu hướng suy giảm theo tuổi tác. Một trong những lợi ích lớn nhất đối với chúng ta ngoài sự ổn định cơ thể là về mặt cảm xúc.

Tiến sĩ Wayne cho rằng bất cứ ai, người bị ngã hoặc bất ổn đều có cái mà chúng ta gọi là "nỗi sợ rơi".  Trớ trêu thay, nỗi sợ té ngã là một trong những yếu tố dự báo lớn nhất về sự xuống dốc của sức khoẻ khi về già. Thái Cực Quyền giúp chúng ta vững chắc hơn trên đôi chân của mình, Thái Cực Quyền sẽ loại bỏ nỗi sợ hãi đó. Thái Cực Quyền cũng giúp chúng ta nhận thức rõ hơn về cả cơ thể bên trong và thế giới bên ngoài, giúp cảm nhận rõ hơn về vị trí của mình trong không gian, vì vậy sẽ không sợ bị vấp ngã. 

Mình nhớ mẹ vợ mình khi xưa, đi đâu thì vợ mình phải diều đi vì sợ ngã. Mẹ mình, năm nay 87 tuổi mà mỗi ngày, đều dậy từ 5 giờ sáng đi bộ lên số 4, để tập dưỡng sinh, và Thái Cực Quyền, đi bộ mấy cây số mỗi ngày. Nhớ năm ngoái, mình đưa bà cụ đi Nhật Bản chơi, đi bộ đến 11 dậm trong một ngày. 1 tuần đi chơi mà mỗi ngày đều đi bộ ít nhất là 8 dậm. Năm nay thì mới đi Hàn Quốc về cho thấy về già, chúng ta vẫn phải tiếp tục tập dưỡng sinh và Thái Cực Quyền để giúp cơ thể khoẻ mạnh nhất là đôi chân.  

Dạo này, khi tập Thái Cực Quyền Dương Gia 8 thức, mình hay nhắm mắt để đi. Khá châm nhưng sẽ giúp mình định vị cơ thể trong không gian. Mình có thử nhắm mắt khi đi Thái Cực Quyền Dương Gia 24 thức thì hơi lộn xộn, không về đúng nơi còn 13 thức Thái Cực Quyền Trần Gia thì rất oải. Hôm trước Khoa phải chỉ lại cho mình cách xoắn tay chân để đứng vững khi đi 13 thức. Chán Mớ Đời 

Một trong những đặc điểm của Thái Cực Quyền, là thích ứng với mọi lứa tuổi và trình độ thể dục. Theo ông Jeffrey Shih-chung Matrician, huấn luyện viên Thái Cực Quyền tại Đại học Harvard, Thái Cực Quyền có tác động bằng 0, nên nó không quá căng thẳng đối với xương và khớp bị lão hóa. Tuy nhiên, Thái Cực Quyền không phải chỉ dành cho người già, và nó có thể đòi hỏi khắt khe đối với người trẻ.

Tiến sĩ Wayne cho biết, chúng ta có thể bắt đầu tập Thái Cực Quyền ở hầu hết mọi trình độ sức khỏe và chúng ta có thể tăng cường các hoạt động của mình để phù hợp với mức độ thể lực và chức năng của bạn. Những học sinh, những người bắt đầu ngồi trên ghế, hoặc thậm chí là ngồi xe lăn vẫn có thể khởi đầu tập Thái Cực Quyền. Theo thời gian, họ tập luyện theo cách của họ vào một vị trí đứng nào đó.  Thái Cực Quyền cũng rất an toàn, ngay cả đối với những người lớn tuổi và mắc các bệnh mãn tính. Tiến sĩ Wayne đã tiến hành các nghiên cứu về Thái Cực Quyền bao gồm những người tham gia tập môn này khi đang chờ ghép tim.

Khi chúng ta thử tập một lớp Thái Cực Quyền, sẽ thấy cách kết hợp các động tác chậm, nhẹ nhàng này thêm vào một bài tập luyện tiếp thêm sinh lực, được xem là tiêu nạp.

Không như các loại hình tập thể dục khác, Thái Cực Quyền là một bài tập có tác động thấp, chuyển động chậm, cực kỳ an toàn. Chuyển động tròn của nó giữ cho cơ bắp thư giãn với sự căng thẳng tối thiểu trên xương và khớp. Thái Cực Quyền thích nghi với mọi lứa tuổi và trình độ thể dục, bao gồm cả những người bị bó buộc trên xe lăn, hồi phục sau phẫu thuật hoặc chờ ghép tim.

 Thực hành thường xuyên của Thái Cực Quyền, nhẹ nhàng, tập thể dục có thể cải thiện sức mạnh cơ bắp, tính linh hoạt và sức bền của tim mạch.  Giải quyết các thành phần thể dục này có thể giúp giải quyết các vấn đề liên quan đến tuổi tác như mất cơ, triệu chứng viêm khớp, đau khớp và các vấn đề về hô hấp, bao gồm rối loạn phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD).

Theo một phân tích được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Lão khoa Hoa Kỳ, những người lớn tuổi tập luyện thái cực quyền có thể giảm nguy cơ té ngã tới 45%.  Một nghiên cứu trên Tạp chí Y học New England cũng cho thấy Thái Cực Quyền có hiệu quả đối với sự cân bằng ở những người mắc bệnh Parkinson và các vấn đề về thần kinh. Bằng cách giúp thêm sức mạnh ở chân, tính linh hoạt, phạm vi chuyển động và phản xạ, các bài tập Thái Cực Quyền có thể giúp chúng ta cảm thấy chắc chắn hơn trên đôi chân và giảm bớt nỗi sợ ngã.

Tập thể dục các loại có thể cải thiện chức năng nhận thức - và mặc dù là một hình thức tập thể dục ít hiếu khí hơn - Thái Cực Quyền cũng đã được chứng minh là có lợi ích cho não. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Bệnh Alzheimer đã báo cáo rằng Thái Cực Quyền có liên quan đến việc tăng thể tích não, chứng mất trí nhớ và cải thiện các bài kiểm tra về trí nhớ và suy nghĩ.

Đôi khi được gọi là thiền định trong chuyển động, kỹ thuật thiền thở sâu của Thái cực quyền có thể giúp giảm căng thẳng và cải thiện cảm giác hạnh phúc tổng thể. Các động tác cơ thể thiền định, bình tĩnh có thể giúp cải thiện hiệu quả hô hấp, tuần hoàn và giấc ngủ, cũng như hạ huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim.

Đó là những nghiên cứu khoa học với những thủ tục, nghiên cứu còn phần mình trải nghiệm về Thái Cực Quyền.

Mình bắt đầu tập Thái Cực Quyền từ 12 năm qua. Lúc đầu thì không thích lắm vì có xem trên du-tu-be cảnh đánh nhau của hai ông thầy Thái Cực Quyền. Không hiểu lý do họ giao đấu vì nói toàn là tiếng tàu. Chỉ thấy là trước khi đấu nhau thì hai ông múa bài Thái Cực Quyền rất bắt mắt nhưng khi lâm trận thì hai ông đánh nhau bú xua la mua như con nít, như mình đánh lộn khi xưa, chả có thế ra đòn hay trả đòn chi cả.

Đông Phương Hội có tập môn này nên cứ tập cho qua giờ. Khi Khoa kêu đi chậm thì cố ý đi cho chậm như bài 8 thức Dương gia thì có khả năng đi lâu đến 36 phút nhưng đó chỉ là chờ đợi, đưa tay chân ra chậm chậm, tập sự kiên nhẫn. Không có chi là đặc biệt.

Gần đây, Khoa kéo cái ghế đến cho mình ngồi rồi bắt đi Thái Cực Quyền với tư thế thấp như đang ngồi thì cơ thể như bị trầm xuống như cái lu nước, khi đi bổng nhiên các cử động, lực đều xuất phát từ bụng mà ra mà đầu óc cứ từ từ do lực đẩy ra nên khó, mà đi thì chân tay đi rất chậm. Khổ nhất là mồ hôi ra như tắm. Khoa kêu phải mài hơi thở của mình dù mệt, phải ngậm miệng chỉ thở bằng mũi. Lúc đó mình mới giác ngộ ra sự kỳ diệu của Thái Cực Quyền. Mình chỉ đi được có 6 phút cho 8 thức Dương Gia khác với 36 phút trước đây. Hy vọng cuối năm nay sẽ lên được 10 phút là mừng rồi nhưng nội lực sẽ tăng gấp bội.

Mình chỉ mong khi vào tuổi trên 80 thì cơ thể vẫn khoẻ mạnh, đi bộ mỗi ngày mấy dậm, đầu óc minh mẫn thay vì trả nhớ về không như mẹ vợ mình, đi đâu cũng phải có con cháu vịnh. Muốn được như vậy thì phải chịu khó tập hoài từ ngay lúc này vì nói đợi đến khi trên 80 thì đã quá trễ.

Mẹ mình khi xưa, mỗi ngày đều đi bộ ra chợ để buôn bán, kiếm tiền nuôi 11 đứa con vô hình trung đã quen đi bộ mỗi ngày. Sau này nghỉ buôn bán thì theo mấy bà bạn đi tập dưỡng sinh, có dịp để hàn huyên, tâm sự khiến đầu óc không bị ức chế, giải toả các nổi buồn lo nên đầu óc khuây khoả. dạo này, mình cho nghỉ giải lao lâu hơn để các tập viên có thời gian xã trét. Hôm kia, có anh bạn báo tin bà mẹ mới mất ở Việt Nam ở tuổi 99 còn ông bố thì mấy năm trước có tổ chức sinh nhật 100 tuổi. Kinh

Chương trình luyện tập ở Đông Phương Hội gồm 4 phần: giờ đầu là nhiệt thân pháp rồi đến kéo nội công, sau giải lao thì sẽ

tập Thái Cực Quyền rồi kết thúc với 15 phút Trạm Trang Công. Tập Trạm Trang Công đứng trên hai cục gạch thì không cần Chánh niệm gì cả. Không tập trung thì té chỏng gạch.

https://www.facebook.com/pg/Đông-Phương-Hội-Vịnh-Xuân-Quyền-265133590210969/videos/

Giờ tập thì từ 7:00 chiều đến 9:00 tối vào thứ 2, 3, 4, 5 mỗi tuần tại thư viện Việt Nam, trong khu chợ Song HỶ, góc Euclid và Westminster, Garden Grove. 

Nhs

Ăn kiêng giảm cơ nguy tim mạch?

Mình ăn uống theo phương pháp Intermittent Fasting (IF) từ hơn 1 năm nay thì thấy có kết quả là xuống được 15 cân và cứ tà tà như vậy. Lâu lâu ăn uống hơi nhiều cuối tuần thì mình ngưng ăn một ngày 24 tiếng đồng hồ để cơ thể được nghỉ ngơi để giúp tái tạo lại các tế bào.

Có ông giáo sư David Sinclair của đại học Harvard, chuyên gia về lão hoá cho rằng khi cơ thể không được bồi dưỡng tiếp tế thực phẩm thì cơ thể có thể nghỉ ngơi và sẽ tái tạo lại các tế bào vô hình trung giúp hồi xuân. Bên Nhật Bản, có một ông bác sĩ Yoshinori Nagumo, M.D., đưa ra thuyết ăn 1 bữa cơm mỗi ngày. Ông ta cho biết là khi bao tử kêu rột rột, nghĩa là các tế bào đang làm việc. Kinh. Đặc điểm là ông ta trên 65 tuổi mà trông trẻ như 40. 

 ở Hoa Kỳ chưa có ra sách này, chỉ có đức ngữ và Tây Ban Nha 

Ngoài ra mình uống sinh tố C mỗi ngày 8000mg vì theo những tài liệu mình đọc được thì sinh tố C sẽ giúp cải thiện các tế bào luôn tiện diệt các tế bào xấu vì từ 14 tuổi trở đi, cơ thể con người đều bắt đầu có những tế bào ung thư xuất hiện và nếu mình uống sinh tố C hay ăn những trái cây có chứa sinh tố C sẽ giúp diệt các tế bào xấu này, ngừa chúng gia tăng và di căn.

Từ khi đọc những thông tin này, mình ăn theo phương pháp IF 8:16, nghĩa là ăn uống trong 8 tiếng và ngưng ăn, chỉ uống nước trong vòng 16 tiếng. Sau 10 tuần lễ thì mình xuống được 15 cân, BMI < 25 nên từ đó cứ bình bình như vậy.

Có đặc điểm là dạo này mình bổng thấy tóc hơi đen lại, chưa hoàn toàn lắm, tóc bớt thưa lại khiến mụ vợ mình cứ thắc mắc hỏi nhưng khi nghe nói những điều trên thì mụ Chán Mớ Đời. Mấy bác đọc đừng có hỏi em nhé, tìm sách vở mà đọc vì cơ thể mỗi người mỗi khác. Em sáng đi bơi, chiều tập Đông Phương Hội rồi đi làm vườn, đi bộ trung bình 5 dậm mỗi ngày thêm nữa em có ăn thêm mật ong chính gốc, ĐTHT, phấn hoa đủ thứ trò. Phải từ từ em ngộ ra cái nào tốt cái nào dùng cho cái kia thì sẽ kể rõ hơn. Nói ra thì lại có kẻ xấu mồm kêu em rao bán đồ nên không dám nói hết.

Xin nhắc lại, tìm sách báo mà đọc đừng có hỏi em.

Nay mình có đọc thêm một nghiên cứu được đăng trên tạp san British Journal of Nutrition thì họ cho biết là nếu ăn theo IF 5:2 thì sẽ giúp nguy cơ bệnh tim giảm rất nhiều khiến mình quan tâm đến vì mình ngại các mạch máu của mình có vấn đề vì khi xưa ăn uống vô ý thức, ăn khuya bú xua la mua.

IF 5:2  là phương cách ăn uống bình thường trong 5 ngày và nhịn ăn 2 ngày. Đại học Surrey nghiên cứu phương cách dinh dưỡng 5:2 với các bệnh nhân béo phì. Họ cho ăn 5 ngày bình thường và hai ngày kia thì chỉ cho bệnh nhân ăn có 600 calories của Lighter Life Fast Foodpacks thay vì như thường lệ (phụ nữ 1400 calories, đàn ông 1900 calories thường nhật).

Ở bệnh viện USC, chuyên về ung thư, họ có chương trình nhịn ăn để chữa ung thư, họ vẫn cho ăn loại chất bồi dưỡng xem như là không ăn,…sao đó mình không rành lắm. Thấy họ quảng cáo bán cho những ai muốn giảm cân nhưng đắt quá nên mình cũng không thiết. Thức ăn này cho những người nào không có nghị lực nhịn đói, kiểu ăn giả vờ nhưng không có calories. 

Dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia, các bệnh nhân ăn theo 5:2 thì xuống 5% trọng lượng cơ thể sau 59 ngày so với những người nhịn ăn kiểu ăn rất ít, phải mất đến 79 ngày. Thí dụ một người cân nặng 200 cân anh, xuống 5% là 10 cân anh. Mình có chỉ cho mấy tên mỹ quen thì có tên sau 60 ngày xuống 20 cân anh, một tên khác không gặp sau 6 tháng thì nghe nói xuống được 40 cân anh và một tên khác cho biết xuống 15 cân anh nhưng không biết trong bao lâu.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng sau khi giảm cân, những người tham gia theo chế độ ăn kiêng 5: 2 đã loại bỏ chất béo (triglyceride), hiệu quả hơn so với những người tham gia theo chế độ ăn hàng ngày. Mặc dù không có sự khác biệt trong việc kiểm soát glucose sau bữa ăn, các nhà nghiên cứu rất ngạc nhiên khi tìm thấy sự khác biệt giữa 2 chế độ ăn kiêng trong c-peptide (tiết insulin từ tuyến tụy) sau bữa ăn, điều này khiến họ muốn tìm hiểu thêm.

Theo mình hiểu thì khi ăn vào thì cơ thể tạo nên chất Glucose, insulin để giúp cơ thể hoạt động. Sau 3-6 tiếng thì Glucose trong người đã được sử dụng nên cơ thể kêu gào, muốn thêm Glucose mà chúng ta gọi là đói nhưng nếu ngưng ăn thì cơ thể sẽ tự động dùng chất béo trong cơ thể để làm năng lượng để đốt, giúp cơ thể hoạt động. Do đó khi họ ăn kiêng theo chế độ Intermittent Fasting thì lượng Triglyceride sẽ giảm. 

Nghiên cứu cũng cho thấy ăn kiêng sẽ giúp giảm huyết áp tâm thu (systolic) nhiều hơn (áp lực trong mạch máu khi tim bạn đập) ở những người tham gia chế độ ăn kiêng 5: 2.  Huyết áp tâm thu đã giảm 9% sau 5: 2, so với mức tăng 2% nhỏ trong số những người ăn kiêng hàng ngày. Giảm huyết áp tâm thu làm giảm áp lực lên động mạch, có khả năng làm giảm các cơn đau tim và đột quỵ.

Thật ra khó có người có đủ nghị lực để nhịn ăn trong vòng 48 tiếng đồng hồ. Tuy nhiên, đối với những người có thể tuân thủ chế độ ăn kiêng 5: 2, nó có khả năng có tác động có lợi đối với một số dấu hiệu nguy cơ quan trọng đối với bệnh tim mạch, trong một số trường hợp còn hơn cả chế độ ăn kiêng hàng ngày. Tuy nhiên, đại học này cũng cẩn thận, nói họ sẽ tiếp tục nghiên cứu thêm cho nên cũng không nên hấp tấp nhịn ăn liền.

Cứ cuối tuần thường có bạn bè hội họp ăn uống nên chắc mình sẽ ngưng ăn thứ 2 và thứ 3 để xem sao. Sẽ theo chế độ ăn uống 5:2 (ăn 5 ngày ngưng 2 ngày) thay vì ăn 8 tiếng và ngưng 18 tiếng như hiện nay. 3 tháng sau sẽ cho biết kết quả. Mấy bác nên tìm sách báo mà đọc vì cơ thể mỗi người đều khác nhau nhất là nên nhớ câu của vợ em: “đừng tin những gì sơn đen nói, hãy nhìn kỷ những gì sơn đen làm”. Chán Mớ Đời 

Nhs

Ăn gì để phòng và chống ung thư

Đọc tài liệu thì được biết, mỗi ngày có độ 10,000 hay nhiều hơn tế bào ung thư sinh sôi trong cơ thể con người nên họ khuyên chúng ta nên ăn uống cẩn thận, nhất là các chất dinh dưỡng cần thiết để cản trở các tế bào xấu sinh sôi nảy nở.

Các khoa học gia cho biết các tế bào ung thư có khả năng tự hồi phục, sinh sôi nảy nở, thậm chí tránh được quá trình tự huỷ được gọi “apoptosis “. Gần đây người ta khám phá ra tế bào ung thư khởi nguồn từ tế bào gốc. Tế bào gốc là một loại tế bào không chuyên biệt, có thể chuyển đổi thành bất kỳ loại tế bào chuyện biệt khác. (Xem hình)

Tế bào gốc có thể biến dạng thành nhiều loại tế bào khác

Các tế bào gốc thường được hoạt động như một hệ thống sửa chửa cho cơ thể, liên tục bổ sung các mô cơ thể của chúng ta. Các nhà nghiên cứu bắt đầu hiểu cách phòng chống và trị liệu ung thư bằng thức ăn nhất là ăn rau quả. Người Việt hay nói: “bệnh tòng khẩu nhập” thì muốn chữa bệnh, hay phòng bệnh thì cũng phải cẩn thận bỏ thực phẩm loại nào vào mồm.

Đặc điểm của tế bào ung thư là tự lực, chống lại thuốc hoá trị và cách chữa bệnh ung thư, có khả năng tự tái sinh. Ông bác sĩ William Li, chuyên gia về angiogenesis (sự hình thành mạch máu) cho rằng các tế bào ung thư được nuôi dưỡng bởi sự hình thành mạch máu và tự bồi dưỡng các chất dinh dưỡng để tái tạo thêm tế bào ung thư khác và có thể thoát khỏi quá trình tự huỷ apoptosis .

Để chữa trị hay phòng ngừa ung thư, người ta khuyên ăn các chất dinh dưỡng có chất phytochemical, một loài hợp chất hóa học trong thực vật như khoai lang tím, tỏi,… Người ta ước tính rằng có thể có tới 4.000 hóa chất thực vật khác nhau trong thế giới thực vật. Một số chất phytochemical này không những chỉ tiêu diệt các tế bào gốc ung thư, mà chúng còn hoán chuyển, đảo ngược các lỗ hổng cơ học trong cơ thể chúng ta, giúp các tế bào ung thư phát triển mạnh.

Có những chất dinh dưỡng mà các khoa học gia khuyến khích chúng ta nên ăn hàng ngày để phòng ngừa hay trị bệnh ung thư như:

#1 – Ursolic Acid

Một hợp chất dinh dưỡng được tìm thấy trong các loại thuốc thảo dược như rau húng quế, trái cây như táo, axit ursolic có khả năng chống ung thư.  Axit ursolic đã được chứng nghiệm là điều trị ung thư da, đại tràng, vú, phổi, cổ tử cung, tuyến tiền liệt, thực quản và tuyến tụy. Tương tự các loại rau khác như lavender, peppermint, oregano, và thyme.

Đặc biệt, ursolic acid giúp làm giảm nhỏ các ung bướu, chận các chất đạm nuôi tế bào ung thư và tránh chúng lan lần và di căn. Nói chung loại ursolic acid này giúp tế bào ung thư tự huỷ.

Các nhà dinh dưỡng cho rằng mỗi ngày ăn vào độ 150-300mg ursolic acid sẽ giúp cơ thể khoẻ mạnh, chống lại sự sinh sản của tế bào ung thư.

#2 – Piperine

Piperine được tìm thấy trong hạt tiêu đen và tạo hương vị cay nồng. Mỗi năm ung thư đại trực tràng giết chết hơn 639.000 cá nhân trên toàn thế giới. Một trong những nguyên nhân chính là một loại vi khuẩn được gọi là H. pylori, xâm nhập vào niêm mạc đường tiêu hóa của hơn một nửa dân số thế giới và là chất gây ung thư. Piperine, một hợp chất có trong hạt tiêu đen - giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư liên quan đến dạ dày và vú.

Piperine được sử dụng để điều trị các triệu chứng cảm lạnh và sốt. Khi xưa, khi đau ốm, bà cụ mình hay nấu cháo hành và tiêu cho ăn cay xé họng. Ngày nay, người ta chú ý đến các đặc tính chống ung thư của nó. Ăn uống nên bỏ thêm tiêu hột.

#3 Lycopene:

Lycopene là một hợp chất hoạt tính sinh học phá hủy hoạt động của tế bào ung thư. Các loại thực phẩm giàu lycopene bao gồm các loại trái cây và rau có màu đỏ như cà chua, dưa hấu, bưởi hồng và thậm chí còn được gọi là cam máu. Khổ cái là trong cà chua có chất “lectins” không tốt cho dạ dày. Người có hệ thống miễn dịch yếu thì nên tránh.

Nên ăn rau quả giàu lycopene như dưa hấu vào những ngày hè nóng bức, hoặc thêm bưởi và sữa chua vào mùa đông. Mình đọc tài liệu thì họ cho rằng nên nấu chín cà chua để tăng khả dụng sinh học của lycopene trong thực phẩm.

Các đặc tính chống ung thư của Lycopene, bắt nguồn từ khả năng tăng độc tế bào và apoptosis trong các tế bào ung thư.  Chất dinh dưỡng này phá vỡ các tế bào gốc ung thư. lycopene có thể có hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư cổ tử cung, đại tràng, phổi và tuyến tiền liệt. Dạo mình ở Ý Đại Lợi, mỗi ngày người ta ăn spaghetti với cà chua nấu nên không biết người ý có bị ung thư tử cung hay tuyến tiền liệt. Người ta khuyên nên ăn độ 30-50 mg lycopene, 1-2 lần mỗi ngày.

#4 – Isothiocyanates

Người ta khuyên nên ăn giá broccoli (bông cải xanh) vì có chứa 10-100 lần sulforaphane hơn loại broccoli thường. Isothiocyanates có nguồn gốc từ các hợp chất chứa lưu huỳnh tự nhiên gọi là glucosinolates. Mình có mua hạt bông cải này và cứ để ngâm trong hủ được 5 ngày thành giá thì ăn, khá ngon.  

Các loại rau họ cải như bông cải xanh, súp lơ, cải xoăn, cải Brussels, wasabi, cải ngựa, mù tạt, và củ cải chứa nhiều loại glucosinolate, mỗi loại tạo thành một loại isothiocyanate khác nhau khi thủy phân trong cơ thể chúng ta.

 Isothiocyanate như sulforaphane có thể giúp ngăn ngừa ung thư bằng cách loại bỏ các chất gây ung thư tiềm tàng và tăng cường sản xuất protein ức chế khối u.  Nói cách khác, tiêu thụ isothiocyanate thông qua tiêu thụ rau cải có thể làm giảm nguy cơ ung thư.

 Isothiocyanates giúp giải độc, tăng cường khả năng miễn dịch, kích hoạt các chất ức chế ung thư và ngăn ngừa sự phát triển của khối u liên quan đến vú, dạ dày, lá lách, tuyến tiền liệt và đại tràng.

Người ta khuyên nên ăn mỗi ngày 300-600mg sulforophane. Mình mua hạt bông cải hữu cơ rồi mỗi ngày bỏ 2 muỗng ngâm nước rồi xả hai lần mỗi ngày. Độ 4-5 ngày là ăn được.

#5 – Curcumin (nghệ)

Nghệ có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư. Nghệ có khả năng ngăn ngừa viêm mãn tính và có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư. Nghệ điều chỉnh các yếu tố và các chất liên quan đến tế bào gốc ung thư. Các loại ung thư sau đây đã được chứng nghiệm là bị ức chế bởi nghệ:

 Ung thư hạch 

Bệnh bạch cầu

 Thận

 Bàng quang

 Não

 Buồng trứng

 Gan

 Phổi

 Trực tràng

 Cổ tử cung

 Vú

 Tuyến tiền liệt

Chuyên gia y tế khuyên dùng nghệ liều 500-1000 mg, 3-4 lần mỗi ngày với thức ăn. Nên trộn nghệ với piperine từ hạt tiêu đen và uống với một bữa ăn có chất béo để hấp thụ tối ưu.

# 6 Epigallocatechin 3-gallate (EGCG)

 Epigallocatechin-3-gallate, còn được gọi là EGCG, là một polyphenol thường được tìm thấy trong trà xanh.  EGCG đem lại nhiều lợi ích sức khỏe bao gồm khả năng điều trị ung thư.

 EGCG ngăn chặn các tế bào ung thư gia tăng, gây viêm và xâm lấn mô mới và nó cũng làm gián đoạn con đường giao tiếp của tế bào gốc ung thư. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện EGCG ức chế các protein quan trọng cần thiết cho sự sống của tế bào ung thư và ngưng các cơ chế gây ra sự phát triển của tế bào ung thư.

Trà xanh Matcha có nhiều nhất EGCG. Một ly Matcha tương đương với 10 ly trà xanh thường về giá trị dinh dưỡng và hàm lượng chất chống oxy hóa. Người ta cũng có thể bổ sung 400-800 mg EGCG, 1-2 lần mỗi ngày. Nên dùng sớm hơn trong ngày vì giúp kích thích cơ thể hoạt động tốt.

Một vấn đề là trà xanh làm giảm sự hấp thụ folate. Nếu sử dụng trà xanh hàng ngày, nên tiêu thụ thêm rau xanh thô (rất giàu folate) trong món salad hoặc nước ép hoặc để bổ sung thêm 500 mcg methyl acetate hoặc folate calcium .

 # 7 - Vitamin D3 (Cholecalciferol)

Thử nghiệm cho rằng khoảng 10.000 tế bào ung thư được sản xuất hàng ngày trong cơ thể của chúng ta và có khả năng xâm lấn, sinh sôi và lan lân sang các khu vực khác?  Thiếu vitamin D3 là một trong những yếu tố phổ biến nhất liên quan đến sự phát triển mầm bệnh của ung thư.  

Chúng ta thiếu thời gian ở ngoài trời dưới ánh sáng mặt trời tự nhiên hay dùng kem chống nắng và việc sử dụng ma túy đã làm cơ thể giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ mặt trời và vitamin D từ thực phẩm.  

Vitamin D3 đã được chứng minh với liều 20.000 IU để hoạt động như một liệu pháp hiệu quả trong việc trì hoãn sự khởi phát của bệnh ung thư và giảm viêm toàn thân. Có lẽ quan trọng nhất đối với lượng D3 hàng ngày là sản xuất GcMAF, một loại protein ức chế tế bào ung thư và tăng cường hệ miễn dịch Phản ứng tự nhiên đối với các tác nhân xâm lấn như ung thư.  GcMAF có thể loại bỏ hoàn toàn các khối u nhưng cần có đủ lượng vitamin D3 cho hoạt động của nó.

 Mức lý tưởng cho vitamin D3 (25-hydoxy vitamin D) là từ 60 - 100 ng / ml với phạm vi lý tưởng trong khoảng 80 - 100 ng / ml cho những người muốn ngăn ngừa hoặc làm chậm sự phát triển ung thư. Theo nguyên tắc chung, hãy lấy 1.000 IUs mỗi 25 pound (11,3 kg) trọng lượng cơ thể để từ từ tăng mức vitamin D của bạn lên phạm vi hoặc lấy 2.000 IU mỗi 25 pound trọng lượng cơ thể để nhanh chóng tăng mức vitamin D. Mình cần từ 6,400 IU đến 12,000 IUs.

Vì vitamin D là một chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo, điều quan trọng là phải bổ sung bằng một bữa ăn có chất béo để hấp thụ tối ưu. Thiên hạ lại cử ăn chất béo hay uống thuốc trừ chất béo là ngọng. Tốt nhất cứ phơi nắng như sơn đen là khỏe, khỏi kem chống nắng, nhiều chất hoá học đưa đến ung thư.

 # 8 - Resveratrol

Resveratrol là một phenol tự nhiên được sản xuất tự nhiên bởi một số cây trồng để đáp ứng với chấn thương hoặc khi bị vi khuẩn hoặc nấm tấn công. Nguồn thực phẩm có resveratrol bao gồm vỏ nho (cũng như rượu làm từ vỏ nho), quả việt quất, quả mâm xôi và dâu.

Hợp chất phenolic này có khả năng ngăn ngừa và chữa lành ung thư.  Nó được thiết kế để bảo vệ các tế bào của chúng ta khỏi bị hư hại và hỗ trợ kéo dài tuổi thọ của chúng và cải thiện các quy trình tế bào bình thường gây ra sự sửa chữa. Các đặc tính chống ung thư của resveratrol đã được chứng nghiệm là ngăn ngừa và chữa lành các bệnh ung thư liên quan đến tuyến tiền liệt, gan, ruột kết, tuyến tụy, da và các cơ quan khác.

Bệnh nhân chống ung thư có thể dùng hơn 200 mg resveratrol mỗi ngày.  Bệnh nhân không ung thư có thể dùng 20 - 100 mg resveratrol mỗi ngày để gặt hái những lợi ích chống ung thư tối ưu.

Khi người ta khám phá ra vụ này thì các nhà bán rượu kêu là trong rượu có chất này và khiến thiên hạ ùn ùn đi mua rượu uống để được sống lâu. Thêm nữa có ông giáo sư đại học Harvard chuyên về vấn đề lão hoá, cho rằng ăn resveratrol sẽ giúp trẻ lại nên cha con uống rượu như điên. Vấn đề là phải uống bao nhiêu chai rượu mới có đủ chất resveratrol mà uống rượu lại đem lại vấn nạn khác. Tốt nhất là mua các Suplement resveratrol rẻ hơn và tiện lợi, không cần uống một ngàn lít rượu.

 # 9 - Gingerol (gừng)

Gừng là một nguồn tuyệt vời của gingerol phytonutrient, làm giảm sản xuất oxit nitric liên quan đến viêm và các rối loạn tế bào khác. Gingerol bảo vệ chống lại tổn thương gốc tự do và sở hữu khả năng bảo vệ thần kinh mạnh mẽ. Các nghiên cứu cho thấy gingerol kích thích sự bảo vệ chống oxy hóa và con đường dược lý để chữa bệnh.

Để có được lợi ích của gingerol, hãy thử nhấm nháp gừng trong trà của bạn, thêm nó vào nước xốt thịt, trên các món rau và bao gồm trong công thức nấu ăn của bạn cho xà lách trộn và salad để cải thiện các đặc tính bảo vệ của bữa ăn. Cũng nên tiêu thụ gừng lên men, thường được sử dụng trong các món ăn châu Á như sushi và trong món kim chi của Hàn Quốc.

 # 10 - Silymarin

Silymarin là một flavonoid giúp chống ung thư da và ruột kết. Chất dinh dưỡng chữa bệnh này hoạt động như một chất giải độc mạnh có khả năng thúc đẩy chức năng của gan, thận và đường tiêu hóa.  Silymarin đã cho thấy tiềm năng điều trị trong việc ngăn ngừa và điều trị ung thư da, tuyến tiền liệt, cổ tử cung và vú.

 Khả năng của Silymarin để thúc đẩy oxy đến các tế bào máu và tăng hoạt động enzyme của các chất chống oxy hóa như glutathione và superoxide effutase (SOD) được cho là góp phần vào tác dụng hóa trị của nó.  Silymarin ức chế các chất gây ung thư tích tụ trong các cơ quan của cơ thể, giúp hỗ trợ quá trình giải độc và giảm nguy cơ phát triển tế bào ung thư.

 Giảm nguy cơ phát triển ung thư bằng cách bổ sung chế độ ăn uống của bạn với 200-600 mg cây kế sữa mỗi ngày để ngăn ngừa chất thải độc hại tích tụ và viêm.

 # 11 - Quercetin

Quercetin là một chất chống oxy hóa chế độ ăn uống có trong trái cây, rau, trà và rượu vang.  Quercetin đã được chứng minh là can thiệp đặc biệt vào các tế bào gốc ung thư bằng cách ngăn chặn sự giao tiếp với các quá trình kích thích sản xuất gốc tự do.  Do đó, các gốc tự do nguy hiểm và kích thích ung thư như các loại oxy phản ứng bị giảm mạnh.

 Quercetin thể hiện các đặc tính chống ung thư giúp cải thiện việc sản xuất các mức độ chống oxy hóa khác như glutathione và SOD, do đó ngăn ngừa tổn thương gốc tự do và tăng trưởng ung thư.  Quercetin liều cao có thể được sử dụng để làm giảm biểu hiện của các gen kích hoạt tế bào gốc ung thư liên quan đến bệnh bạch cầu.  Quercetin có thể làm giảm viêm và hoạt động như một chất kháng histamine do tác động của nó trong việc làm giảm các phản ứng của tế bào miễn dịch.

 Tiêu thụ táo hữu cơ (bao gồm cả da), hành tây đỏ, trà xanh, quả mâm xôi và cà chua tối màu là những cách tuyệt vời để tăng quercetin trong chế độ ăn uống của bạn và giảm nguy cơ ung thư.  Nếu chọn bổ sung quercetin, nên dùng 400-500 mg, 2-3 lần mỗi ngày.

 # 12 - Anthocyanin

Hơn 600 loại anthocyanin được tìm thấy tự nhiên trong các loại thực vật như quả mọng (đặc biệt là quả việt quất), nho, bắp cải đỏ, hành đỏ, cà tím, trà và các loại cam cụ thể.  Anthocyanin làm tăng chức năng của các gen có tác dụng ức chế quá trình phát triển khối u trong tế bào gốc ung thư.  Anthocyanin cũng được trang bị để kích hoạt apoptosis bằng cách điều khiển tín hiệu tế bào giữa tế bào gốc ung thư và khối u.

 Anthocyanin cho phép cơ thể chữa lành một cách tự nhiên - làm cho chúng có khả năng hữu ích trong việc điều trị ung thư đại trực tràng, giảm khối u ung thư vú và hạn chế các tế bào ung thư bạch cầu lây lan. Những thành phần ăn kiêng này có khả năng kiểm soát các tế bào gốc ung thư mà nếu không kiểm soát được.  Anthocyanin tăng cường năng suất của các gen ức chế khối u, gây ra apoptosis trong các tế bào ung thư ruột kết và tạo ra rối loạn chức năng trong các tế bào ung thư bạch cầu.

 Tiêu thụ thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, giàu anthocyanin có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi bị ung thư và chống lại các khối u đã có.  Có một số ít quả việt quất hữu cơ hoặc quả mâm xôi mỗi ngày là một cách tuyệt vời để có thêm các chất dinh dưỡng này vào hệ thống của bạn.

 Một trong những cách tốt nhất để có được anthocyanin là làm dưa cải lên men với bắp cải đỏ và hành đỏ.  Sản phẩm cuối cùng rất giàu isothiocyanates, anthocyanin và các hợp chất lưu huỳnh khác giúp tăng cường glutathione và các hợp chất tiêu diệt tế bào gốc ung thư.

 ăn kiêng để chống và chữa ung thư

 Giải pháp tiêu diệt tế bào gốc ung thư được tìm thấy trong chế độ ăn uống của chúng ta. Chế độ ăn uống thực vật giàu chất dinh dưỡng chống viêm mãn tính, làm chậm quá trình lão hóa tế bào, kích thích hoạt động bình thường của tế bào và quan trọng nhất là nhắm mục tiêu và tiêu diệt tế bào gốc ung thư rất quan trọng để sống một cuộc sống không bị ung thư.

Mình đọc ở đâu đó thì cứ trên 14 tuổi thì cơ thể con người bắt đầu có các tế bào ung thư và sẽ sinh sôi nảy nở nhờ vào các thức ăn, các chất dinh dưỡng mà chúng ta đã hấp thụ để nuôi dưỡng chúng như thức ăn nhanh, được công nghệ hoá, chất đường,…

Năm ngoái, mình tình cờ đi chụp hình thì khám phá ra có cục bướu nên phải mổ lấy ra. May quá đó là bướu lành còn nếu bướu ung thư thì mệt. Theo mình hiểu thì mỗi ngày hàng triệu tế bào chết trốn cơ thể của chúng ta và cũng có hàng triệu tế bào mới được tái tạo nhưng nếu các tế bào mới được tái tạo và vì một lý do nào đó không ngưng sau khi đã tái tạo đủ số tế bào chết thì sẽ hình thành các bướu u.  

Các tế bào xấu có thể sinh sôi nảy nở trong cơ thể mình và không ngừng như cục bướu u lành của mình thì mệt. Do đó mình chịu khó ăn uống cẩn thận, tập thể dục để tránh các tế bào xấu sinh sôi nảy nở nhiều.

Mình ăn giá bông cải, uống nghệ, uống thêm resveratrol, uống trà,..có những chất dinh dưỡng kể trên để làm giảm sự hình thành của tế bào xấu thay vì cứ ăn bú xua la mua rồi kêu trời kêu ai nấy dạ. Chán Mớ Đời 

Nhs

Con dốc nối liền 3 con đường Đàlạt

Mỗi lần trở về Đàlạt, mình hay nhớ đến bài hát “tình tôi con dốc nhỏ” của nhạc sĩ Nguyễn Đức Quang, ở gần xóm, trên đường Calmette. LÝ do là nhà mình cũng nằm ngay con dốc mà nhạc sĩ kể lại trong cung đàn âm nhạc của ông. 

Hồi nhỏ mình có chơi với em trai của ông nhạc sĩ này tên là Nguyễn Đức Vinh, mà bạn bè hay gọi Vinh Kennedy, học sinh Trần Hưng Đạo, hay đánh bóng bàn với mình ở nhà ông Nghi, phòng trồng răng nhưng rồi lớn lên thì mỗi đứa có một con đường riêng, có bạn bè khác.

Ảnh này cho thấy 3 con đường nhưng cái dốc thì bị nhà cửa che khuất. Mình có thấy nhà của mình  

Nhà mình có địa chỉ là Hai bà Trưng nhưng lại nằm ngay con dốc, nối liền 3 con đường từ Hai Bà Trưng, lên Thi Sách và cuối cùng là đường Calmette. Nhà Vinh Kennedy là số 3 Calmette, đâu căn thứ 2 cạnh cái dốc dài này bên cạnh nhà thằng Thạch, học Yersin khi xưa, sau 75 đánh lộn bị ai đâm chết. Mấy chục năm nên không nhớ rõ.

Dân ở đường Calmette hay Thi Sách thường phải đi qua con dốc này mới về tới nhà, do đó mình hay quen mặt của họ và biết nhà ở đâu.

Hôm trước, một chị cựu nữ sinh Yersin, nói với mình có đọc bài kể về hai nghệ sĩ hàng xóm Đàlạt. Chị ta có biết Vinh Kennedy vì vợ của anh Quang, lên Đàlạt, ở trọ nhà chị ta ở đường Hai Bà Trưng, đi học ở viện đại học Đàlạt. Anh Quang hay đến nhà chơi, đạp xe đạp chở Vinh Kennedy đến.

Đàlạt có nhiều con hẻm dốc như dốc Nhà Làng, dốc Cẩm Đô, dốc Nhà Bò, dốc nhà thờ Tin Lành nhưng mình đoán nhạc sĩ Nguyễn Đức Quang, khi viết “Tình Tôi, Con Dốc Nhỏ” là nói đến con dốc nối 3 con đường chính từ Hai BÀ Trưng lên Thi Sách và chấm dứt ở đường Calmette, anh ta ở, nếu mình không lầm là số 33 hay 3 vì mình nhớ có lần với nhau, tụi con nít nói nhà hắn là nhà bán bia 33.

Đường Calmette, nơi nhà của nhạc sĩ rất cao, leo lên gác nhìn qua cửa sổ, xuống thung lũng đường Phan Đình Phùng và bên kia đồi gồm khu Hoà Bình, đường và hàm Nghi với nhà thờ Tin Lành, chùa Linh Sơn, ấp Mỹ Lộc,... còn phía bên này đồi cao có nhà thương từ dốc Hải Thượng, nhà thương, Đường Calmette với nhà thờ Domaine de Marie kéo dài qua đường Ngô Quyền lên Số 4,...

Ngay ở nhà mình thấp hơn mà còn nhìn phía bên kia thùng lũng Phan Đình Phùng còn thấy đẹp vời vợi với những rừng thông nơi nhà thờ Tin Lành, rồi đến dinh tỉnh trưởng, chùa Linh Sơn với vườn chè qua đồi ấp Mỹ Lộc trọc lóc mà Mậu Thân, Việt Cộng đào hầm tử thủ,...

Mình hay đi qua dốc Nhà Làng để ra phố Hoà Bình, chỉ nhớ khu này có ống cống đen xì, chảy xuống đường Phan Đình Phùng, rất hôi, ruồi nhặng bay đen xì. Sau này tránh đi ngang đây nên đi qua hẻm Chợ Nhỏ ở đường Phan Đinh Phùng, ngay tiệm thuốc tây Lâm viên.

Nhìn lại thời bé, con dốc thông 3 con đường có rất nhiều cây hoa. Đầu đường Hai Bà Trưng, nhà ông Hiển có 2 cây mai to đùng, nhà ông Quán cũng có cây Mai trước nhà, nhà mình cũng có cây Mai và cây Mimosa. Đối diện là nhà bà Phú, nay ở Seattle (sau này là bà Ron) cũng có mấy cây Mai. Khúc giữa nhà bà Hiển và bà Phú thì có một bụi Dã Quỳ với mấy cây mát mát mà sau này người ta gọi là chanh dây. Tháng 8 này lên Seattle hy vọng gặp lại hàng xóm xưa và bạn học cũ Đà Lạt.

Sau khi ông Hiển chết, bà Hiển phải trả nhà lại cho ty Công Chánh, cắm dùi miếng đất bên cạnh, xây cái nhà 2 tầng to đùng nên mình hết còn ăn mấy trái mát mát mọc hoang tại đây. Nhớ con Thuý hay dắt mình ra đây bẻ mấy đọt cây hồng tươi để ăn. Trước khi khu công chúng cao nguyên trung phần từ Ban Mê Thuột dọn về Đà Lạt, xóm mình có mấy gia đình khác. Chắc chỉ có chị Mãn, con bà Phú là còn nhớ đến con Thuý khi xưa chớ mấy người từ BAn Mê Thuột dọn về thì không nhớ.

Đường Thi sách, thì có hoa Quỳ rất nhiều, ngay khúc nhà ông Đề, giám đốc trung tâm Thẩm Vấn. Ông này có cô con gái tên Thu, học trung tâm giáo dục Hùng Vương, trẻ hơn mình mấy tuổi, điện nước đầy đủ, có tên Bồ hay đến chơi, bị cô ta bắt đi xách nước ở nhà mình mệt thở. Sau Mậu thân nhà này được rào xung quanh mấy cuộn dây kẻm gai của Mỹ, có gắn mấy cái lon bia,…để nếu ai đụng vào thì nó kêu leng keng. Phòng mình nằm ngay góc Thi Sách nên đêm mưa gió là cứ nghe tiếng leng keng này. 

Hình như có một đêm, Việt Cộng nằm vùng tìm cách xâm nhập nhưng tiếng leng keng khiến ông Đề thức dậy, vác súng bắn loạn cào cào. Có lần ông cụ mình buồn đời, thức giấc ban đêm, chạy ra balcon, cầm súng bắn bú xua la mua. Mình không hiểu chuyện gì. Chỉ tội là ông cụ mình bắn rất chính xác vào ban đêm, trong lúc bắn có một viên đạn làm đứt sợi dây điện câu vào nhà mình. Hôm sau, phải kêu ông thợ nhà đèn lên, nối lại.

Mình chỉ nhớ, một sáng tinh sương đầy gió lạnh, vừa ở cửa ra sân thì thấy ai treo cổ cái hình nộm ông hỒ nơi cây Mimosa đầy sâu trước cổng nhà mình. Đối diện nhà ông Đề có nhà bà Thủ, có thằng con học trường Trần Hưng Đạo, theo Việt Cộng nằm vùng bị bắt nhốt ở trung tâm thẩm vấn. Có lần mình được bác Oai chở đi học thái Cực Đạo trong Lasan Adran, chưa tời giờ nên bác chở vô đây, dẫn mình đi vòng vòng xem tù thì thấy thằng Vui ngồi trong. Kinh. Lần trước về Đà Lạt, có thấy thằng Vui này ở xa xa nhưng không dám hỏi thăm, sợ mang tiếng bợ đít nằm vùng. Dù khi xưa có chơi bắn bi.

Nhà ông Đề lại nằm trước nhà bà Thủ, mẹ thằng Vui, nằm vùng, chưa kịp nhảy núi thì bị bắt nhốt ở trung tâm thẩm vấn mà mình có thấy mặt tên này trong xà lim khi bố thằng Hùng chở mình lên đây trước khi đi tập võ ở Lasan Adran. Bà Thủ hay đến nhà ông Oai, chuyên bắt Việt Cộng nằm vùng để nhờ bới cơm thức ăn cho thằng Vui.

Ngay phía sau nhà mình đi dọc lên khu nhà ông Ba tây, có cái giếng mà sau Mậu Thân, mình hay lên đây xách nước, hoa Dã Quỳ mọc dọc đường.

Phía nhà mình đi lên cư xá Pasteur thì chỉ có nhà bà Thủ, nhà thằng Thạch, ngoài ra thì toàn là hoa dã quỳ. Nói chung dạo ấy đường Thi Sách rất hoang dại đầy hoa Dã Quỳ. Sau mùa hè đỏ lửa thì thiên hạ mới cắm dùi, chặt hết hoa quỳ để xây nhà gỗ để ở như nhà bà Hành, bà Phúc, bà Thới hay phía ông Ba Tây có nhà ông Rị,...

Dốc từ Thi sách lên Calmette có nhiều nhà như nhà bà Ấm Thảo, nhà Hồ thanh Hỷ,…có mấy cây mai, mận, lựu,… phía bên kia thì toàn là hoa dại hay Dã Quỳ nên nói chung vào dịp Tết rất đẹp khi hoa nở. Dạo ấy mình còn nhỏ, chưa hiểu gì về cảnh đẹp nhưng nay hình dung về một thời nên khi mình trở lại ngày nay thì chả còn gì hết ngoài nhà cửa đủ nơi. Có nhà bà nào tên Phúc thì phải bán ngoài chợ, có người con trai đi vượt biển chung với em mình, nay ở Úc, mở lò bánh mì nghe nói giàu lắm.

Con dốc này lên nhà thương Nhi Đồng gần nhà thờ Domaine De Marie , đối diện nhà của cậu Mân, bố của “em là con gái trời bắt xấu”. Con dốc này mình có một kỷ niệm hải hùng vào năm Mậu Thân. Mình có thằng em đau màng óc, được đưa lên đây nằm. Tối mình được giao trách nhiệm đi lên nhà thương, ngủ lại để canh thằng em cho mẹ mình ngủ, lấy sức để mai đi chợ.

Trời mưa, đội áo mưa, phải đi lên con dốc này, rồi rẽ sang trái, đi ngang nhà xác của nhà thương. Chỗ này có mấy cây thông to đùng mà đám con nít kêu có ma núp trên cây. Mình vừa đi vừa lâm râm khấn Phật Bà, cứu khổ cứu nạn, tim thì đánh ầm ầm còn hơn là đứng trước đối tượng sau này. Bổng nhiên nghe tiếng khóc hu hu khiến mình teo dế, nhớ người lớn kêu gặp ma thì cứ vạch chim ra tè thì nó sợ bỏ chạy. Mình tụt quần tè mà tiếng khóc vẫn e a như thầy Từ Mãn, chùa Linh Sơn tụng kinh ngày rằm, càng ngày càng to hơn khiến mình muốn xỉu nên ráng chạy cho nhanh thì bị vấp cục đá té lăn cù.

Tuy sợ nhưng vẫn liếc xuống nhà xác thì thấy có đèn nến trong đó, có người khóc hu hu trong đó khiến mình càng run thêm. Đi vào cổng nhà thương xong mới hết run lẩy bẩy, rồi đi dọc hàng rào đường Calmette mới đến nhà thương Nhi Đồng.

Nay trở về, mình hay hình dung lại không gian ngày ấy của tuổi thơ của mình vì nay chỉ thấy toàn là nhà khắp nơi. Nhà nào nhà nấy đều có cái cổng to đùng, không biết ai là hàng xóm láng giềng. Như nhạc sĩ Nguyễn Đức Quang hát: “Nay tôi ở rất xa một con đường”. 

Chán Mớ Đời  

NHS

Tình Tôi, Con Dốc Nhỏ

Nguyễn Đức Quang   

Nơi tôi ở rất gần một con đường

Con dốc nhỏ đắm mình giữa mù sương

Thành phố âm u nhìn con dốc đứng

nhà cũ vây quanh tường vôi nứt rạn

khung cửa lầu cao có em ánh đèn sáng

Con dốc nhỏ thích tôi người đứng chờ

trông ngây dại giữa chiều nắng chiều mưa

chờ bước chân quen, gập ghềnh đất đỏ

chờ những hoang liêu một mùi phấn nhẹ

tôi đưa nàng bước lên tuổi xuân thì

Phố xóm nghèo sơm lan chuyện chúng mình

những mái nhà liếc trộm bước tình duyên

chuyện lúc hai tôi ngồi chân dốc vắng

mặt đất ngây ngây mùi thơm bắp nướng

vai sát bờ vai gờn gợn những trầm hương

Chân dốc nhỏ dẫn đi quanh bóng hồ

môi em mềm hút cạn cánh bụi mưa

hàng liễu giang tay bầy chim trốn gió

từng bước em rung người trong tiếng thở

Em cắn bờ vai: lắm khi lòng bất ngờ ..

Từng đêm từng đêm, con dốc vàng ánh đèn

điệu sáo thần tiên gọi vang tận cõi trên

cuộc tình ngơ ngác không hứa hẹn thêm

nào trời hạnh phúc đâu biết gì hơn

vui với cuộc vui bước khuya tình len lén

Để có nhiều hôm, phố núi gọi mưa về

đường dốc trợt trơn, lòng vang lừng khúc ca

em bước cạnh thôi có chi mà ấm lạ

mưa mãi tình ơi con tim tôi nhóm lửa thật rồi

Nhưng một chiều bỗng em đổi hướng đời

vắng một người dốc mòn cũng lẻ loi

Nhịp trống cao nguyên từng cơn buốt nhói

chờ mãi nơi đây lòng tôi thấm mỏi

em nơi nào, đã thênh thang lộ mới

Trong thinh lặng có tôi chờ rất dài

bông hoa cỏ cắn chặt giữa đầu môi

ngàn cánh hoa bay ngập con ngõ vắng

hàng xóm chung quanh nhìn tôi cố gượng

con dốc nhìn tôi bước đi bằng vết thương

Nay tôi ở rất xa một con đường