Linh tinh cuối năm đầu năm 2019-2020

Cuối năm mình lên vườn để xem nước nôi ra sao vì qua năm là phải làm lại hệ thống nước chính từ đường vào. Hệ thống này đã trên 30 năm, tên nhật làm hệ thống này sử dụng ống nước với độ dày schedule 25 thay vì 40 nên khi trời nóng là hay bị bể ống nước, tốn nước làm lỡ đất thêm không tưới vườn được. Có khi chảy hai ba ngày mà mình không biết vì không lên vườn hàng ngày. Khi sửa lại thì phải đợi cả ngày cho keo khô mới dám mở nước lại. Nếu trời nắng là rụng trái nhỏ bị thất mùa. Bị hai lần.

Mình có xin tiền chính phủ Cali để sửa chửa lại thì nghe nói sẽ cho vào tháng 4 này nhưng cứ làm trước vì đợi đến tháng 4 nóng, không thể nào ngưng tưới nước cả tuần được. Miễn sao làm trong năm nay, có biên nhận rồi họ đến khám xem mình có làm hay không. Sẽ gắn hệ thống Wifi để khi nước ướt đầm đất thì sẽ tự động tắt nước.

Đang đi lùng xem có ai ăn cắp bơ vì bên cạnh vườn là công viên tiểu bang, dành cho thiên hạ đi dã ngoạn. Bên trái thì toàn là chung cư nên đám dân ở đây hay có màn đi vào vườn, hái bơ. Mình đang trồng mấy cây xương rồng, hy vọng vài năm nữa sẽ mọc cao, không ai dám vượt tường xương rồng. Có nhiều vườn làm hàng rào, chúng cắt hàng rào chui vào. 

Họ ghé lại hái trái bơ của vườn mình rồi để một chỗ, khi đi về thì ghé lại lấy. Mình chỉ việc đi vòng vòng ở gần mé vườn, rà xét xem có tên mất dạy dấu thì hốt đem về. Trong vườn mình có loại bơ đen nhưng nhỏ nên đám mua sĩ không mua nên mọi năm mình không hái để rụng, năm nay hái về ăn thử thì vợ thấy ngon, kêu dẻo nên ghé lại chỗ nuôi ong để hái cho vợ ăn đầu năm. Bổng thấy ông mỹ nuôi ong đến viếng mấy tổ ong, rũ đi ăn sáng.

Ông này muốn mình trở về đạo Tin Lành nên làm thuyết khách Tôn Tẩn Tin Lành. Cái lạ là họ cứ kêu mình là con của chúa và đã bỏ chúa, nay phải trở về vì chúa sẽ tha lỗi. Ông ta mua thánh kinh cho mình đọc đủ trò. Mình đã đọc Cựu Ước, Tân Ước, Coran, Torah, đủ trò lâu rồi. Ông ta kêu khi chết sẽ lên thiên đàng, không có bệnh tật, không có đau khổ, không phải lấy vợ,… mình nói bây giờ tôi phải sám hối, đi nhà thờ, rửa tội để khi chết lên thiên đàng.

Lịch sử loài người được thành lập từ khi con người tạo dựng nên Thượng Đế, và sẽ chấm dứt khi chính họ trở thành thượng đế. Trong nền văn mình Hy-Lạp, ta thấy khi các nhân vật của thời đại họ bổng nhiên biến thành các đấng tối cao thần thánh như Zeus, Hercules, Apollo,...thì nền văn mình của họ bị tàn lụi.

Trên thiên đàng, Ông Adam chỉ ăn có một miếng trái táo mà thượng đế đã đày ông ta xuống trần gian 100 năm, lại bắt cõng thêm bà Eva. Kinh khủng quá. Tưởng tượng đạo gì mà chỉ ăn có một trái táo chưa hết nữa, mà bị đầy xuống trần gian rồi như chưa hả giận, thượng đế còn lấy khúc xương của đàn ông, biến thành mụ đàn bà để làm lãnh đạo, quản lý 100 năm ở cỏi trần gian. Thôi để tôi xuống âm phủ, ít ra còn có bơ để ăn. Ông ta buồn lắm vì chưa thuyết phục được đứa con hoang đàng của chúa.

Mình lo một ngày nào, ông ta đi đứng không nổi để nuôi ong nên hỏi có ai khác để thay thế, khi hữu sự khiến ông ta sợ. Cứ mỗi lần gặp là ông ta nhắc là không được giao vườn bơ của mình cho tên nào khác nuôi ong vì vườn của mình là địa điểm tốt nhất của ông ta. Để ong quanh năm suốt tháng vì hết bơ thì lại đến hoa bưởi, quít, rồi hoa khuynh diệp, rồi hoa dại khắp nơi,…. 

Tháng 2 này, mình sẽ đi theo ông ta lên phía Bắc Cali để xem ông ta và các mấy tay nuôi ong khác đem tổ ong lên các vườn trồng hạnh nhân. Nghe nói ngay cả dân nuôi ong từ Florida, lái xe chở mấy ngàn tổ ong về vùng này. Các chủ vườn hạnh nhân trả mỗi thùng 184 đôla để giúp hạnh nhân đậu trái. Cali là nơi sản xuất 80% hạnh nhân của thế giới. Mình thì ông ta không lấy tiền, chỉ tặng vài bình mỗi năm làm quà. Nếu muốn thêm thì ông ta bán. Năm vừa qua, mình ngu nên nói về mật ong, bị thiên hạ kêu mua dùm, lái xe chạy mệt thở, lại còn bị mấy người ác khẩu kêu mình tìm cách bán đồ. Chán Mớ Đời 

Ngày nay, có đại nạn về tổ ong mất tích và chết. Họ lý giải là các vườn hạnh nhân xịt thuốc trừ sâu khiến ong lăn đùng ra chết như điên, thậm chí các trụ gắn các máy phát sóng của điện thoại cầm tay. Cứ tưởng tượng khi các các chỗ này được thay thế để hệ thống 5 Gờ thì càng loạn. Mình nghe nói 1/3 số chim muôn tại Hoa Kỳ cũng biến mất vì các phóng xạ truyền thông này. Họ thử nghiệm để một cái điện thoại trong tổ ong thì hôm sau, không thấy ong bay về tổ. Ngồi nói chuyện với ông tật hì học hỏi thêm về nuôi ong cũng khá vui. Chán Mớ Đời 

Chiều 30 tết thì mình chuẩn bị đồ cúng ông bà, năm nay có gia đình chị vợ từ miền đông Bắc về ăn Tết. Con gái ăn tết xong thì bay qua Hương Cảng để học tiếp học hết khoá thì trường kêu bãi khoá, dời lại 2 tuần. Nghe tin, Cathay Pacific, hoàn tiền lại vé nên cũng đỡ.

Thầy đồ không biết viết chữ Nôm, làm cảnh để chụp hình

Hết nghe ông nuôi ong giảng đạo về chúa, gặp chị vợ mỗi sáng thức dậy, lại kêu “mi nghe ông thầy ni giảng hay lắm, sư cô kia thuyết pháp đúng lắm,…” Chán Mớ Đời . Thiên hạ thương mình nên muốn mình tu, mà mình thì chỉ thờ một bà Phật trong nhà là đủ mệt. Mình hay gọi mụ vợ là Phật Bà vì khi đói thì chỉ cầu nguyện, thậm chí chỉ cần nhắn tin là khi vợ về là có đồ ăn, khi cần tiền thì khấn một cái là vợ lì xì ngay.

Đầu năm, 6:00 giờ sáng, bò đi chợ mua vài thứ cho khách từ phương xa đến ăn sáng, vừa ra khỏi chợ, gặp con mỹ, từ đâu chạy lại, vừa nghe nhạc trong điện thoại vừa xin tiền. Mình tính chửi một tăng nhưng ngẫm lại mồng 1 sáng, không nên chửi mở hàng đầu năm nên trả lời bằng tiếng tàu. Bà chị vợ kêu đầu năm có dịp làm Phước, nên cho họ. Chán Mớ Đời .

Mọi năm thì vợ mình tổ chức ăn Tết tại nhà, con cháu, anh em bên vợ ghé lại cả đám độ non 50 người 3 thế hệ. Năm nay, con cháu nói để nó tổ chức nên chỉ đem đồ ăn sang nhà cháu, khoẻ đời. Mỗi lần họp mặt, sau khi lì xì thì con cháu họ hàng đánh bầu cua cá cọp la hét om xòm.

Sau đó vợ kêu chạy lại nhà ai đó mà mình không nhớ vì họ có đến nhà mình mấy lần nhưng vì quen vợ nên mình không nhớ là ai. Toàn là các ca sĩ viện dưỡng lão chưa nổi tiếng nên chịu. Mụ vợ bổng nhiên năm nay, kêu mình bận cái áo dài có con rồng mụ mua mấy năm trước, tính tổ chức kỷ niệm 25 năm khói lửa, nội chiến từng giờ nhưng trước ngày ôn cổ tri Tân đau thương ấy thì ông anh vợ qua đời. Thế là xếp vào rương, đợi 25 tới làm lại, nay mụ vợ kêu bận vào.

Mình nói trời còn sáng, ghé thăm mộ ông bà nhạc ở nghĩa trang Peek Family. Vào đây thấy thiên hạ đốt pháo như điên cho người quen đã về cõi Vĩnh Hằng. hồi nhỏ nghe người lớn nói là đốt pháo để trừ ma, không cho vô nhà này ơi xứ Mỹ, con cháu đốt pháo thì bố mẹ cũng hết dám đến ăn Tết. Lò mò đi thắp hương mấy cái mộ “đạm tiên” mà gia quyến khắc lên mộ bia, vô cùng thương tiếc nhưng không thấy ai viếng thăm. 

Vào nghĩa địa toàn là khí âm đen hơi lạnh với cái áo dài cải lương. Cái áo được thiết kế hơi giống áo dài nhưng cũng lơ mơ theo xường xám của tàu nên chịu. Đến nơi gặp các ca sĩ và nhạc sĩ của viện dưỡng lão thì tá hỏa Tam tình vì ai cũng bận áo dài cả, có người chơi luôn áo tàu, treo đèn lồng của tàu. Lạ chống tàu mà cứ mua đồ tàu về trang trí cho thấy trong tâm thức người việt mình vẫn bị nô lệ về tinh thần tàu. Chán Mớ Đời 

Được cái hay mấy bà của nhóm ca sĩ nấu ăn ngon. Có bà làm bún thang, trang trí trên xe bán phở ngày xưa ở Việt Nam. Bà hàng xóm mình nấu thịt kho, đến năn nỉ mình ăn thịt kho đành phải làm một bát, không ngon. Mình nấu ngon hơn. Được cái là có bà làm soài ngâm hủ, có cam thảo, ăn rất chiến đấu.

Có đầu tư, bỏ cả tuần lễ để sửa soạn ăn Tết hải ngoại. Họ hái trái quýt, bưởi đủ nơi đem về cột lại từng chùm treo lên cành rồi các bàn thờ tổ tiên để chụp hình. Mấy bà rũ nhau kêu mấy ông chồng bận áo dài để chụp hình. Người thì gánh đòn gánh bận áo dài, may quá có lò củi vì lạnh mà chỉ có một cái áo dài cải lương. Ca sĩ bận lên sân khấu thì có lẻ đặc biệt còn đây bận khơi khơi thấy có vẻ cực kỳ sến súa. Kệ làm vợ vui đầu năm là thấy an toàn trên xa lộ.

Ngồi nói chuyện thì một tên bạn bác sĩ kêu lái xe húc cái cây nào vào cuối năm rồi tên bạn khác kêu đến nhà bạn, ra về, hai vợ chồng tuổi khỉ nói chuyện, Không có cãi nhau, bổng nhiên húc chiếc xe mỹ to đùng, xem như mấy cái xui, cuối năm xả hết, hết mắc nợ cho năm sau. Mừng muốn ăn Tết.

Ngồi nói chuyện bổng nhiên có anh bạn kêu có nhóm Tâm Linh nào chữa bệnh cho anh bạn, nghe nói hay lắm, thấy hào quang khiến mình buồn cười, kể lại chuyện có ông thầy của nhóm này từ Houston bay sang để chữa bệnh cho thiên hạ, đồng chí gái bắt mình chở lại rồi nghe ông thầy kêu mở luân xa. Bà con hỏi mình ra sao. nhóm này nay làm ăn khấm khá, có văn phòng lớn lắm, chữa bệnh bận áo vét, không như xưa.

Mình kể thời mụ vợ bị mãn kinh, bị hormone nó vật như điên, khi nóng khi lạnh khiến mình điên theo nên khi mụ kêu có ông thầy nào giỏi lắm từ Houston sang, bắt chở đến. Ông này thuộc loại biết buôn bán, nên kể chuyện tếu lâm theo bài bản rồi kêu sẽ chữa nhân điện làm mình rùng mình. Hỏi có phải nhóm LMĐ thì họ ngập ngừng rồi nói là đã thay đổi. Rồi kêu mọi người nhắm mắt lại cầu nguyền để thầy mở luân xa. May ông ta không kêu mở chiến xa thì chắc mệt. Đâu 2 phút sau, có tên chủ nhà bật công-tắt đèn mầu vàng, bên cạnh bóng đèn màu đỏ trên trần bật lên. Rồi thiên hạ đưa cái giỏ chuyền tay, mình thấy toàn là một ”vé” không nên cầm tay mụ vợ kêu ra về. Kinh

Ra xe mụ vợ kêu khi không thấy mắt màu vàng như ánh sáng bàn thờ Phật. Mình kêu họ mở đèn màu vàng thì căn phòng trở thành vàng. Mình yêu cái ngây thơ của vợ nên hay bị dụ mua đồ tùm lùm. Chán Mớ Đời 

Có anh kêu anh vợ tui ở Houston, lấy vợ gốc Cao Miên, bố vợ là thầy Ngãi chi đó, đưa cái hộp nhỏ có cái hình gỗ nằm xấp, ông ta cắt máu tay nhỏ lên cái hình gỗ rồi kêu cất đi, sẽ làm ăn thành đạt. Quả thật sau Đó ônguành làm ăn khấm khá nhưng độ mười mấy năm sau thì bị lộn xộn. Bị họ phá, có lẻ vì không đền ơn hay quên trả ơn chi đó. 

Tháng trước ông anh vợ qua chơi mới kể vụ này khiến ai nấy rùng mình. Nghe nói khi họ phản thì mấy đứa cháu thấy ma nhiều lắm. Bà mẹ đạo Phật phải lên nhà thờ, nhờ 10 ông cha đọc kinh cả tuần mới đuổi được ma đi. Kinh

Nghe kể khiến mình nhớ đến ông thầy nuôi ma só trong nhà, nổi tiếng một thời tại Đàlạt. Sau này, mình đưa bà cụ ra tiệm ăn ở bôn sa, gặp một ông đồng hương, chủ quán. Ông này mới kể lại là mệ ngoại mình lấy chồng, gốc Xiêm-la nên theo chồng về bên ấy nhưng ông chồng này đã có vợ rồi nên mệ ngoại về lại Việt Nam. Mệ có đem về một cái tượng rồi bố của ông thầy nổi tiếng Đàlạt, ở Huế có mượn rồi rồi sau này truyền lại cho ông thầy này. Kinh. Sau này mệ ngoại về Huế lại thì gặp ông ngoại mình.

Hôm nay mình chạy lên vườn xem thợ rồi bỏ nước tưới thêm vì tuần tới ngưng tưới nước để thay lại hệ thống dẫn nước vào vườn. Chạy về để đi chùa với đồng chí gái và vợ chồng chị vợ. Mụ vợ đòi đi 8 cái chùa nhưng đi hai chùa là oải rồi, về nhà lăn ra ngủ một giấc cho khoẻ đời. Tối này hình như có 2 mục ở nhà bạn của mụ vợ. Kiểu này tuần tới sau vụ thay hệ thống nước, mình phải vô thất 1 tuần vì mấy hôm nay ăn mệt thở.

Đang làm người chồng nhân dân, ngồi đợi vợ trang điểm thì thấy Facebook gọi. Nhìn thấy tên bạn học cũ một thời mà mình có kể, vui chửi của Yersin ngày xưa. Vừa nhấn nút, hỏi dạo này ra sao thì nghe bên kia “Đù mạ, chừ già làm cặc chi nữa..” rồi âm thanh biến mất. Mình gọi lại thì hắn kêu đang bận, sẽ gọi lại sau. Đầu năm nghe chửi. Chán Mớ Đời 

Xem như 50 năm mình mới nghe lại giọng tên ni, cảm ơn sự thân tình hắn còn dành cho mình vì gặp lại nhau mà còn chửi thề như xưa là biết vẫn còn xem nhau như bạn. Đa số gặp lại cứ gọi tên hay xưng bác với nhau, thấy có vẻ khách sáo, không như người Đàlạt khi xưa. Không biết khi nào nói chuyện lại với hắn, chỉ nhớ hắn hỏi cô Ngô thị Liên. Hắn hỏi tên Từ Lê Bình, một thời cũng khiến thiên hạ e dè như tên hay chửi này. Đúng là chí lớn đều gặp nhau.

Vợ kêu chở đi ăn tết ở nhà bạn nên phải đi sớm. Đến nhà một cô bạn Trưng Vương, ăn tô bún riêu rồi chạy lại nhà cô bạn khác. Họ mời ăn bún bò, xin khất lại lần sau. Sáng nay lên vườn, chuẩn bị cho ngày mai thay ống nước.

Đầu năm chúc các bác được nhiều sức khoẻ.

Nhs

Giảm (cân, chất béo, đường)?

Tại sao chúng ta theo chế độ ăn uống kiêng cử, tập thể dục mà béo vẫn hoàn béo, cao mỡ vẫn cao, cao máu vẫn như xưa, thậm chí còn hơn trước? Lỗi của chúng ta hay lỗi của bác sĩ? Lỗi của ai?

Cách đây 20 năm, mình làm thêm nghề nghiệp dư để kiếm thêm tiền mua tả cho con. Hồi nhỏ, mỗi lần bà cụ sinh thêm em bé là chỉ có giặt tả, miếng hình Tam giác còn bên mỹ thì không có vụ đó mà mau tả mới hay dùng tả tái sinh. Đắc kinh hồn mà thằng con hay con gái tiêu thụ cả lố mỗi ngày nên phải đi làm thêm nghề khác để kiếm tiền mua tả. 

Nhiều đêm vẫn còn la cà với đám đồng nghiệp trong các tiệm ăn tàu hay việt và từ đó phát tướng như người xưa nói: “phát tài phát tướng”. Thật ra tài chả phát mà tướng thì to béo, mà bác sĩ kêu bụng càng to thì số tuổi thọ càng giảm theo tỷ lệ nghịch.

Đi bác sĩ, phán ăn uống cẩn thận theo bảng chỉ dẫn kim tự tháp của USDA. (Xem hình). Nghĩa là nhiều tinh bột và ít chất béo. Như một học trò ngoan, mình sáng dậy sớm dù mùa đông, mưa gió bão bùng vẫn ra câu lạc bộ thể thao bơi một tiếng, ăn như bảng chỉ dẫn, nhiều tinh bột, nào là cơm, spaghetti hay bánh mì, toàn là những món mình ưa thích từ Việt Nam, Ý Đại Lợi rồi baguette của Tây . Sáng mình ra chợ mua Bagel mới ra lò nóng hổi, trét cream cheese cho con và nhất cho mình ăn sáng. Dopamine chạy lên óc ngay, cảm thấy đời hạnh phúc, ngoạm thêm một cái khác cho đời lên hương.

Bảng kim chỉ nam dinh dưỡng Hoa Kỳ do ông Ancel Keyes đệ trình. Ông này nổi tiếng làm thức ăn hộp C-ration cho quân đội mỹ trong đệ nhị thế chiến. Ông ta nghiên cứu thức ăn của 22 nước nhưng chỉ sử dụng dữ liệu của 7 nước, đệ trình cách dinh dưỡng chung cho người Mỹ. Hạn chế chất béo, cho rằng chất béo làm béo phì và gây nên bệnh tim mạch. Lý do là dạo ấy, tổng thống mỹ Eisenhower bị đột quỵ khiến cả nước lo âu, nên tìm cách phòng ngừa và từ đó cách dinh dưỡng này là kim chỉ nam cho y tế và dinh dưỡng của Hoa Kỳ, đưa đến quốc nạn bệnh béo phì mà ngày này 30% người Mỹ mắc bệnh này.

Theo thống kê năm 2019, thì có trên 10.9% người Mỹ bị tiểu đường, trên 70,000 người Mỹ chết hàng năm vì tiểu đường. Bệnh béo phì thì 39.9% dân số Hoa Kỳ, gần 100 triệu người Mỹ. Người ta ước đoán đến năm 2050 thì 50% dân số Hoa Kỳ sẽ bị bệnh béo phì nếu không có phương án để chống lại.

Năm sau, khám bác sĩ định kỳ, càng thấy béo hơn, cao mỡ hơn, bác sĩ nhìn bảng thử nghiệm máu của mình, chửi bố tiên sư anh, sao không nghe lời tôi căn dặn. Mình thật thà, nói có đi bơi mỗi ngày, ăn uống như ông ta chỉ dẫn. Bác sĩ chỉ nhìn mình rồi lắc đầu, rồi bảo uống thuốc. Mình xin cho thêm một năm nữa để khắc phục. Đi bơi lâu hơn, ăn nhiều spaghetti hơn, ăn bagel như người theo đạo Do Thái,…

Năm sau tình trạng vẫn như cũ, thậm chí còn gia tăng. Mình bị nạn nhân hoá khi nghe lời bác sĩ. Người mỹ hay nói nếu chúng ta tiếp tục làm những gì tương tự và mong đợi kết quả khác là sự điên rồ. Mình tiếp tục nghe thiên hạ hay báo chí nói về các phương pháp dinh dưỡng nhưng không thấy có kết quả.

Có nhiều bác sĩ có y đức, suy nghĩ tư duy đột phá, tự hỏi tại sao vì bệnh nhân đều theo chỉ thị, căn dặn những gì họ học ở trường và các bảng chỉ dẫn của chính phủ đưa ra. Họ bắt đầu nở mầm phản động, ngẫm là những gì học ở trường, chỉ thị của chính phủ không đúng nên xét lại. Họ phát hiện ra những gì họ học đều không đúng và được giới bán thực phẩm và dược phẩm lũng đoạn thị trường và ngành y tế quốc gia. Họ đưa ra những phương cách dinh dưỡng khác nhằm giúp bệnh nhân của họ.

Cuối cùng mình kiếm sách đọc thay vì nghe lời bác sĩ. Có cuốn sách mà tụi bạn giới thiệu “Seal Beach Diet”, thấy có lý ăn uống như họ bảo và uống Niacin như tác giả nói. Cuối năm đi khám bác sĩ thì thấy xuống cholesterol nên mừng, rồi khi hết Niacin, mình không để ý, không mua lại vì nghĩ cứ ăn uống theo kiểu này là không béo. Đùng một cái đi bác sĩ thì lại béo lại, cao mỡ cao đường lại. Chán Mớ Đời 

Xin mở ngoặc, sau này mới hiểu; dạo ấy theo sách uống sinh tố B3 (Niacin), giúp hạ cholesterol trong huyết quản, sau lười hay nghĩ không cần nên ngưng uống sinh tố này nên bị cao mỡ lại. Niacin làm giãn nở các mạch máu nên giúp thông chất béo vì uống vào là thấy người rần rần, lạ lắm nhưng uống quen thì hết dần hay nhẹ lại. Cái này là sinh tố nên ít có hệ ứng phụ, vì nếu dư thì sẽ được thải theo đường nước tiểu. Có nhiều bác sĩ trị bệnh nhân mất trí nhớ bằng Niacin và B12, vì họ thử máu thì thấy thiếu sinh tố B3, B12. cos nhiều bác sĩ không thử nghiệm máu nên cứ phán là bệnh alzheimer rồi kê toa thuốc cho uống khiến khờ thêm vì thông thường, người thiếu sinh tố B hay bày tỏ cảm xúc rất bạo động. Ai có vợ hay la hét thì nên cho uống B3. He he he

Nay mình uống lại trước khi đi ngủ, giúp dễ ngủ say lắm thay thế cho aspirin 81mg. Nghiên cứu cho thấy uống aspirin chả có kết quả gì vì bác sĩ hay kêu uống cái này để làm loãng máu, tránh bị đột quỵ vào buổi sáng. Nay bác sĩ mình kêu không cần uống nữa.

Mình có xem phim tài liệu, có ông bác sĩ người phi luật tân chữa bệnh nghẹt mạch máu bằng tọng vô người bệnh nhân nhiều ớt. Ông ta nói uống thuốc làm loãng máu để tránh bị nhồi tim, nghẹt mạch máu nhưng không chữa nguyên cơ chính là mạch máu bị nghẽn nên ông cho ớt cay vào làm thông mạch máu. Mình có đọc đâu đó là nên ăn ớt để thông mạch máu. Do đó mỗi lần vợ mình mời ăn ớt là mình cố nhắm mắt nhai và uống nước để giúp thông mạch máu. Mụ vợ mình thuộc dòng Các Mệ nên ăn ớt như người ta ăn chè. Có lẻ vì vậy mà cholesterol của mụ thấp Khiến bác sĩ ngạc nhiên. Chán Mớ Đời 

Cứ đi bác sĩ là nghe phải uống thuốc nên mình Chán Mớ Đời tìm sách đọc cho ra lẻ vì bác sĩ của mình cũng béo trùng trục, ôm cái trống chầu cở phụ nữ có mang 18 tháng. Lý do là khi ai đó viết về dinh dưỡng thì họ có mục đích của họ mất đi cái tính khách quan. Có thể do một công ty giảm cân nào đó trả tiền viết hộ để bán thức ăn, cách giảm cân đủ trò,…

Họ lấy một nghiên cứu nào đó rồi chỉ sử dụng những kết quả nào có lợi cho việc buôn bán của họ rồi ghi ra, điển hình là nghiên cứu về sodium làm giảm cao máu. Nghiên cứu cho thấy giảm tiêu thụ lượng muối sẽ giúp hạ áp huyết nhưng ngược lại cản trở các hormone khác thành lập nhằm bảo vệ hệ thống miễn dịch của cơ thể, suy ra còn nguy hại gấp bội là ăn muối. Có dịp mình kể vụ này cho rõ ràng hơn.

Thông tin có thể làm chúng ta hiểu lầm, đúng hơn là sai mà khi khi sai thì càng khốn khổ. Như một bức hoạ, chúng ta chỉ được thấy một phần nào mà không có cái nhìn tổng thể nên hay hiểu sai và làm sai. Muốn chắc ăn, đọc sách nghiên cứu từ A đến Z. Về đậu nành, có cuốn sách dày to đùng giải thích về đậu này. Trong đó nói lên những điểm hay, khi ăn loại đậu này và có những hệ ứng không tốt nếu hấp thụ nhiều. Do đó có bài báo chỉ lấy phần ưu điểm nên ca tụng bán đậu nành và có bài lấy cái xấu để cảnh báo đừng ăn đậu nành, nên ăn đậu lành. Chán Mớ Đời 

Có ông bác sĩ nổi tiếng kêu không được ăn đậu nành vì những lý do sau đây rồi bán thuốc sinh tố của ông ta. 1 ông bác sĩ khác kêu ăn đậu nành trị được bệnh ung thư vì người Nhật Bản ăn rất nhiều đậu hủ có những chất được gọi “Genistein”, có khả năng chống ung thư. Ông thử nghiệm trong phòng thí nghiệm, cho thấy Genistein ngăn chận các mạch máu di căn lan tràn, nhất là 4 loại tế bào ung thư như “neuroblastoma, Ewwing’s sarcoma, rhabdomyosarcoma, retinoblastoma). Kinh. 

Biết nghe ai đây? Cách tốt nhất là đừng nghe mấy thằng bán thuốc buôn trôn. Cứ theo thuyết trung dung, cái gì thái quá là mệt.

Sau này người ta lên án các công ty thực phẩm và dược phẩm đã lobby chính phủ để ra bảng chỉ dẫn kim tự tháp dinh dưỡng vì người Mỹ bổng nhiên béo phì ra và bệnh tiểu đường gia tăng như điên. Họ cho biết các thành viên chính trong uỷ ban FDA, đa số là cựu nhân viên của các công ty dược phẩm và thực phẩm. Họ cho rằng ăn cơm, bánh mì, spaghetti toàn là tinh bột mà tinh bột tạo ra Glucose đưa đến bệnh béo phì và tiểu đường.

Prasad and his colleague Dr. Jeffrey Bien, an internal medicine resident also at OHSU, tracked 55 FDA reviewers in the hematology-oncology field from 2001 through 2010, using LinkedIn, PubMed and other publicly available job data. The researchers found that of the 26 reviewers who left the FDA during this period, 15 of them, or 57 percent, later worked or consulted for the biopharmaceutical industry. Put another way, about 27 percent of the total number of reviewers left their federal oversight posts to work for the industry they previously regulated.

Prasad and Bien published their findings as a research letter in The BMJ,formerly The British Medical Journal.

Có nhiều người còn đi xa hơn, kêu bác sĩ và nhà thương mất đi y đức, chỉ muốn nuôi bệnh để làm giàu. Ai đến văn phòng thì cứ kêu kêu uống thuốc rồi khi hết thuốc, lại phải trở lại gặp bác sĩ để kê toa thêm, bỏ túi được vài trăm. Họ viện cớ là sợ bị thưa kiện nên phải làm đủ trò, khám chụp hình để tổ hợp họ kiếm thêm chút đỉnh.

https://www.propublica.org/article/doctors-who-take-company-cash-tend-to-prescribe-more-brand-name-drugs

https://www.physiciansweekly.com/doctors-losing-publics-trust/

https://www.thestate.com/news/politics-government/article236309583.html

Từ đó có nhiều phong trào dinh dưỡng khác ra đời, đi ngược lại với những gì chính phủ hay FDA rao gọi như Ketogenic mà mình đã kể rồi hay intermittent fasting làm giảm cân, giảm đường, giảm béo,…. đồng chí gái thì theo trường phái Ketogenic còn mình thì theo phương cách nhịn ăn cho khỏi mất công.

Nhịn ăn thì chả tốn tiền, tốn bạc, cứ nhịn khỏi nấu nướng, đi chợ,… trước khi theo phương pháp này, mình đọc khá nhiều sách về bệnh béo phì và tiểu đường vì hai bệnh này đều liên đới với nhau. Sách dày khó nuốt nhưng phải chịu khó nhai lâu rồi cũng tan.

Sách họ giải thích từ khi ăn vào rồi chất dinh dưỡng chạy đi đâu và thải ra đâu. Thôi lên vườn. Chiều về kể tiếp.

Mình có anh bạn bác sĩ, một hôm hai vợ chồng lên vườn mình chơi, mình hỏi có muốn lấy bưởi về ăn hay uống. Cô vợ kêu tụi này uống Lipitor nên không ăn bưởi được khiến mình thất kinh. Hai vợ chồng ốm cà tong cà teo nhất là cô vợ, ăn uống kiêng cử, người cứ như ở Ethiopia. Mỗi lần nhà mình có bạn bè đến ăn uống là anh chồng phải tự nấu thức ăn riêng đem lại, mà kêu cao mỡ. Kinh

Tìm sách đọc thì khám phá ra cơ thể con người tự tạo 80% chất béo phì được sử dụng hàng ngày còn 20% kia là do thực phẩm được ăn vào từ miệng. Do đó uống thuốc ngừa cao mỡ chỉ để giảm 20% số lượng cholesterol từ thức ăn. Tại sao bác sĩ không nói cho mình biết vụ này trước đây.

Mình có kể vụ ông bác sĩ cho xem quảng cáo của thuốc statin, giảm mỡ L…, kêu là giảm 36% nhưng trên thực tế là có 1% vì chỉ giảm 20% chất béo của thức ăn đưa vào mồm. Luật sư của công ty dược phẩm bắt phải bỏ thêm trên quảng cáo vì sợ bị thưa kiện vì họ chuyển dụng dữ liệu mà sau ông bác sĩ tìm ra để báo động. Điểm lạ là thống kê người uống thuốc trị cao mỡ này chết sớm hơn người không uống thuốc trị cao mỡ. Mình có kể rõ hơn vụ này trong những bài trước. Công ty này không quảng cáo tin tức trên. Chán Mớ Đời 

Tương tự thống kê cho thấy người hút thuốc lá không bị alzheimer nhưng họ quên một điều là người hút thuốc lá ít ai sống đến 85 tuổi. Ai hút thuốc thì nói vợ thấy chưa hút thuốc đâu có bệnh Alzheimer. Chán Mớ Đời 

Theo tài liệu của đại học y khoa Harvard, mình đọc thì họ cho biết nếu mình ăn một quả trứng có độ 200 mg chất cholesterol thì lá gan của chúng ta sẽ tạo ra thêm 800 mg khác từ các thức ăn khác như chất béo, đường và chất đạm. Cơ thể tự tạo 80% chất béo thì uống thuốc chỉ để giảm 20%, chứng minh là ai nhịn ăn, ăn kiêng cử đủ trò vẫn có số cholesterol cao, bác sĩ chỉ nhìn vào đấy để bắt uống thuốc với những hệ ứng phụ của nó. 800 mg chất béo tương đương một thỏi bơ. Kinh

Cái mất dạy là các công ty thực phẩm và dược phẩm lobby để chỉ số trung bình của cholesterol là 200 thay vì 230 như xưa, hay đường,… các người xấu mồm kêu để khiến đa số đều phải uống thuốc trị cao mỡ của họ đến mãn đời. Có bác sĩ kêu 250 vẫn tốt vì tuỳ cơ thể mỗi người.

Cái bảng dinh dưỡng của USDA kêu chúng ta phải ăn bánh mì, cơm, spaghetti đến 51%-60% thực phẩm hàng ngày thì chỉ có béo và phì lên thôi. Do đó người ta lên án các công ty thực phẩm lobby để bán cho người Mỹ toàn là đồ ăn làm béo thêm. Lý do là tinh bột giúp tạo ra chất đường, khi lá gan tạo ra chất béo bị quá tải, khiến thiên hạ béo phì. 

Cứ tưởng tượng các trường học bán thức ăn cho học sinh từ bé theo bảng dinh dưỡng kim tự tháp của chính phủ, quen ăn bánh mì, mì ống, cơm từ bé thì lớn lên chúng phải béo phì là chuyện đương nhiên và phải uống thuốc cao đường cao mỡ cả đời. Được biết thanh niên Hoa Kỳ ngày nay có đến 70% bị từ chối khi đăng lính vì béo phì.

Khi mấy đứa con mình đi bơi cho đội bơi Junior Olympic, 48 tiếng đồng hồ trước các cuộc thi bơi đua, huấn luyện viên kêu cho chúng ăn cho nhiều tinh bột như spaghetti để trữ chất béo để giúp chúng có năng lượng để bơi đua vào cuối tuần. Cứ làm theo lời huấn luyện viên, nay mình mới hiểu lý do. 

Từ ngày mình ngưng ăn cơm và bánh mì, đại loại đường, tinh bột thì xuống cân ngay. 10 tuần lễ xuống 10 cân anh, chả cần kiêng cử gì cả ngoài ăn ít tinh bột. Thịt bò, gà gì thì ăn thả dàn, mà cholesterol xuống , đường giảm, bụng thon lại gần 2 inches, bận quần phải đeo dây nịt. Được cái này mất cái kia, phải mua dây nịt tốn $5. Mình có kể vụ dinh dưỡng theo phương pháo Ketogenic rồi.

Mình học vạn vật khi xưa thì kêu mỗi ngày ăn 2000-2500 calories nhưng chắc là cho tạng người Mỹ, người tây phương còn da vàng như mình chắc ăn ít hơn, thêm về già, metabolism của mình hoạt động kém lại thì cần ăn ít calories lại dưới 2000 calories, chớ bắt chước người da trắng ăn nhiều, tiêu không hết thì lên cân.

Đeo đồng hồ thì mình để ý mỗi lần tập ở Đông Phương Hội thì tiêu độ 400-500 calories rồi trong ngày cử động thì độ 1200-1500 calories nên ăn ít lại cho vừa lượng calories mình tiêu thụ.

Mình nghe cơ thể mình, đòi ăn cái gì. Thông thường mình thèm ăn rau lắm, có lẻ quen ăn từ nhỏ khi ở Đàlạt. Lâu lâu cảm thấy thèm thịt thì ăn steak chỉ hạn chế bồi dưỡng đường và tinh bột. Cảm giác xuống 15 cân rất khó tả vì đi bộ thoải mái hơn, thân thể nhẹ nhàng sản khoái yêu đời lạ thường.

Mấy bác nên tìm sách mà đọc đừng có nghe em kể chuyện đời xưa, đời nay vì mỗi cơ thể và hoàn cảnh không giống nhau. Có anh bạn kêu, bố anh ta đọc bài của mình rồi cứ phán thằng Sơn đen nói như thế này, nói như thế kia khiến cha con thiếu điều choảng nhau. Sách báo nhiều lắm, đọc miễn phí nên chịu khó, chớ nghe ai nói mà tin theo. Chán Mớ Đời

Nhs

Yêu vợ như đánh răng

Con gái mình hỏi khi gặp mẹ nó, mình có bị tiếng sét ái tình hay không, mình nói không khiến con bé thất vọng vì còn mơ mộng. Chỉ nhận thấy một cô gái xinh xắn nhưng có lẻ giọng Huế của mẹ con khiến bố có cảm tình ngay nên rủ nhau đi chơi rồi từ từ tình yêu mới đến như đánh răng hàng ngày.

Nó lại hỏi lúc nào bố biết mình yêu Mẹ lại càng khiến mình ngọng, đực ra như ngỗng ị. Mình đâu có thể tự nhiên, đột xuất nhấn nút vào trái tim rồi kêu: “hôm nay ta yêu vợ“. Cái khổ là con người có 3 bộ não mà người Việt lại sử dụng bộ não thứ 2 là bộ lòng để giác ngộ, đo lường về tình cảm. Ta yêu cô bé nên để trong lòng chớ người Việt không nói để trong tim như người tây phương. Có lẻ vì vậy mà đi ăn tiếc phở gà và Pollo Loco Hoài nên cái lòng của hai đứa cảm nhận nhau nên làm đám cưới.

Ngày nay, bắt chước tây phương, chúng ta kêu gọi trái tim nhưng văn hoá truyền thống về tình yêu ẩm thực của Việt Nam, xác định chúng ta yêu ai đều khởi đầu từ cái bụng. Chúng ta nằm ngủ với nhau cũng gọi là ăn nằm, có lẻ vì ăn trên cái phảng rồi tối kéo chiếu ra ngủ cùng một chỗ. Làm tình cũng kêu ăn hiếp.

Tương tự nhà thơ Xuân Diệu, khi xưa, ngồi giúp mẹ buôn bán rồi thấy cô hàng xóm lớn tuổi, buộc miệng kêu “Yêu, là chết ở trong lòng một ít” để được cô ta đáp lại “vì mấy khi yêu mà chắc được yêu?”. Có lẻ cô hàng xóm đã biết thi sĩ này thích mò trai hơn đàn bà. :)

Ở Việt Nam, nghe nói có ngày 8 tháng 3 là ngày phụ nữ. Đến ngày đó thì các đấng mày râu, mua hoa, làm bữa cơm cho vợ rồi sau hôm đó thì lại trở về địa vị cũ. Ngồi ì ra để vợ làm việc nhà dù cả ngày đã lao động ở cơ quan hay công sở.

Đến ngày sinh Nhật, ta mua hoa để tặng vợ hay ngày Valentine, nấu bữa cơm hay tặng sô-cô-la cho vợ để biểu dương tình yêu 1 năm 1 lần? Tại sao không quanh năm, chỉ đến ngày 8/3 là nhấn nút “ta yêu vợ”?

Thời trang đi biển của gái ý.

Người tây phương định nghĩa yêu vợ là sáng thức dậy, trước khi rờ cái điện thoại là quay qua ôm vợ, nói những câu nồng nàn rất cải lương “i Love you baby” tương tự ở phi châu có câu ngạn ngữ: “ mỗi sáng thức dậy, cứ đè đầu con vợ ra đánh 3 roi, mình không biết vợ có tội gì nhưng vợ chắc chắn biết”.

Khi mới lấy nhau, vợ có hỏi sao không gọi điện thoại hỏi thăm vợ trong ngày.mình làm việc thì làm việc, đâu có nghĩ đến vợ, tối về thì tha hồ vật lộn nhu đạo trên giường. Có lần buồn đời mình gọi kêu “mật khỏe không?” Khiến mụ vợ chới với, kêu mật chi. Mình nói người Mỹ họ gọi vợ họ là Honey thì tui gọi O là Mật khiến mụ vợ la chửi tới sáng.

Có lẻ vì vậy mà người tây phương giàu có hơn các xứ phi châu. Họ không xem đàn bà như một cái máy đẻ, một cơ quan để giải quyết sinh lý mà là một người bạn đời, đồng hành cho suốt cuộc đời. Vì là tương tác, bạn đồng hành nên họ đối xử rất tử tế, giúp đỡ lẫn nhau tạo thêm sức mạnh, giúp họ giàu có, khác với tinh thần gia trưởng của các xứ nghèo. Nếu nhìn theo các véctơ lực của chồng và vợ hợp nhau thì cả hai lực cộng lại đưa đến một điểm chung, mạnh hơn.

Người tây phương cho rằng yêu vợ qua cử chỉ, bằng hành động mỗi ngày. Khi chúng ta đến tủ lạnh rót nước uống hay pha cà phê, chúng ta rót cho người phối ngẫu một ly cà phê hay ly nước cam, chớ không đợi đến ngày 8/3 mới bị bắt buộc làm thủ tục đó. Vấn đề là có thể bị lạm dụng như vợ mình ca hát khan cổ kêu mình rót nước để trên bàn.

Sau khi tan sở, có gì vui trong ngày như mua được căn nhà cho thuê, về nhà gặp vợ hay chồng, mặt rầu rỉ vì bị tên xếp hay bà chủ chửi mắng, bổn phận chúng ta là ngồi nghe người phối ngẫu tâm sự để giải toả những buồn phiền thay vì kể những cái vui của mình. Mình nhớ có nhiều đêm, nằm nghe vợ rên về một tên xếp đì tỏng khi hãng sa thải nhân viên hàng tuần, rồi bị đánh thức vì ngủ thiếp đi nhưng cũng nhờ vậy mà mụ vợ qua được thời kỳ mãn kinh.

Thật sự tình cảm nảy nở từ những cử chỉ, hành động nhỏ nhặt, quan tâm cho nhau, từ từ thắt chặt tình cảm với nhau. Nói như một ông thầy dạy mình “Little deals make big”. Vợ than mệt thì xoa bóp cho vợ không cần vợ nhắc. Đang đêm đang ngủ ngon, vợ kêu dậy cạo gió thì phải làm. Mình ngu đi theo Khoa học cạo gió, day huyệt nên khi bệnh nhân cần thì phải làm dù thêm ngủ.

Tuần rồi, mình trên vườn chạy về thì vợ đã ủi áo quần sẵn sàng cho mình, chỉ cần tắm xong là bận vào đi ăn cưới. Vợ có thể kêu là nam nữ bình quyền, tự lo đi nhưng vì bận trên vườn nên mình về trễ thì vợ đang ủi áo quần của vợ thì làm thêm cho mình, không so đo. Lúc ủi áo quần cho mình, chắc chắn đồng chí gái không nghĩ ta yêu thằng chồng nông dân nên ta ủi đồ. Chỉ biết là nếu không ủi đồ thì thằng chồng cũng bận như vậy mà đi.

Tương tự khi mình đi tập ở Đông Phương Hội, mỗi ngày đều kéo Nội Công, Thái Cực Quyền rồi Trạm Trang Công. Ngày này qua tháng nọ, dần dần, nội lực, chân tay mới từ từ cứng, dẻo dai, sức lực tiên tiến. Dạo mình mới đứng lớp, tập đến 35 phút là mọi người rên nhưng này thì đứng đến 60 phút là bình thường, hôm trước đứng đến 70 phút. Không thấy ai than vãn chi cả.

Có nhiều người đến tập ở Đông Phương Hội như bà chị dâu mình. Tập được vài hôm, về nhà nhìn trong gương, không thấy kết quả, vẫn to béo như ngày xưa nên nói tập ở đây, không có kết quả, rồi nghe ai chạy đi chỗ khác tập. Tương tự, khi người đi tìm đối tượng, đi ăn uống, trong những tiệm sang thì thấy trịnh trọng, tặng hoa, chúc mừng sinh Nhật nhưng sau khi rời khỏi tiệm ăn thì thấy thằng ”Bồ” hơi trẻ con hay ngu đần như sơn đen nên bỏ, đi chơi với thằng khác.

Ngược lại khi chúng ta có lập trường kiên định về một đối tượng thì phải chịu khó đầu tư, để kết nối, xây cầu, bắt nhịp để tìm hiểu nhân thân trích dọc ngang của đối tượng.

Mình tập ở Đông Phương Hội đến nay là 16 năm, có nghỉ vài năm vì lo cho con nhưng vẫn tập ở nhà. Gần đây, mình mới nhận ra kết quả của sự tập luyện nội công hàng ngày.

Không phải cường độ tập luyện mà sự kiên trì, bền vững tập hàng ngày mới giúp mình nhận thức ra. Khi kéo nội công, chỉ cần xoắn cánh tay thêm một chút xíu là cảm nhận ngay nguyên cơ thể được ràn buộc từ chân lên, bao nhiêu gân cốt được ràn buộc theo. 

Khoa nói mình nhắc thiên hạ cách tập cho đúng nhưng vô vọng vì mỗi người đều có một ý riêng khi tập. Mình mới nhắc, chỉ mọi người xong thì thấy họ vẫn cứ kéo nội công hay đi Thái Cực Quyền như trước đây 2 phút. Mình cho họ đếm để tập cho họ chú tâm vào cơ thể, thính giác như ông Thích Nhất Hạnh nói về tỉnh thức, Chánh niệm (mindfullness) cũng như người ta kêu ăn gạo lức là để chú tâm vào sự việc đang ăn chớ không phải vừa ăn vừa xem điện thoại. Khi chúng ta tỉnh thức thì sẽ giúp não bộ làm việc, sẽ giúp não bộ khoẻ mạnh, tránh bị lãng quên, mất trí nhớ.

Vào tiệm ăn, ngày nay ta thấy vợ chồng, con cái mỗi người cầm cái điện thoại, con người bị tha hoá, không còn chánh niệm về hiện tại mà lơi bơi ở đâu trên không gian ảo. Chúng ta gọi món ăn không phải để thưởng thức mà để khoe, xeo-phì cho dân trên mạng biết mình đang ăn. Tôi xeo-phì nên tôi hiện-hữu. Trước khi ăn cơm, người ta có truyền thống, đọc kinh cảm ơn Thượng Đế đã cho bữa cơm hằng ngày, nay thì thay vì đọc kinh tạ ơn, chúng ta chụp hình để lai chim. Từ từ chúng ta sống trong ảo tưởng là cái rốn của vụ trụ. Chúng ta dùng phần mềm sửa dung nhan khiến thiên hạ tưởng lầm thậm chí còn đổi tên, lấy ních đẹp như Tây đầm.

Lý do con người tập theo tập quán, lối am hiểu của họ lúc bấy giờ. Họ sợ đau, mỏi mệt nên cứ tập lơi lơi cũng như cơ thể họ chưa đạt được khả năng để tập theo. Cũng có thể vì cái tôi của họ quá to nên cứ nghĩ mình giỏi nên cứ tập theo ý mình rồi một ngày nào đó kêu tập ở Đông Phương Hội chán như con gián rồi bỏ đi như người ta đi tìm một người tình mới. Quên rằng “hạnh phúc trong tầm tay”.

Mỗi năm bảo hiểm cho phép đi khám nha sĩ hai lần nhưng răng mình có tốt hay không là do mình, mỗi ngày đánh răng 2 phút đồng hồ. Mỗi lần đi nha sĩ, giúp chúng ta nhớ lại trách nhiệm về răng tương tự ngày lễ Valentine hay 8/3 nhắc nhở chúng ta đến những tình cảm dành cho vợ chồng. Năm nay đổi nha sĩ vì văn phòng cô cháu nha sĩ không nhận bảo hiểm mới, mình lại gặp chị bạn mới được chị ta giải thích cách đánh răng cho đúng.

Mình nhớ đối tượng khiến mình bị tiếng sét ái tình đầu đời trong chuyến du lịch sang Hoa Kỳ lần đầu tiên, khiến mình đi đâu cũng như khùng khùng, cười cười như bò đội nón nhưng rồi sau khi qua cơn mê, mình trở về thực tế, thấy cô nàng có những điểm khiến mình không thích.

Ngược lại khi gặp đồng chí vợ thì thấy không gì khiến mình phải điên khùng như đối tượng một thời nhưng qua những cử chỉ chăm sóc khi đi ăn, đi vòng vòng thì mình khám phá ra các tiểu tiết mà vợ chăm lo cho mình, tạo lên những cảm xúc giúp mình gần gũi với vợ hơn và khi bạn bè kêu đăng ký, gia nhập chung hộ khẩu, ăn cơm tháng thì mình nhất trí.

Trong cuộc sống vợ chồng, đều có cãi nhau vì buồn bực hay chi đó, chúng ta nên thua một cuộc cãi lộn để thắng một cuộc tình. Các hôn nhân đỗ vỡ không phải họ không thương nhau, họ thích thắng cuộc cãi lộn. Thắng cuộc cãi lộn thì mất một cuộc tình, đó là sự chọn lựa.

Vợ kêu đám bóp. Chán Mớ Đời

Chúc mấy bác được nhiều sức khoẻ và nhớ đánh răng như thương vợ mình. Em phải đi giặt quần áo vì đi chơi về đã mấy tuần, quần áo đồng chí vợ chất cả đống.

Nhs 

Thiếu sinh tố D {ung thư}

Sinh tố D là một loại sinh tố rất quan trọng cho cơ thể, có thể bị ung thư nếu thiếu loại sinh tố này mà người á châu đa số, do văn hoá nên vô tình chống lại cách hấp thụ sinh tố này. Khác với các loại sinh tố khác, sinh tố D hoạt động như một hormone và mỗi tế bào trong cơ thể đều có chức năng để hấp thụ sinh tố D.

Theo bác sĩ Steven Gundry thì thống kê cho biết tất cả bệnh nhân bị ung thư đều thiếu sinh tố D.

Nếu ai mà tránh mặt trời, bị dị ứng với các thực phẩm về sữa, hay ăn chay trường thường có thể bị thiếu sinh tố D, được xem là sinh tố ánh sáng mặt trời (sunshine vitamin).

Cơ thể chúng ta tạo ra sinh tố D khi cơ thể được tiếp thu ánh nắng mặt trời. Ngoài ra sinh tố D còn được thấy trong các thực phẩm như dầu cá, trứng và sữa. Những nguyên nhân đưa đến triệu chứng thiếu sinh tố D: lớn tuổi, không ăn cá hay sữa, sống xa vùng mặt trời như các nước Bắc âu hay Alaska, ở trong nhà gần như quanh năm và trét kem chống nắng khi ra đường.

Người Mỹ ở các tiểu bang miền Bắc Hoa Kỳ, ít có mặt trời nên được xem là thiếu sinh tố D, trong khi Cali thì có mặt trời quanh năm nhưng người dân địa phương vẫn bị thiếu sinh tố D. Lý do là họ sử dụng kem chống nắng khi ra đường vì muốn không bị đen nhất là dân gốc Á châu lại thích trắng như tây đầm. Mỗi lần ra biển là bực mình vì đồng chí gái cứ bắt mình trét kem chống nắng vì sợ ung thư da. Đám bán kem chống nắng cứ hô hào đủ trò khiến người tiêu dùng không xem xét kỹ lưỡng, mua chết bỏ, không biết rằng càng trét kem chống nắng lại càng dễ bị ung thư da. Các loại kem chống nắng, cản trở cơ thể tạo nên sinh tố D. Mấy người da đen có tỷ lệ ít bị ung thư về da hơn người da trắng. Người ta sử dụng chất hoá học, trét lên da cho đẹp đủ trò, như son phấn, hay thuốc hôi nách gây bệnh ung thư nhiều hơn.

Đi chơi ở Hàn Quốc, hay Nhật Bản thấy thiên hạ cả nam lẫn nữ đều đeo mặt nạ, trét kem mỗi tối trước khi đi ngủ,… da họ thấy láng bóng nhưng về già thì lại bị vấn nạn thiếu sinh tố D.

Vấn đề là ít ai biết mình thiếu sinh tố D nên bác sĩ đưa ra những triệu chứng báo hiệu là cơ thể có vấn đề thiếu sinh tố D:

Bị đau, cảm cúng thường xuyên vì sinh tố giúp hệ thống miễn dịch của chúng ta chống lại các vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể. Khi cứ bị đau yếu là vì thiếu sinh tố. Mùa đông thiên hạ ít ra đường nên dễ bị cảm cúng.

Mệt mõi, lờ đờ vì ngày nay, chúng ta làm việc quanh năm trong công sở, văn phòng, ít ra ngoài trời. Mình nhớ khi học Hội Việt mỸ, cuốn English For Today #2, có bài nói về thành phố lớn nhưng không mường tượng được đến khi sang Tây, Hoa Kỳ ở các thành phố như Nữu Ước thì mới khám phá ra vụ này. Mùa đông đi làm tối mịt, chiều về cũng tối om. Trưa lạnh quá cũng ngồi trong sở, gọi tiệm ăn đem đồ tới sở. Các nghiên cứu cho thấy thiếu máu trong người vì thiếu sinh tố D hay các y tá làm về ca đêm đều mệt mõi. Ở Đan Mạch, có luật cho phép y tá hay ai làm ca đêm, được ngủ đâu 2 tiếng đồng hồ, để giúp giảm khả năng bệnh ung thư. 

Đau lưng và nhức xương: sinh tố D giúp xương mạnh, giúp hấp thụ thêm Calcium. Nghiên cứu cho thấy chứng bệnh đau lưng, nhức xương do thiếu sinh tố trong máu. Hai năm trước , mình leo núi Yosemite, bị té gãy chân, đúng hơn bị nứt xương. Bác sĩ kêu xương mình chắc nếu không đã gãy rồi. Nhờ tập nội công Hồng Gia từ 15 năm qua nên xương tương đối cứng chắc chưa bị loãng. Thường về già xương hay bị loãng xương nhất là phụ nữ, dễ bị gãy xương khi bị té, lâu bình phục. Cách tốt nhất là tập thể dục, ra nắng, đừng có che người như phụ nữ hồi giáo. Về Việt Nam, mình thấy mấy cô mấy cậu, ra đường, che mặt, che tay che chân.

Vết thương lâu lành: khi bị thương mà vết thương lâu lành, có thể vì thiếu sinh tố D. Nghiên cứu cho biết sinh tố D giúp chống inflammation, giúp vết da mau lành, tạo da mới. Năm ngoái mình đi mổ lấy cục bướu trong người ra, có 4 lỗ nhưng độ 2 tuần là vết thương lành, bác sĩ lột băng keo dán trên vết mổ, kêu không cần mấy cái này nữa.

Rụng tóc cũng có thể là nguyên nhân của sự thiếu sinh tố D. Thường vì stress nên mới rụng tóc nhưng khi tóc rụng nhiều, có thể là vì thiếu sinh tố D. Phụ nữ bị rụng tóc có thể vì thiếu sinh tố D hay hệ thống autoimmune có vấn đề đưa đến chứng bệnh alopecia areata. Bệnh này có đến 2.8 triệu người Mỹ bị và không có thuốc chữa hữu hiệu. Năm ngoái đi Mễ với phái đoàn thành phố Bellflowers, mình thấy bà trưởng đoàn lớn tuổi mà tóc lại không bị bạc nên lạ đến khi bà ta cởi bộ tóc giả ra thì thấy đầu bị rụng tóc gần hết. Kinh

Trầm cảm: nghiên cứu cho thấy bệnh trầm cảm thường vì thiếu sinh tố D. Các vùng Bắc âu hay phía Bắc Hoa Kỳ, có tỷ lệ người bị bệnh trầm cảm nhiều vì thiếu sinh tố D. Cả năm chỉ có vài tháng là có mặt trời và tỷ lệ người tự tử cũng khá cao dù là quốc gia giàu có.

Khi về già, thận của chúng ta hoạt động kém hiệu quả để biến sinh tố D nên gây nên chứng thiêu sính tố D. Hay bộ phận tiêu hoá không hấp thụ được sinh tố D vì những bệnh khó nhớ tên vì dài quá. Hay chúng ta bị béo phì vì sinh tố D được lọc ra từ huyết quản bởi các tế bào. Ai có BMI >30 thường thiếu lượng sinh tố D trong máu của họ.

Đi thử máu, thì nên thử luôn sinh tố D. Người bình thường có độ 20 nanograms/milliliter to 50 ng/mL, thấp hơn 12 ng/mL được xem là thiếu sinh tố D. Cần uống thêm sinh tố D, 600 International Units (IU) cho mỗi ngày, độ 800 IU cho người nào trên 70 tuổi. Bác sĩ nhiều khi cho đến 4000 IU để giúp tăng trưởng sinh tố D trong máu.

Chúng ta sống trong một môi trường mà quảng cáo bán buôn nên hay tin những gì quảng cáo thấy hơi có lý là ào ào mua sử dụng mà không điều nghiên kỹ lưỡng vô hình trung có thể gây hại đến sức khoẻ về lâu dài. Điển hình là chất chì người ta cấm sử dụng đẻ chế tạo các thuốc men, đồ tiêu dùng nhưng các Mỹ phẩm như son đều được phép sử dụng. Do đó trước khi hôn môi người yêu, mấy bác nên hỏi cái hộp son của người đẹp là hiệu gì, rồi xem trên mạng để coi có chất chì hay khi vì người Mỹ gọi là “kiss of the death” như khi xưa Juda mi chúa Giê Su để báo hiệu cho lính La MÃ đến bắt . Chán Mớ Đời 

Nhs

Vô thất trị bệnh tháo đường

Khi xưa, mỗi lần gặp mấy người to béo thì mình nghĩ họ không chịu tập thể dục, ăn uống kiêng cử nhưng nay thì mình hiểu lý do họ bị béo phì vì đã tìm ra cách giảm cân dễ dàng. Hôm qua đi ăn cưới, thấy giới trẻ gốc Việt to béo như người Mỹ trắng, chỉ khác là họ thấp người hơn Mỹ trắng. 

Bao nhiêu phương pháp giảm cân mà mình áp dụng trước đây đều thất bại vì chỉ muốn loại bỏ hiện tượng béo phì. Cứ đọc bài báo nào đó thấy hơi có lý là làm theo, không suy nghĩ vì đa số các phóng viên đều lấy một phần nhỏ của nghiên cứu để viết bài thay vì nêu rõ các hậu quả, hệ ứng phụ khác, khiến đọc giả không có một cái nhìn tổng quát. Sau này mình đọc sách về bệnh béo phì, tiểu đường thì mới hiểu là những gì làm trước đây đều sai vì không hiểu căn cơ, nguồn gốc của sự béo phì nên càng muốn giảm cân thì càng lên cân.

Có lần mình đến nhà anh bác sĩ, bị bệnh tiểu đường, thấy anh ta dán cái bảng trên tường: “bệnh tiểu đường là ung thư chậm” khiến mình thất kinh. Ra sức ăn uống kiêng cử, đi bơi mỗi ngày ngày nhưng cái cân dường như bị hư, hay muốn chọc tức mình nên cứ ì tại chỗ hay lên. Chán Mớ Đời

Lại đọc tài liệu cho biết bên Anh Quốc thì tỷ lệ những người chữa khỏi bệnh tiểu đường loại 2 là từ 0.2% - 1% càng khiến mình đâm lo. Cholesterol mình hơi cao, cứ lòng vòng từ 210- 234.

Mình nghe thiên hạ đủ trò, làm đủ kiểu, nhịn ăn, ăn rau, ăn chay, ăn cơm gạo lức nhưng béo lại hoàn béo. Đi khám bác sĩ định kỳ thì ông ta cứ đưa các thống kê từ mấy năm qua, và bảo thấy chưa, cholesterol cao, mày phải uống thuốc. Nhiều khi mình muốn bỏ mặc, cứ nghe lời bác sĩ uống thuốc cho xong nhưng lại nghe nói đến các hệ luỵ, phản ứng phụ khi uống thuốc nên lại cố gắng giảm cân. Càng cố gắng mình càng Chán Mớ Đời vì không thay đổi. Có nhịn đói 12 ngày, xuống cân 12 cân nhưng sau đó ăn uống lại thì lại lên cân như xưa.

Được cái mình có ý chí khá mạnh, ít khi nào bỏ cuộc khi làm việc gì. Khi mình đã muốn làm cái gì thì phải thực hiện cho bằng được.

Trên thực tế thì người ta có thể hoán chuyển, chữa được bệnh tiểu đường thậm chí cả loại #1. Có nhiều bác sĩ chữa bệnh theo kiểu như ngày nay; cho thuốc uống tạo thêm Insulin nhưng không thấy thuyên giảm ở bệnh nhân nên nghiên cứu cách khách để chữa bệnh và họ đã thành công. Do đó ai bị tiểu đường thì nên tìm tham vấn nhiều bác sĩ để xem cách chữa trị của họ ra sao. Chớ đưa đầu vào ông hay bà đầu tiên để họ nuôi bệnh, mỗi tháng đến xin thêm toa thuốc là khổ đời và chắc chắn sẽ không bao giờ khỏi bệnh.

Giận đời vì thấy mình quê nên kiếm sách đọc. Khổ cái là sách về y khoa hay y tế cộng đồng thì đọc được vài trang là ngọng, khác với đọc tiểu thuyết tình yêu vớ vẩn. Đọc được vài trang lại bỏ xuống rồi lâu lâu lượm lên để đọc lại từ đầu. Mình để ý khi mình kể chuyện tình yêu thời mới lớn ở Đàlạt thì thiên hạ đọc nhiều lắm còn tin tức hữu dụng thì loe ngoe vài mạng, chỉ có một cô hàng xóm khi xưa, có nói là thích đọc mấy bài này. Chán Mớ Đời

Nói vậy chớ tuần rồi bài nói về phòng bệnh alzheimer có trên 500 người đọc.

Đến khi mình bị mổ cái bướu trong người, nằm nhà đợi kết quả xem bướu lành hay bướu ung thư thì mình đọc liên tù tì 5 cuốn sách về ung thư bệnh tật, cholesterol, đủ trò. Nay thì đã qua phần ăn khai vị 5 cuốn sách nên mình ăn được mấy món khác dễ dàng hơn. Chỉ tìm cách bình dân học vụ, ghi lại để cho dễ nhớ.

Anh bạn bác sĩ bị tiểu đường, to béo và cứ thấy anh ta uống thuốc tiểu đường, thêm insulin vào người vì nghe nói bị “insulin resistance”. Theo mình hiểu khi ăn vào thì lá lách sẽ tạo insulin nên sau khi ăn, nếu chúng ta đo lượng đường trong máu thì chắc chắn sẽ gia tăng nên đừng lo lắm. Cô em gái mình cứ đo rồi đưa cho mẹ mình xem khiến bà cụ hoảng tiều. Mình không nói gì cả, để bà cụ ngại mà chịu khó bớt ăn ngọt lại. Bánh gâteau bà cụ ăn ngon lành.

Kháng insulin xẩy ra khi cơ bắp, chất béo và gan trong cơ thể chê hay phớt lờ sự mời gọi của hormone insulin, vớt chúng ra khỏi huyết quản để nuôi các tế bào. Kiểu khi xưa, em út không chịu ăn thì cứ đè xuống, tọng mấy muỗng vào họng. Glucose, được xem là đường trong huyết quản, là năng lượng chính giúp cơ thể hoạt động.

Ăn thực phẩm - tạo insulin -tế bào chê -đừng được lưu trữ dưới dạng chất béo -mệt mỏi 

Khi kháng insulin được thành hình, cơ thể chúng ta tìm cách tạo thêm insulin. Theo năm tháng tế bào beta của lá lách, vì làm việc quá tải để tạo insulin, không theo kịp nhu cầu đòi hỏi của cơ thể thêm insulin. Insulin vẫn có nhiều trong huyết quản nhưng các tế bào không tiếp thu nên lâu ngày người ta bị Tiền tháo đường hay tháo đường loại 2. Nhiều khi còn có thêm non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD), gây nguy hiểm cho lá gan và tim mạch.

Khi các tế bào không chịu hấp thụ insulin thì người ta bơm thêm insulin để ép buộc, đẩy insulin vào các tế bào. Do đó số lượng insulin càng ngày càng nhiều thì gan thải ra càng nhiều chất béo. Mấy người bị tiểu đường lâu ngày thì đa phần họ lên cân rất nhiều. Do đó, nhiều bác sĩ cho rằng chữa bệnh tiểu đường kiểu “dĩ độc trị độc” thì không hợp lý. Cơ thể đã có nhiều đường lại tọng thêm vào để ép nó vào các tế bào.

Cách người ta chữa trị bệnh tiểu đường hiện nay có thể ví như chiếc xe đã được đổ đầy xăng nhưng mỗi ngày người ta vẫn tiếp tục đổ thêm xăng vào. Bình xăng đầy thì họ đổ vào phía sau xe trong các bình xăng phụ,…ông Mễ phụ mình làm vườn, có bình xăng phía sau xe để đổ vào bình khi hết hay để đổ xăng cho máy nghiền nát cây. càng đỗ xăng thì xe càng nặng thêm. Cách tốt nhất là ngưng đổ xăng và chạy cho đến khi nào gần hết xăng thì đổ xăng lại. Chạy xe nặng thì hao tốn nhiên liệu và chậm lại.

Từ ý tưởng đó mà các bác sĩ nghĩ ra cách vô thất, nhịn đói (không đổ xăng) đến khi nào hết xăng (đường, chất béo) thì ăn lại (đỗ xăng tiếp). Khi các bình xăng phụ được tiêu thụ thì xe trở nên nhẹ hơn, máy chạy tốt và nhanh, ít tốn nhiên liệu.

Vô thất được sử dụng từ ngàn năm qua qua các tôn giáo. Người thiên chúa giáo cũng hay nhịn ăn, người hồi giáo cũng có những lễ ramadan để nhịn ăn, thanh lọc cơ thể…. Mấy con Penguin, gấu nhịn ăn biết bao nhiều tháng. Cơ thể con người chứa chất béo để phòng bị khi không có thức ăn thì có thể lấy chất béo ra mà tạo năng lượng.

Bác sĩ quen vụ nhịn đói vì trước khi lấy máu, khám đường ruột,...họ đều bắt bệnh nhân nhịn đói do đó nhịn đói không gì quan trọng hay nguy hiểm cả ngoại trừ những ai bị bênh. Bác sĩ giải thích là sau khi ăn thì cơ thể tạo ra Glucose để nuôi các tế bào. Sau 2-6 tiếng đồng hồ thì hết nguồn năng lượng này nên bụng đói, cơ thể đòi thêm thức ăn. Nếu chúng ta ngừng ăn thì cơ thể sẽ tìm các chất béo trong cơ thể để đốt, tạo năng lượng giúp cơ thể hoạt động.

Nếu tiếp tục như vậy thì dần dần cơ thể sẽ đốt các chất béo dự trữ dư thừa trong người. Thiên nhiên rất hay, tự dự trữ chất béo trong người để phòng khi thiếu thức ăn. Các người ở vùng lạnh, cơ thể họ dự trữ chất béo để mùa đông đến, có thể sử dụng để đốt năng lượng.

Quan trọng là khi nhịn đói thì chỉ nên hỏi ý kiến bác sĩ, đừng nói với bạn bè hay ai đó. Lý do là ai cũng muốn cho mình ý kiến cả dù họ không biết gì. Thí dụ: nghe mình uống sinh tố C thì thiên hạ kêu loét bao tử đủ trò dù họ không biết là pH của nước ngọt COCa Cola là 2.5 và sinh tố C cũng 2.5. Người ta uống CoCa thì không bị loét bao tử còn sinh tố C có cùng pH thì loét.

Trong cuộc đời mình nên nghe thiên hạ nhưng phải lựa đúng người để nghe. Mình nhớ khi mình nghe ông Rich Dad kêu đi mua nhà vì rẻ, hứng chí mình nói với bạn bè, bà con bên họ là mình muốn mua nhà cho thuê vì nhà xuống te tua, ai nấy cũng chửi mình sao ngu thế, nhà đang xuống mà chạy đi mua. Nhà xuống rẻ thì mới đi mua, đến khi nhà lên thì ai nấy đều nói “ông Sơn hên, mua nhà lúc giá nhà xuống”. Chán Mớ Đời 

Tốt nhất là khi nhịn ăn chữa bệnh thì nên có người theo dõi, biết về y khoa để phòng ngừa những hệ ứng có thể xẩy. Lên mạng, có những trang nhà của bác sĩ, giúp và hướng dẫn nhịn ăn để xem những triệu chứng xẩy ra khi nhịn đói. Cá nhân mình thì 3 ngày đầu rất châm vì không ăn nên không có Glucose để nuôi các tế bào nên rất oải. Đầu óc lờ đờ. Sau 3 ngày thì cơ thể lấy chất béo trong cơ thể để đốt tạo năng lượng cho cơ thể hoạt động thì mọi chuyện êm đềm, Đầu óc sáng suốt hơn, có thể thả gà đá với đồng chí gái như Đường Sơn Đại Huynh,… quá trình này giúp não bộ làm việc nên giúp trí nhớ.

Cách dễ nhất là Intermittent Fasting. Ăn trong  một thời gian ngắn và nhịn lâu hơn. Có nhiều loại nhưng theo mình thì IF: 8:16 là dễ nhất. Ăn trong vòng 8 tiếng và nhịn 16 tiếng. Sau 10 tuần lễ mình xuống được 15 cân anh và từ đó cứ tiếp tục ăn uống kiểu này. Cuối tuần đi ăn tiệc thì không ăn sáng cho đủ 16 tiếng nhịn ăn. Thấy báo chí phỏng vấn cô đào Jennifer Aniston, nói là cô cũng theo phương pháp IF 8:16 nên thon người.

Xong om.

NHS

Nước thành phố bị ô nhiễm PFAS

Sáng nay vừa mở tin tức ra đọc thì thấy Reuters đưa tin động trời ”Protecting our water and health from the "forever chemicals" khiến mình tá hỏa Tam tinh.

Họ cho biết nước máy của các thành phố tại Hoa Kỳ đều bị ô nhiểm bởi Per- and Polyfluoroalkyl substances (PFAS) khiến mình hoảng tiều nhưng không thấy họ nói thành phố nào. Vườn mình sử dụng nước máy của thành phố nên muốn được danh hiệu GAP thì mình phải nộp bản xét nghiệm nước của thành phố nên có hiểu chút ít về vụ này. Môi trường bị ô nhiễm bởi các rác rưới rồi mưa xuống, lắng xuống mạch nước rồi người ta bơm lên để dùng.

PFAS là hoá chất do con người tạo nên và sử dụng rồi được phế thải trong môi trường sinh thái. Có hai loại PFOS và PFOA thường được dùng nhưng các công ty nay, đã ngưng chế tạo vì sợ bị thưa kiện. Hai loại này vẫn còn nguy hại đến môi trường vì người ta vẫn tìm thấy trong môi trường.

Theo cơ quan y tế của tiểu bang Nữu Ước thì PFOA (perfluorooctanoic acid) được tìm thấy trong máu của người Mỹ nhưng độ nhẹ (xem hình).

PFAS thì được ghi nhận trong 94 địa điểm của 22 tiểu bang và trong nước dùng hàng ngày của 16 triệu dân ở 33 tiểu bang. Kinh

PFAS thường được sử dụng trong các chất chống lửa. Vào mấy toà nhà cao ốc thường được xây dựng bằng các cột sắt, đều được xịt phủ lên chất này để chống lửa. Hay sử dụng làm chất men trên mấy xoong chảo nấu nướng không dính, áo quần không thấm nước, thuốc tẩy áo quần khi giặt đồ, son phấn, nước dầu, hộp Pizza và bịch đựng Popcorn,… mình có viết bài về hoá chất son phấn rất độc hại, chưa bỏ lên Facebook nhưng đã bỏ lên blog rồi.

Vấn đề là PFAS không tự tiêu huỷ trong môi trường hay trong cơ thể và lâu ngày sẽ tích tụ khá nhiều trong cơ thể đưa đến bệnh ung thư. Chán Mớ Đời 

Các nghiên cứu cho thấy PFOA gây ung thư, PFAS ngăn chận thyroid hormones và cả 2 có thể gây trở ngại cho hệ thống miễn dịch và thai nhi.

Gần đây cơ quan US Agency for Toxic Substances & Disease Registry (ATSDR) cho biết là PFAS nguy hại hơn 10 lần mà họ nghĩ trước đây. Gây nguy hiểm cho lá gan, lên cholesterol, bệnh suyễn hay vô sinh,…

• Các chất chống lửa có thể nhiễm môi trường và nước dưới đất
• Rác của những nơi sản xuất các chất này
• Thực phẩm được gói ghém bằng chất này như bao popcorn hay hộp pizza rồi khi về nhà, hâm microware lò vi sóng thế là chúng ta vui vẻ ăn như điên khi xem xi nê hay uống CoCa với bạn bè.
• Chất này được sử dụng để chế tạo thảm, áo quần, Mỹ phẩm,.. Gần đây các trường học đều thay thế các sân chơi được lót bằng thảm nhân tạo vì kết quả cho biết là loại thảm này gây ung thư cho học sinh hay cầu thủ chơi.

Có vài tiểu bang ra luật cấm sử dụng các hoá chất này như tiểu bang Washington cấm sử dụng loại này bắt đầu năm 2022. Tiểu bang Cali đang có dự luật phải liệt kê các tố chất này trên các hộp thực phẩm. Tiểu bang ra luật hạn chế sử dụng vài loại PFAS trong nước dùng của tiểu bang.

Vấn đề là bài báo chỉ nói khơi không nêu tên các thành phố hay tiểu bang bị nhiễm các hoá chất này nên mình mò mò thì ra cơ quan EWG. Họ có phần để mình tìm nước thành phố của mình có bị nhiễm mấy vụ này hay không khiến mình thất kinh. 12 hóa chất gần 120x mức cho phép.

Ơ nhà mình nước thành phố vào là mình đã gắn cái máy lọc NUVO vì khi xưa mình hay gắn cho khách hàng thì thấy máy lọc này tiện thay thế hơn. Mỗi 6 tháng thay thế đồ lọc là thấy có nhiều chất quái đản lắm. Sau đó thì tủ lạnh bắt buộc phải có để làm đá cục còn nước uống thì mình có gắng cái máy lọc nước Athena để lọc Alkaline và Acid nên cũng đỡ lo.

Em mua cái máy này đâu 10 năm rồi. Có lần đến nhà tên bạn quen, thấy gia đình hắn dùng nên tính mua một cái thì khám phá ra họ bán theo nhóm công ty đa hệ nên khá đắt. Về nhà mò trên mạng thì thấy máy này của Đại Hàn làm rẻ hơn nên mua. Nay trên Amazon bán đầy. Đừng có hỏi em, lên mạng kiếm nếu không thiên hạ lại kêu em đi bán máy lọc nước thì lại Chán Mớ Đời. Có người cứ suy bụng ta ra bụng người, ác khẩu nên chịu.

EWG thử nghiệm thì được biết nước mưa bị nhiễm PFAS và các thành phố sử dụng một phần nước mưa để dùng cho nước máy. Ở thành phố mình có một hồ chứa to đùng để khi mưa, nước chảy về đây rồi họ lọc rồi bơm vào vào hệ thống nước của thành phố. Có thể đó là nước tái tạo mình không rõ lắm. Chắc phải bò lên thành phố hỏi cho ra.

Họ thử 44 nơi trên 31 tiểu bang và Đ.C., chỉ có một địa điểm là không có dấu vết của PFAS, mình đoán là Hoa thịnh Đốn vì toàn là đại biểu và tổng thống cư ngụ tại đó. Còn tất cả các thành phố lớn như Nữu Ước, Philadelphia, New Jersey,…đều bị hết.

PFAS không dưới sự kiểm soát của EPA, cơ quan bảo vệ môi trường nên mỗi tiểu bang hay thành phố cứ tự nhiên mà sử dụng. Các đây mấy năm có xì căn Đan ở thành phố thuộc tiểu bang Illinois, các nghị viên xài hết tiền nên không có tiền để lọc nước. Chán Mớ Đời 

PFAS được xem là chất hoá học bất tử và có thể gây ung thư khi vào các cơ thể và huyết quản. Cơ quan Center for Disease Control And Prevention cho biết là gần như mọi người Mỹ đều bị dính PFAS. Công ty DuPont sử dụng rất nhiều, có lẻ vì vậy đã bán cho công ty khác và đổi tên. Hết trách nhiệm. Họ hay bán băng keo 3M’s Scotchgard.

Theo bản đồ của EWG thì có tối thiểu trên 110 triệu người Mỹ bị nhiễm PFAS. Chán Mớ Đời 

Cái mất dạy là cơ quan bảo vệ môi trường EPA được cảnh báo từ năm 2001 nhưng gần 20 năm sau vẫn không làm gì hết để gây áp lực sử dụng hoá chất này.

Bác nào muốn biết nước thành phố của mình có bị ô nhiễm PFAS thì xem cái link dưới rồi đánh mã số bưu điện của thành phố của mình sẽ lòi ra. Chán Mớ Đời 

https://www.ewg.org/tapwater/system.php?pws=CA3010027

Chán Mớ Đời 

Nhs

Trận đòn Tết năm ấy

Khi lên 10ème thì mình bắt đầu học tiếng Việt, đánh vần và viết tiếng Việt với ông thầy Tường. Sau này có con, sinh hoạt hướng đạo thì các cháu học lớp tiếng Việt do các trưởng hướng đạo dạy khiến mình ngạc nhiên về cách đánh vần. Ngày xưa mình học đánh vần chữ "khổ" là "ca hát ô khô hỏi khổ", còn ngày nay con mình học đánh vần "khờ ô khô hỏi khổ" nên mình nghĩ chắc học trường Tây nên họ dạy khác\. Sau này hỏi một ông thầy nghiệp dư thì ông ta bảo đó là cách đánh vần sau 75, các trưởng còn trẻ hơn mình nên quen đánh vần kiểu hậu 75 cho nên trước 75 thì ai cũng "khổ" nhưng họ "còn ca còn hát" được còn sau 75 thì cũng "khổ" nhưng không ca không hát chỉ "khờ" thôi.

 Đến năm 9ème thì bắt đầu học mấy cuốn Quốc Văn giáo khoa thư và luân lý giáo khoa thư của ông Trần Trọng Kim với một ông thầy người Việt mà mình không nhớ tên nhưng lại thích học giờ ông này nhất vì ông ta dành 5-10 phút cuối giờ để kể chuyện kháng chiến chống Tây. Ông kể mấy người theo kháng chiến, khi di chuyển thì đi cách nhau 50 m, để tránh bị phục kích cho nên rất lâu mới đến chỗ trú quân nhất là phải đi vào buổi chiều để tránh máy bay trinh sát. Ông này người Nam nhưng có tài kể chuyện hấp dẫn làm cả lớp ngồi im không nhúc nhích. Cũng lạ Tây mướn một ông thầy theo kháng chiến chống Tây để dạy học sinh của họ.

Ông thầy dạy làm luận văn thì có 3 phần:; phần mở đầu, thân bài rồi cuối cùng là kết luận. Nào là tả nghĩa đen, tả nghĩa bóng khiến mình định bụng sẽ viết rất chiến đấu. Hôm đó ông cho đề tài, tả con chó nhà em nên về nhà, ngắm nghía, quan sát con chó rồi cắm cúi viết về con kiki nhà mình. Mình chia bài luận ra 3 phần như thầy dạy: Đầu bài: con chó nhà em có cái đầu đen Thân bài: có cái thân dính 4 cái chân đen Đoạn kết: một cái đuôi đen Lần sau khi trả bài thì thầy cho mình 2 điểm khiến mặt mình tái mét xanh như đít nhái.

 Về xóm mình đi hỏi thằng Nguyễn thành Sang, học chương trình Việt, mượn cuốn vở luận văn của nó để đọc. Nó có bài tả con chó nhà em được 8 điểm nên mình phải tốn cục kẹo gừng mua ở quán bà Thủ trên dường Thi Sách, để mượn cuốn tập của nó về, bắt chước làm bài luận mà ông thầy mới cho để nộp kỳ tới. Thằng Sang này viết hay lắm, sau này học Văn Học chung với nó, thấy nó viết thư cho gái thay vì nghe thầy giảng rồi đưa cho mình đọc, đầu gật gù hỏi phê không? Rồi nó bị đôn quân đi biệt tăm, nghe thằng Bình Minh, hàng xóm của nó nói là nó có gửi thư cho mình nhờ tên Minh này đưa lại nhưng hắn vô tình quăng thùng rác mất. 

Đề mới của bài luận là "tả ông em" nên mình bê ngay bài luận tả con chó nhà em của thằng Sang, chỉ đổi vài chữ, cho hợp tình hợp cảnh. Nó viết nhà em có nuôi một con chó thì mình đổi thành nhà em có nuôi một ông ngoại, lông nó đen cho nên nhà em gọi nó là mực thì mình đổi thành tóc ông bạc nên bà mình hay gọi là thằng bạc tình. Con mực không ăn cơm nhiều lắm, chỉ ăn đồ thừa nên nuôi nó không tốn cơm thì mình đổi lại ông em không có răng nên ăn ít cơm nên nuôi ông không tốn cơm... Mình hí ha hí hửng, nắn nót viết chữ đẹp, chắc chắn phen này ông thầy sẽ cho mình ít nhất 8 điểm như thằng Sang. Ai ngờ lần sau ông thầy cho mình 1 điểm nên đòi thằng Sang lại cục kẹo gừng nhưng nó cười toe khi đọc bài tả ông em của mình.

Tết năm đó ông bà cụ dẫn mình xuống thăm ông bà Hai, hàng xóm khi xưa, sau ông bà mua được miếng đất ở ngã ba Thống Nhất và Nguyễn Trãi, ngay trạm xe đò Chi Lăng mà học sinh Grand Lycée phải xuống xe ở đây để đi bộ qua nha Địa Dư để tới trường. Ông bà Hai có người bạn ở Saigon, có đứa con gái học nội trú Couvent des oiseaux, khá giả nên bỏ tiền xây hai căn nhà, một cho ông bà Hai và một làm nhà nghỉ mát cho họ. Một bên có đất, một bên có tiền xây nhà. 

Người lớn thì họ nói chuyện từ năm Canh Dần cho đến Bính Tý,..nên mình xin phép qua nhà hai anh em sinh đôi Phi Long học chung, ở đường Phạm Hồng Thái nối ngang với đường Nguyễn Trãi, có con suối chảy từ hồ Than Thở về Hồ Xuân Hương mà có lần nước mưa trôi mấy bao thuốc trừ sâu của nhà vườn khiến cá ở Hồ Xuân Hương chết, nổi đầy hồ còn dân Đà Lạt đi vớt về ăn. Nhà hai tên này làm vườn trồng rau cải, dân Bắc kỳ, đối diện nhà bọn hắn là khu rừng thông nên tụi nó rủ mình lên đó chơi bắn súng. Mãi chơi nên mình quên bố hết thời gian đến khi trời tối, trở lại nhà ông bà Hai thì ông bà cụ mình đã ra về nên hối hả chạy bộ về Hai Bà Trưng. 

Khi đi qua cái am Soyer thì phải cúi mặt, run run vì nghe nói am này linh lắm lại thêm trời tối nên vừa đi vừa khấn Phật. Qua cái am thì mới dám chạy vì nghe nói đi qua am phải kính trọng những người đã khuất nếu không họ vật chết. Mình chạy bở hơi tai mới về đến nhà thì mấy đứa em báo là sẽ bị đòn nhưng mà may là ông cụ đi đánh tổ tôm nên bà cụ sẽ thi hành công tác bồi dưỡng mình với cái chổi lông gà.

Mình nhớ trong Quốc Văn Giáo khoa thư thì có ông Carnot khi về làng, ghé đến trường thăm người thầy xưa sau này làm đến chức tổng thống của Tây hay trong luân lý giáo khoa thư có chuyện một ông bị mẹ đánh thì khóc nức nở khiến người mẹ ngạc nhiên hỏi tại sao mọi lần mẹ đánh, con không khóc nhưng tại sao lần này con khóc. Ông ta tức tửi thưa rằng vì khi xưa mẹ đánh đau, còn hôm nay thì con không thấy đau, con nghĩ chắc mẹ đã già yếu nên con mới khóc vì sắp xa mẹ rồi khóc tiếp. 

Mình định bụng khi bà cụ đánh sẽ ré khóc cho to để bà cụ hỏi tại sao khóc thì sẽ thưa với mẹ rằng như tên trong luân lý giáo khoa thư thì chắc bà cụ sẽ mủi lòng, lì xì thêm ít tiền, mai đi xem xinê. Ai ngờ khi mình rú khóc như mưa bấc thì bà cụ bảo câm ngay không tao cho thêm vài roi, mình càng khóc to thì càng bị bà cụ đánh tan nát cái mông với cái chổi lông gà nên đau quá đành im và từ dạo đó cạch đến già không dám tin hay noi gương theo những nhân vật trong hai cuốn này hoặc Nhị Thập Tứ Hiếu, Những Tâm Hồn Cao Thượng mà ông Hà Mai Anh dịch.

Sau này học Công Dân giáo dục trong các giờ Việt Văn nhưng không nhớ lắm đã học những gì nhưng ngẫm lại những cuốn sách như Những tâm hồn cao thượng, Quốc Văn giáo khoa thư của Trần Trọng Kim,.. Những mẩu chuyện kể trong mấy tập này vô hình trung nằm trong tâm khảm mình, giúp mình làm điều thiện hay có ý chí vươn lên khi gặp nghịch cảnh ở đời. Mùa xuân năm ấy mình đã cố neo gương một người con có hiếu nhưng mình có mưu đồ đen tối cho nên bị đòn mà mỗi độ xuân về thì mình vẫn nhớ trận đòn của Tết năm xưa.

Xong om
Nhs