Bệnh Alzheimer và dinh dưỡng

Bệnh Alzheimer và dinh dưỡng

Nhớ dạo mẹ vợ còn sống, bị lẫn, trả nhớ về không khiến cả nhà buồn vì bà cụ không nhận ra ai hết. Cuối tuần gia đình mình đến chở bà cụ đi chơi, ăn uống nhưng bà cụ cứ nhìn về cõi xa xăm. Con cháu đút cho ăn thì ăn chớ chả nhận thức gì cả. Một cách chuẩn bị ra đi giúp con cháu quên dần sự mất mát lớn lao của đời người.

Mình thấy nhiều người thân lớn tuổi bắt đầu có triệu chứng của căn bệnh mà số tử vong, hàng năm lên trên 100,000 người Mỹ. Các bệnh nhân Alzheimer chiếm hơn một nữa các viện dưỡng lão tại Hoa Kỳ. Bệnh này đứng hàng thứ 6 về tử vong tại Hoa Kỳ.

Các bác sĩ về dinh dưỡng cho rằng đa số bệnh Alzheimer xuất phát từ chế độ ăn uống thiếu dinh dưỡng. Người ta sợ mập nên ăn uống kiêng cử, khổ cái là thức ăn, rau quả ngày nay không có đủ chất dinh dưỡng như xưa vì được hái quá sớm. Do đó người ta ăn nhiều nhưng lại thiếu chất dinh dưỡng, dẫn đến hậu quả bị bệnh khi về già và bệnh Alzheimer là một trong những bệnh mà chúng ta có thể phòng ngừa hay trị được qua sinh tố dinh dưỡng.

Xin nhắc lại là rau quả mua tại chợ, được hái khi còn non và thời gian chuyên chở đến siêu thị đã giảm các chất dinh dưỡng còn 10%. 1 quả táo có thể đã hái từ 9 tháng trước, đợi đến mùa hết táo thì họ mới tung ra thị trường để bán kiếm lời hơn là bán đúng vào mùa thì quá rẻ.

Thường thường người ta nói bác sĩ hay nhầm lẫn khi chẩn bệnh Alzheimer với cơ thể thiếu sinh tố B12. 

Nhắc đến sinh tố B12, làm mình nhớ đến chị Mão, con ông Tô trên đường Thi Sách, Đàlạt. Chị ấy hay xuống nhà mình để bàn với bà dì mình về mụn mọc đầy mặt khi còn trẻ, tuổi dậy thì,…

Một hôm chị ấy hỏi mình viết chữ sinh tố Bê Đui tiếng tây ra sao khiến mình ngọng. Trong kho tàng chữ nghĩa tiếng tây lớp 10 ème của mình không biết Bê Đui hay Bê sáng mắt là sao. Mình hỏi veau aveugle? Nhưng chị ta cứ ngoan cố kêu không phải, kêu mình ngu lâu dốt sớm. Sau này, mới phát hiện ra B12 khi mình chạy qua tiệm thuốc Lâm Viên, hỏi ông bán thuốc tây thấp thấp người mới biết Bê Đui là Vitamine B Douze, tiếng tây có nghĩa là B mười hai. Người việt thì cứ xổ tiếng việt, nhưng người lớn dạo ấy hay xổ tiếng Tây làm Sơn đen ngọng. Chán Mớ Đời 

 https://youtu.be/0GXv3mHs9AU

Bác sĩ cho hay là người nào thiếu sinh tố B12 thường có những triệu chứng của người bị bệnh lẫn Alzheimer. Thiếu sinh tố B12 thường xẩy ra cho người già vì họ ăn ít lại, ăn uống không đầy đủ vì về già ít tiền nên cần kiệm, thêm ruột bồi dưỡng ít lại chất dinh dưỡng thông qua,.. Thiếu calcium… có bà y tá người Phi Luật Tân kể cho mình là khi bà ta đến nhà người Mỹ già, thấy trong tủ lạnh, có đồ ăn của chó mèo mà không có nuôi trong nhà. Già ít tiền nên người ta mua thức ăn của chó mèo. Mùa hè hay mùa đông, người già chết nhiều lắm vì hà tiện mở máy lạnh hay máy sưởi ấm.

Thông thường người ta lấy nước ở cột xương sống để xem xét lượng sinh tố B12. Thiếu sinh tố B12 lâu ngày sẽ có thể đưa đến bệnh Alzheimer.

Người ta cho rằng các phương pháp dinh dưỡng được ưa chuộng như Pritikin, Scardale, Beverly Hill,…đều suy dinh dưỡng B12. Khi già càng thiếu sinh tố B12 thì càng ít ăn, mất tính thèm ăn như khi còn trẻ. Mấy bà sợ mập nên cứ nhịn ăn nhịn đủ trò đâm ra suy dinh dưỡng, lại gây ra bệnh khác. Như thầy Diễm nói khi xưa: đàn bà bất chấp mọi việc miễn sao đẹp là được rồi.

Cách chữa tốt nhất suy dinh dưỡng B12 là truyền sinh tố này vào máu B12 vì uống qua miệng ít công hiệu nên thông thường phải uống đô mạnh hơn. Ngoài sinh tố B12, người ta còn dùng các loại sinh tố khác để trị bệnh mất trí nhớ như:

Niacin hay Nianinamdide: các nghiên cứu gia của đại học Cali ở Irvine tiêm vào con chuột bị bệnh Alzheimer với đô con người tương đương với 2000 mg - 3000mg niacinamide (sinh tố B3) thì giúp con chuột tìm lại trí nhớ bình thường. Mỗi ngày mình chơi 500mg Niacin cho chắc ăn, phòng ngừa thiếu trong dinh dưỡng. Uống sinh tố này có hiệu chứng làm người bị hừng hừng nhưng sau vài phút thì hết. Dạo này mình bắt đồng chí gái uống Niacin, cô nàng kêu phừng phừng nhưng rồi một tuần sau thì kêu hết bị vì quen.

Mình đọc trong cuốn Palm Beach Diet thì tác giả có nhắc đến Niacin, mình có uống thì thấy hạ Cholesterol xấu nên ngưng uống thì sau này lên lại nên mình uống lại. Một công hai chuyện, giúp trí nhớ và hạ lưu lượng cholesterol trong  người. 

Choline: một loại sinh tố B, thường được dùng để trị bệnh Alzheimer. Người ta nhận thấy người bệnh Alzheimer thường có lượng Neurotransmitter acetylcholin bị suy giảm rất nhiều vì ho thiếu enzyme choline acetyltransferase cần để tạo ra Neurotransmitter acetylcholin. Do đó họ tìm cách gia tăng Choline.

Khi xưa người ta dùng Lecithin để chữa bệnh mất trí nhớ này nhưng từ khi MIT khám phá gia tăng Choline và neurotransmitter acetylcholine sau khi ăn lecithin. Ăn đậu nành hay trứng gà đều có chất lecithin này.

Tyrosine: gia tăng lượng neurotransmitter norepinephrine giúp bệnh nhân Alzheimer tìm lại tí nhớ. Norepinephrine được tạo nên từ amino acid tyrosine, một loại chất đạm được làm từ phenylalanine. Vấn đề là sự chuyển biến của tyrosine sẽ không đạt nếu thiếu sinh tố C, rất cần thiết để trị bệnh Alzheimer.

Sinh Tố C: người ta khám phá ra sinh tố C giúp làm tan vỡ các ụ chất đạm độc tố trong não bộ con chuột bị Alzheimer.

Sinh tố E: người ta nhận thấy bệnh nhân Alzheimer đều thiếu sinh tố E nên họ cho uống thêm sinh tố E này.

Độc tố của nhôm: ngày nay nhôm được sử dụng trong mọi nơi, điên hình trong nhà bếp với các nồi chảo được làm bằng nhôm, giấy bọc nhôm thậm chí các háo chất chống mùi hôi hay kem son phấn đủ trò,…

Nhôm: người Việt mình hay uống cà phê phin làm bằng nhôm. Người ta tính là một bình cà phê làm cà phê bằng nhôm có độ 1600 mcg nhôm cho mỗi lít nước. Xem như 30 lần hơn quy định của Tổ CHức Y Tế Thế Giới là 50 mcg. Chất nhôm được biết là đem lại bệnh mất trí nhớ tương tự khi đi nha sĩ để trám răng.

Tin buồn cho những người lọc thận là sẽ đưa đến tình trạng “Dialysis dementia” do đó cần thêm Calcium và Magnesium để làm giảm sự thu nhận nhôm (aluminium).

Ngoài ra còn chất chì mà khi xưa người ta hay dùng trong xăng và đến năm 1996, Hoa Kỳ mới bỏ sử dụng chất chì trong xăng dù đã được cảnh báo từ 70 năm về trước.

Được cái là uống sinh tố C sẽ giúp chống lại các độc tố nói trên. Có nhiều người kêu là uống sinh tố C nhiều bị loét bao tử. Họ chỉ nói vì nghĩ như vậy nhưng trên thực tế thì sinh tố C và nước ngọt coca cola đều có pH như nhau = 2.5. Thiên hạ uống nước ngọt mấy lít mỗi ngày có chết thằng tây nào đâu ngoại trừ béo ra. Mình chơi độ 10,000mg -12,000mg mỗi ngày, vẫn bình thường.

Hình như mình có kể về bệnh này mà bác sĩ dùng phương pháp nhịn đói để tạo nên các neuron cho não bộ. Người ta nhận thấy các tù nhân có bộ trí nhớ khủng khiếp vì khi đói, bộ lòng (não bộ thứ 2) đánh điện tín lên não bộ, tạo nên các neuron mới, dần dần giúp trí nhớ họ rất nhiều. Người ta trị bệnh mất trí nhớ kiểu đó và thành công ở Nga Sô và các nước ở Âu Châu. tò mò thì kiếm bài mình kể vụ này.

Chán Mớ Đời

Nhs

Điện thoại cầm tay và phóng xạ

Điện thoại cầm tay và phóng xạ

Có lẻ ngày nay, người ta có thể không cần người hôn phối nhưng chắc chắn là không thể sống mà thiếu cái điện thoại cầm tay. Điện thoại là chìa khoá giúp chúng ta mở mang trí tuệ, liên lạc, là tủ sách hàn lâm bách khoa trong tay nhưng bù lại nó đã tàn phá xã hội cổ xưa và sức khoẻ. 

Mình có mua một bộ tự điển bách khoa để giúp con học hành, tìm hiểu nhưng khi chúng đi học thì công nghệ thông tin ra đời, chúng cần cái điện thoại chớ không cần tự vị bách khoa.

Mình ngạc nhiên nghe mấy đàn ong tại Hoa Kỳ hay âu châu biến mất rất nhiều. Hỏi ra là vì các trụ gắn an teng để giúp phủ sóng toàn vùng, gây ra các làn phóng xạ khiến chúng bỏ chạy mất tiêu. Lại nghe nói chim tại Hoa Kỳ cũng bay xa ngút ngàn khơi không trở lại. Nghe nói đến 1/3 chim ở Hoa Kỳ bay đi cánh chim biền biệt luôn không trở lại. Những hình ảnh khi xưa mình thấy mấy con chim đậu trên các dây điện không còn nữa. Gần đây, họ nói công ty Tesla sẽ gửi các vệ tinh lên không gian giúp phủ sóng hoàn toàn địa cầu do đó chúng ta cần chuẩn bị đề phòng, đừng để phóng xạ tàn phá các tế bào trong cơ thể.

Trong một buổi nói chuyện tại Úc, bà tiến sĩ Debra Davis, người Mỹ, giáo sư đại học John Hopkins, hướng dẫn mọi người mở điện thoại cầm tay và thấy công ty điện thoại có viết rõ ràng là “sử dụng điện thoại cầm tay, CÓ Thể làm hại đến sức khoẻ của bạn” như các bao thuốc lá đều bắt buộc cảnh báo người tiêu dùng là hút thuốc có nguy cơ đưa đến bệnh hoạn. Mình mở ra xem điện thoại của mình như bà ta chỉ dẫn thì không thấy vì Hoa Kỳ chưa có luật bắt buộc các công ty điện thoại phải cảnh báo người tiêu dùng.

Khi xưa, người ta quảng cáo về thuốc lá, bao nhiêu bác sĩ lên diễn đàn nói là hút thuốc tốt cho sức khoẻ đủ trò và người ta thấy sau mấy thập kỷ hệ quả của việc hút thuốc nên phải bắt viết trên bao thuốc những lời cảnh báo để người tiêu dùng biết thay vì cấm luôn.

Chủ tịch liên bang về truyền thông Hoa Kỳ là cựu giám đốc một công ty điện thoại nổi tiếng, tương tự các thành viên trong FDA Hoa Kỳ đều là cựu nhân viên của các công ty thực phẩm và dược phẩm nổi tiếng Hoa Kỳ, để tạo dựng các chương trình có lợi cho họ. Kinh

Người ta chụp hình theo lượng nóng lạnh, điện thoại cầm tay được để nơi tai khi nói chuyện thì thấy các phóng xạ kinh hoàng. Trong nhà ngày nay, ai nấy đều có router cho wifi đủ trò nên mình để wifi chạy đến 10 giờ đêm thì tự động tắt đến sáng.

Có bà Mỹ kể là ông bố cứ bị đưa vào nhà thương cấp cứu hoài vì tim bị lộn xộn. Sau lấy cái điện thoại của ông ta bỏ trong túi ngực thì mới hết do đó người ta chụp hình thì khám phá ra vùng phóng xạ khá mạnh xung quanh cái điện thoại. Người ta khuyên bỏ điện thoại ở cấp độ đi máy bay để tránh cảnh điện thoại cứ bắt sóng rồi mất sóng liên tục khi ta di chuyển. 

Chúng ta nên cẩn thận vì có thể 20, 30 năm nữa người ta sẽ thưa kiện các công ty bán máy điện thoại đủ trò vì không báo động cho người tiêu dùng biết về phóng xạ như ở Úc Đại Lợi, hiện nay. 

Thấy mấy đứa cháu còn nhỏ mà bố mẹ chúng đưa cái Ipad với làn sóng đánh vào mặt liên tục cả ngày từ bé khiến mình thất kinh nhưng không dám nói.

Nói đến phóng xạ vi sóng, người ta tình cờ chế được lò vi sóng. Các binh sĩ mỹ đóng quân tại Nhật Bản thì phải. Trời lạnh nên lính hay đứng gần cái ăn teng của đài radar, họ khám phá là có thể làm cho đồ ăn chín và người ta nghiên cứu ra micro-onde (microwave) do đó họ khuyên chúng ta không nên đứng gần lò vi sóng khi đang chạy.

Trước khi vào lò nguyên tử fukushima bị hư hại, người ta truyền vô máu mấy nhân viên cứu chữa đô nặng về sinh tố C để chống lại phóng xạ. Thập niên 70 của thế kỷ trước, người ta đã chữa ung thư bằng sinh tố C. Mỗi ngày mình chơi rất nhiều sinh tố C, 10,000mg. Nhiều người kêu uống sinh tố C nhiều bị loét bao tử. Đó chỉ là đoán mò vì theo hóa học, pH của sinh tố C là 2.5 còn pH của coca cola cũng 2.5 mà thiên hạ uống nước ngọt này mấy lít mỗi ngày. Cứ vô tư.

Nay mình hết dám bỏ điện thoại vào túi quần, bỏ trong cái planner của Steven Covey. Cứ bỏ chế độ máy bay cho chắc ăn thậm chí là tắt luôn. Khi nào dùng thì mở ra giúp mình bớt bị chi phối về cái điện thoại. Phải cố gắng đừng làm nô lệ cho cái điện thoại. Khi gọi điện thoại thì dùng speaker thay vì để sát ngay tai.

Đây là hình ảnh của phóng xạ của cuộc điện đàm bằng điện thoại cầm tay.

Phóng xạ của các máy truyền hình, nhất là vi sóng, điện thoại,.. sẽ tàn phá các tế bào trong người của chúng ta lâu ngày sẽ mang lại ung thư tương tự hút thuốc lá khi xưa được xem là đương đại.

Lúc đầu chỉ là một dụng cụ nay trở thành chủ nhân của mình. Cứ phải liên tục rờ mó, bỏ đi người đối thoại. 

Đi ăn với vợ con, mình luôn luôn bỏ điện thoại trong xe, chỉ khổ là đồng chí gái cứ mò cái điện thoại trước mặt mình nhưng không dám cản. 

Chán Mớ Đời

Nhs

Tiền Tháo Đường

Tiền Tháo Đường

Người ta ước đoán có 1/3 người Mỹ bị tiền tháo đường (pre-diabete). Nếu chúng ta thèm ăn, lên cân, khó chịu hay mệt mỏi, có thể là triệu chứng của giai đoạn tiền Tháo-đường.

Cho dù chúng ta ăn uống cẩn thận vẫn có thể bị bệnh tháo đường sau này. Mình thấy nhiều người gầy nhưng lại bị bệnh này vì thường những người béo phì mới có bệnh này. Ngay cả khi chúng ta không bị bệnh tiểu đường, vẫn có nguy cơ 40% bị chết vì tim mạch đủ trò cũng như bị bệnh cấp tính về tim, não bộ, thận,..như người mễ nói toda enchilada.

Bệnh này được xem là sát thủ thầm lặng như đàn bà giết dần giết mòn mấy ông chồng. Kinh

Tò mò mình đọc tài liệu của mấy ông thần chuyên gia trị bệnh này thì được biết là bệnh tiểu đường không đến khơi khơi như ăn cướp, xông vào nhà mình mà như nước bị rĩ, nhỏ giọt từ từ đến khi không còn thuốc chữa.

Theo mình hiểu:

 1. Đường xuất hiện dưới nhiều dạng và tinh bột được tiêu hoá, bám theo lá lách tạo ra chất Insulin cần thiết để dẫn đường ra khỏi huyết quản để đưa vào các tế bào.
 2. Sau một thời gian khi insulin được tạo lập nhiều lần mỗi ngày khiến lá lách mệt đừ như cái máy bị sử dụng hoài nên lừ khừ và các tế bào đề kháng lại, không muốn hấp thu thêm đường.
 3. Lượng đường dư thừa trong huyết quản, không được tế bào hấp thu khiến đường trong máu lên cao. Tình trạng này kéo dài đến khi insulin được gan lọc và thải ra chất béo, đưa đến tình trạng béo phì (nhiều khi không mập, bụng không phệ) và cholesterol xấu.
 4. Đường trong máu dư thừa bám vào chất đạm có thể phá hoại hay làm dầy bức tường của mạch máu, giảm đường kính mạch máu và tạo nên những nguy hiểm về bệnh tim mạch,… Chán Mớ Đời

Người ta ước đoán 1/3 dân số người Mỹ được xem là trong thời kỳ Tiền Tháo Đường và 90% người Mỹ không biết. Điểm đáng lưu ý, ngay cả những người tự xem là họ theo chế độ dinh dưỡng an lành được xem là “healthy”. Mình được xem là xấp xỉ vì lượng đường của mình là 90 mg/dl. Kinh

Đường có từ lâu, vào những thế kỷ 16, người âu châu xem đường như một loại xa xỉ nên khi họ chiếm đóng vùng Trung Mỹ châu thì họ ra sức khai thác kỹ nghệ trồng mía làm đường để mang về âu châu bán làm giàu.

Tại sao ngày nay đường lại là mối đe doạ cho con người?

Mấy loại thức ăn hay uống được quảng cáo, tiếp thị là healthy như energy bars, trà sữa, ya ua, whole wheat bánh mì, trái cây phơi khô ngay cả nước trái cây vắt tươi đều giúp lượng đường trong huyết quản gia tăng, đưa đến tình trạng tiền tháo đường. Nữ hoàng anh quốc ăn ya ua được máy bay chở trực tiếp từ xứ Bảo Gia Lợi, nói lên các loại ya ua mà chúng ta ăn mua trong các siêu thị đều bá vơ.

Nguyên do khác là những thức ăn ngày nay đa số được kỹ nghệ hoá, biến chế, chúng ta không biết ăn những chất dinh dưỡng gì. Xem mấy cái bao hay lon thức ăn được biến chế thì một người bình thường không hiểu cái gì. Ngu lâu dốt sớm như mình, đọc vào là muốn té xỉu. Hôm trước, mụ vợ mình đem về một thùng đồ bột của một cô bạn bán, kêu bổ ngon lắm. Mình xem nhãn hiệu thì thấy một gói như vậy có 6 g đường, xem như 6 muỗng cà phê đường nên nói mụ vợ. Mụ không dám rờ đến, phải quăn.

Người ta thường đồng hoá thức ăn chế biến có chất lượng thấp hay còn gọi là Junk Foods nhưng mấy thức ăn mà chúng ta gọi là tự nhiên, không biến chế nhưng một khi đã bỏ hộp, gói lại đẹp là xem như không biết có những chất gì ở trong.

Điển hình là mật ong mà mình có kể. Nông dân tàu họ bỏ si-rô gạo vào để máy điện tử không phát hiện ra. Lý do là ngày nay khắp nơi có những cột trụ cao để gắn các máy phát tín hiệu điện thoại. Người ta thí nghiệm, bỏ một cái máy điện thoại nhận sóng và một điện thoại không phát sóng trong tổ ong thì khám phá ra hôm sau, ong không trở về tổ cuả nó, trong khi tổ ong có điện thoại được tắt thì ong trở lại. Thậm chí nghe nói là 1/3 chim tại Hoa Kỳ biến mất, không trở lại vì các là sóng từ trường.

Hay người ta bỏ phân hoá học rồi ngưng 2 tuần trước khi hái quả thì không có máy móc nào tìm ra cả, vẫn gọi là trái hữu cơ. Cho nên không nên mua đồ hữu cơ vì giá đắt mà chưa chắc là không có hoá học đủ trò. Chán Mớ Đời

Mình thấy người Mỹ uống cà phê rồi bỏ thêm đường hoá học, nói là không có chất đường chỉ tạo mùi vị. Cái này còn kinh hoàng hơn là ăn đường thật. Có dịp mình kể thêm.

Đại loại nếu chúng dùng:

12oz coca cola như nốn vào 10 muỗng đường cà phê (39g đường). Tiệm ăn Hoa Kỳ cho uống mệt thở (refill).

1 chai nước Vitamin water có đến 31 g đường mà mình thấy bạn bè rất hãnh diện khi uống vì healthy. Bà Mễ dọn nhà cho mình, mua loại nước này uống nhưng béo trùng trục. Qua Mễ, mình được viếng các nhà máy và họ cho uống hai loại nước; một thì mình cảm thấy nhạt như nước bình thường và một là chắc chắn có bỏ đường như Vitamin water kể trên. Kinh

8oz trà đá Tazo là 19g đường mà ít ai chỉ uống 8oz.

12oz Starbucks Grand Iced Green Tea Latte có 35 grams đường. Kinh

8oz nước cam: cứ 27 g tinh bột, là có 25g đường, xem như đường 90%. Chán Mớ Đời

Khi vắt nước cam, vô hình trung chúng ta bỏ giai đoạn để chất xơ (fiber) làm chậm lại tiến trình hấp thụ đường trong cơ thể do đó chỉ còn nước cam, theo khoa học chỉ là đường.

Người ta kêu bán trái cây sấy khô vì tiện lợi nhưng vẫn có đủ chất dinh dưỡng. Điển hình cứ mấy bịch trái cây khô mà chúng ăn để nói có chất dinh dưỡng trái cây. Thử xem người ta thí nghiệm ra sao:

100g soài chín có 13.7 g đường. 100g soài khô thì có đến 76g đường. Cùng 100g nhưng lượng đường gia tăng 5, 6 lần.

Lý do là trái cây để lâu ngày bị oxy hoá, biến thành đường. Mình hái bưởi ở vườn về để ăn. Ngày đầu thì thấy ít ngọt, the the nhưng để vài ngày sau là ngọt. Có chị bạn trồng bưởi, hái trái để cả tháng, ăn vào thì múi bưởi mất nước rất nhiều nhưng lại khen ngọt nức nở rồi kêu cây bưởi này ngọt. Chán Mớ Đời

Do đó phải đọc ở bìa bao về những gì có trong bao thức ăn. Mà cái đám chế biến dinh dưỡng mất dạy lắm, đường chúng gọi đủ loại tên, đâu trên 35 tên. Phải đọc cho kỹ rồi biết là đường hay không.

Trong rau có tinh bột, đường,..nhưng nhờ có chất xơ nên đường được điều tiết ra chậm giúp lá lách và gan làm việc từ từ. Mấy loại khác chúng ta có thể ăn nhưng vừa phải thôi.

Mỗi năm nên đi thử máu để xem vì chúng ta có thể hụt chuyến tàu. Nhiều khi chúng ta thấy vẫn bình thường nhưng kết quả lại cho thấy máu có chất đường trên mức tiêu chuẩn. Nếu kết quả hơi nguy hiểm thì có thời gian để điều chỉnh dinh dưỡng lại nếu khi đã quá độ thì khó chữa trị.

Lượng đường gia tăng trong khoảng mức độ bình thường nhưng có thể chết vì tim mạch gần 40%. Thật ra chúng ta có thể đo lượng đường tại gia vì ngày nay có đến 90 triệu người Mỹ ở trạng thái tiền Tháo đường mà có đến 90% người Mỹ không biết hay để ý. Cứ mua cái máy nhỏ rồi tự động do lấy.

Nếu ta đo vào buổi sáng trước khi ăn sáng, độ bình thường từ bao năm nay là 80-120mg nhưng một khi lên 125mg/dl là được xem bị bệnh tháo đường vì quá 110mg/dl là được xem tiền tháo đường. Có nhiều phòng thí nghiệm cho rằng trên 100mg/dl nhưng có bác sĩ thì nương tay một tí lên đến 110mg. Được biết là nếu ăn khuya, sau 6:00 chiều thì lượng Insulin sẽ gia tăng từ 25% đến 50%, do đó tránh ăn trễ.

Có một nghiên cứu mà mình cho là mất dạy, chắc của các công ty dược phẩm làm để bán thuốc. Họ thử nghiệm 2,000 người đàn ông trong vòng 22 năm. Những người nào mà buổi sáng chưa ăn sáng mà đường trên 85mg/dl có 40% nguyên cơ bị chết vì bệnh liên quan đến tim mạch.

Còn ai mà có 85-90mg/dl thì thêm 20% nữa xem như 60% và 90-95mg/dl như mình là thêm 20% nữa hay là 80%. Mình nghĩ đàn ông chết vì tim mạch là mấy mụ vợ làm cho họ điên khùng lên nên máu chạy không kịp về tim nên chết. Xong om

Nói chung là nếu chúng ta duy trì lượng đường trong máu dưới 85mg/dl là tốt, còn thì phải tính đến các chuyện khác.

Mình cũng hơi lo vì lượng đường của mình là 90mg/dl nên tìm cách giảm xuống. Mấy ông thần chuyên trị bệnh tháo đường cho hay, cần phải tránh tiêu thụ các chất đường, thậm chí là trái cây ngọt dù đường từ trái cây sẽ không đưa vào huyết quản ngay.

Dạo này mình chỉ cố ăn trái cây nhưng loại ít đường hơn như Kiwi, dưa hấu, blueberry và rau quả. Tránh ăn tinh bột như bánh mì, cơm, khoai tây nhất là các món ăn biến chế bán trong các hộp hay đông lạnh.

Đi mễ vừa rồi mình mới nhận thức rõ hơn về kỹ nghệ thực phẩm, đã đưa đến tình trạng y tế của mọi người, không những tại Hoa Kỳ mà cả thế giới. Thế giới ngày nay là mặt phẳng, gần nhau hơn nên thực phẩm đều tương tự.

Ở Mễ, các hàng quán thực phẩm của Mỹ tràn đầy, pizza, hamburger, coca cola, cái gì ở Mỹ có là ở mễ có. Người Mễ uống coca như hủ chìm nên béo phì. Mình viếng trại lính hải quân mà thấy lính trẻ, ôm cái thùng nước lèo đì đạch chạy không nổi.

Chúng ta được biến hoá trong văn hoá thực phẩm do các công ty thực phẩm, dược phẩm phát hoạ, giúp chúng ta trở thành những con mồi ngây thơ, tiếp tục nuôi họ làm giàu. (Còn tiếp)

Chán Mớ Đời
Nhs

Los Mochis (Mễ Tây Cơ) 2019

Los Mochis (Mễ Tây Cơ) 2019

Ngày #1:

Dậy từ 1:30 sáng rồi ngủ lại một chút đến 3:30 thì thức luôn. Ăn sáng, xem lại vali rồi kêu Uber đến chở đi đến thành phố Bellflowers cách nhà độ 25 dậm. 

Xe gần đến thì lên phòng hôn mụ vợ từ giã. Xe đến nơi thì lác đác có vài người đi chung chuyến, 15 người tất cả, gồm thị trưởng thành phố, gốc Phi luật Tân rồi cặp vợ chồng đại Hàn làm cho thành phố, có một tên nghị viên thành phố gốc Nhật khác. Vài người công chức của thành phố của phòng thương mại của tỉnh. Da vàng xâm nhập vào các cơ quan chính trị khá nhiều, ngoại trừ người Việt cứ loanh quanh khu Bôn sa.

 5:00 giờ sáng, xe buýt đến chất mọi người lên xe. Người Mỹ béo thật, có thằng còn trẻ cứ mút CoCa cola rồi đến phi trường kêu người đẩy xe lăn cho nó. Kinh phí khứ hồi từ Bellflowers đến San Diego cho mỗi người là 43 đô. Rẻ chán.

Vừa lên xa lộ thì thấy xe cứu thương, đụng xe vào 5:15 sáng ngày chủ Nhật. 20 phút sau thì giao thông lại được. Xe chạy đến nơi gọi là Cross Borders Express ngay Phi trường Tijuana nhưng ở biên giới của Hoa Kỳ. Trả tiền Cross border Express $30 round trip rồi đi qua biên giới. Tại đây họ cân hành lý rồi phát thẻ lên phi cơ rồi qua quan thuế Mễ, là vào phi trường Tijuana. Lần sau có đi Mễ chắc đi từ San Diego rẻ hơn và nhanh hơn đi từ LAX. Đi LAX thì tốn thêm $1,000 tiền vé, lại phải đổi chuyến ở một phi trường nội địa khác, mất thêm 4 năm tiếng còn đi từ Tijuana là nội địa của Mễ chỉ có $255 khứ hồi. Tốn 90 phút đến đây nhanh hơn là đi LAX. Lên LAX thì kẹt xe, phải qua an ninh lâu lắc, còn đây nhanh chóng. Cứ đậu xe mỗi ngày $15 là khoẻ. LAX cũng đắc hơn thêm phải lấy xe buýt đi vào phi trường. Nghe nói năm sau có đám cưới cháu vợ bên vợ, sẽ tổ chức ở Mễ, chắc sẽ đi kiểu này. 

Phi trường này của tỉnh ở biên giới mà đẹp và sạch sẻ hơn phi trường Tân Sơn Nhất. Nội Bài thì khỏi nhắc đến. Chán Mớ Đời 

Máy bay bay độ 90 phút thì đến phi trường Los Mochis thuộc vùng Sinaloa, phía Bắc của Mazatlan  . Từ trên phi cơ nhìn xuống thì thấy có nhiều con kênh, chắc nước lợ vì chảy ra biển. Hỏi ra thì vùng này có rất nhiều tôm mực vì nước lợ. 

Đến phi trường thì mấy người của phòng thương mại thành phố ra đón. Có màn ôm hôn thắm thiết như đã quen từ kiếp trước . Rồi mình được một gia đình đón về ở nhà họ trong thời gian tham quan. 

Thiên hạ nghe tên mình thì ôm cứng ngắc, hoá ra họ tưởng mình là thị trưởng vì tên này có tên là Sonny SANTA- Ines, gốc Phi Luật Tân. Chán Mớ Đời 

Mình là nông dân mà cứ lêu nêu với đám cán bộ lớn của thành phố mà mình chả ăn nhập gì cả. Mình ở Quận Cam còn thành phố Bellflowers thuộc về Los Angeles cách nhà mình 25 dậm, không có nhà cho thuê ở đây nhưng vì quen ông Rich Dad nên mình vào hội Lions Quốc Tế từ 20 năm nay để mỗi thứ tư đến ăn cơm trưa với ông ấy để học nghề. Tháng đóng $50 cho 4 bữa cơm lại được học nghề mua nhà cửa. Rẻ rề. Từ ông Rich Dad mình bắt đầu quen nhiều hơn. Ai cũng nể ông Rich Dad của mình vì ông ta mua nữa thành phố nên mình dựa hơi ông ta. 

Có nhiều người muốn học nghề với mình nhưng chả ai muốn mời mình ăn cơm để học. Khi xưa mình bay đi Florida Atlanta đủ nơi để học nghề nay. Có tên đại Hàn hay hú mình đi ăn cơm học nghề. 

2 thành phố Bellflowers và Los Mochis là hai thành phố kết nghĩa quốc tế nên hàng năm để bồi dưỡng tình hữu nghị của hai tỉnh, thành phố tổ chức tham quan nhau. Một năm thì tỉnh Los Mochis phái một đoàn sang thăm viếng Bellflowers và năm sau thì ngược lại. Ăn ở thì do thành phố trả còn ở thì được các gia đình địa phương đem về nuôi trong vòng 1 tuần. Năm nay thì bên Mễ tiếp đón phái đoàn mỹ nên mình đi ké. Đồng chí gái kẹt công việc nên mình đi một mình. Kỳ sau thì đi với vợ.

Dân Mễ nhất là dân Mỹ rất ngạc nhiên khi thấy mình nói tiếng Mễ khiến cha con họ tưởng tất cả người Việt rất thạo nhiều ngôn ngữ. Mình cũng thêm là người Việt nói rất nhiều ngôn ngữ để họ lác mắt. Chán Mớ Đời 

Vợ chồng nuôi mình trong thời gian tham quan trong thời gian viếng thăm là cảnh sát về hưu, bằng tuổi mình. Có 4 người con làm bác sĩ ở Tijuana và Nogales. Nhà ở ngoại ô nên thấy nuôi gà đủ trò chắc sáng mai là nghe gà gáy như thời ở Đàlạt. 

Nghỉ một tí, họ dẫn đến một tiệm của một ông cựu cảnh sát viên. Lúc đầu ông ta về hưu mở một quán xe đẩy ở lề đường nay nổi tiếng có tiệm ăn to đùng. 

Họ cho ăn món Campechana ngon khôn tả. Món kiểu Cervice một loại cocktail về Hải sản gồm đủ tôm cá sò mực sống. Ngon để đời. Sau đó lại phải bò lên phòng thương mại của tỉnh ăn tối. 

Mình gặp hai ông Mễ lai gốc á châu. Một ông tên Wong, cha người Tàu di dân sang lấy vợ Mễ và một ông tên Mitsui cha di cư sang năm 1925, chết năm 2000. Lấy vợ Mễ rồi đẻ con lai. Khá vui. Mình mệt quá nên xin về ngủ. 

Sau đệ nhất thế chiến, người Nhật là đồng minh của phe thắng trận nên được phép chiếm đóng triều Tiên và Trung Quốc với nhiều ưu ái nhưng đói nên dân Nhật Bản di dân sang miền Nam Mỹ rất nhiều mà sau này có một ông gốc Nhật tên Mori làm đến chức tổng thống ở xứ Peru. 

Ngày #2:

Sáng nay, ăn sáng ở nhà rồi đi viếng thành phố El Fuerte, có nghĩa là Cái Đồn, cách độ 150 cây số. Số là khi lính Tây Ban Nha sang đây chiếm đóng tìm vàng thì bị người sở tại đánh phá 2 lần. Lần thứ 3 họ bò lại nhưng cho binh lính xây cái đồn trên đồi, nay là viện bảo tàng. Người thổ dân bắn tên còn họ trong đồn cứ bắn súng vô tư nên đẩy lui được người địa phương rồi họ đem mấy ông cố đạo lại giảng đạo. Thế là người địa phương thuần phục triều đình Tây Ban Nha. Chỗ còn dấu tích mấy cái hầm mỏ mà người Tây Ban Nha đào vàng. 

Nếu không có tôn giáo thì các đế quốc không được xây dựng. Nhờ lòng tin vào Thiên Chúa hay Allah mà người Tây phương hay ả rập đã chiếm đóng các nước khác để xây dựng đế quốc của họ. Tương tự Trung Quốc sử dụng Nho Giáo để thuần phục các chư hầu.  

2 bên đường, mình thấy người dân trồng soài, khoai Tây, cà chua và Ngô. Có hệ thống dẫn thủy nhập điền vào vườn của họ. 

Xe ngừng lại ở Santa Maria để mọi người xuống xem mấy lò nướng làm bằng gạch bên đường. Nghe nói bánh mì của khu này nổi tiếng tên là “pan di mujeres “ (bánh mì đàn bà). Mình đi vòng vòng xem mấy lò bánh mì thấy họ bán bánh mì chắc có trét đường vì thấy ong bu đầy, có thấy bán mật ong trong chai nước nhựa kiểu dân gian. Mấy lò bánh này thì mình thấy trong chợ Mễ nên không hứng thú lắm. Nói chung bánh mì của Mễ không ngon như bánh mì Âu châu. 

lò bánh mì mì bên lề đường

Thấy có quán đề bán Empanadas nhưng đóng cửa. Hình như mình có kể vụ loại bánh này rồi. Dạo này ít ăn loại này vì cử tinh bột nhưng lâu lâu làm một hai cái cũng không chết thằng Tây nào. 

Lề đường rất cao độ 40-50 cm. Có lẻ là dòng sông bên cạnh nên khi mưa là bị nước ngập nên họ nâng cấp sàn nhà lên cao hơn mặt đường để tránh bị lụt vào mùa mưa. 

Họ cho một chiếc tram chạy bằng điện chở cả đám đi vòng vòng tham quan thành phố. Ghé qua dòng sông có chỗ để thiên hạ picnic miễn phí. Có hai chiếc cầu treo dây cáp băng qua sông. Rất êm đềm nhất là hôm nay trời nóng và ẩm. 

Đàlạt mà có ai đi tham quan ở ngoại quốc, bắt chước họ, sắm loại chiếc xe này, đầu máy kéo một đám toa xe phía sau, chở du khách đi vòng vòng, kiếm tiền bộn lại sinh thái nên ai cũng thích đi. 

Cali được cái là nước biển lạnh vì luồng nước lạnh từ Alaska chảy về nên gió thổi vào đất liền khiến khí hậu mát mẻ quanh năm. Vùng này nằm ở miền nam Thái Bình Dương, nước ấm từ miền nam chảy lên nên gió thổi vào khiến vùng này nóng và ẩm. 

Vào toà thị chính thì thấy kiến trúc loại Tân cổ điển được xây năm 1903-1907. Không có chi là đặc biệt. Họ cho ăn cơm ở tiệm ăn khá đẹp của một khách sạn cao cấp. Xem hình. Mình ăn cá rất tươi. Từ ngày sang đây thì thịt cá rất tươi không bị đông lạnh như ở Cali. 

Sau đó họ dẫn đến xem viện bảo tàng, cái đồn khi xưa. Thật ra thì họ mới trùng tu lại cái đồn này vì đá xi măng thấy mới chưa bạc màu. Khu này có vài khách sạn hạng cao cấp. Thấy có tượng Zorro có cặp sắp lấy nhau đến chụp hình để tưởng niệm một đời như dại. Quay qua thấy một cô gái Mễ đứng chụp hình cho quinzeñara , một lễ của người gốc Tây Ban Nha còn hiện hữu là khi con gái đến tuổi 15, tuổi cập kê thì họ làm lễ rất to để báo với công chúng là con gái đến tuổi cập kê. Mại vô. Tốn tiền lắm, mời cả làng ăn. 

Sau đó thì lên xe buýt về thành phố. Hai vợ chồng Chủ nhà chở mình đến một tiệm phải đợi 30 phút mới đến giờ mở cửa nhưng ăn ngon. Họ kêu cho món Flausto, một loại tortilla cuốn thịt rồi cuốn lại chiên như kiểu chả giò ăn với rau và phô mát. Ngon. Nói chung là phần ăn ở Mễ ít, thấy họ ăn thêm rau nên không đến nổi tệ. Chỉ thấy dân ở đây mập là vì họ mê uống CoCa cola lắm. Ở đâu cũng thấy nước ngọt Mỹ ngay Cả trong trại lính. 

Có điều là người Mễ ăn đậu nên ít bị ung thư ngực so với phụ nữ da trắng. Mình đọc thống kê về ung thư ngực. Hay trong cuốn “eat to beat disease “ ông bác sĩ William Li cho rằng các nghiên cứu về người Nhật khỏe mạnh có chất genistein trong nước tiểu của họ. Một loại giúp trị bệnh ung thư nên người ta khuyến khích ăn đậu nành. Ngược lại có ông bác sĩ kêu đừng ăn đậu nành sẽ làm hại cơ thể rồi bán thuốc bột của ông ta giá $49 một hộp. Mình có mua khuấy uống nhưng cũng chả thấy gì Cả sau 90 ngày. Mình hay ghé chợ đại Hàn mua đậu hủ và sữa đậu nành vì thấy có đề không GMO. Các tiệm Việt Nam thì chả thấy đề gì cả nên cũng hơi ngại dù tươi. 

Về nhà gọi hỏi thăm mụ vợ nhưng không trả lời nên bò đi ngủ. Sáng mai đi ăn sáng ở ngoài biển rồi tối có ăn tối chính thức với đầy đủ bá quan của thành phố. Mấy ngày nay họ nghỉ bắt cầu vì lễ cách mạng chi đó. Ngày mà thật sự được độc lập với Tây Ban Nha nhưng người ta làm lễ hội lớn ngày 5 tháng 5 ( Cinco di Mayo) vì ngày đó họ chiến thắng quân đội Pháp quốc. 

Khởi đầu cho nền độc lập nước họ như Việt Nam với trận điện biên phủ. Hình có kể vụ này rồi. Đại khái là nước Mễ mượn tiền các nước Âu châu rồi không tiền trả xin khất chỉ có lính Napoleon đệ Tam là hứng chí, kêu không trả thì tao chiếm xứ mày, đem quân đến đánh chiếm thì bị bao vây trận 5 tháng 5, ôm đầu máu như mấy trăm năm sau ở Điện Biên Phủ. 

Ngày#3

Sáng nay thấy mụ vợ trả lời tin nhắn kêu “có chi” vào lúc 9:30 tối. Chắc luyện phim chưởng. Dạo này thấy vợ luyện Tân Y thiên kiếm đồ long đao. Chán Mớ Đời 

Hôm nay, đi viếng quân cảng Topolobampo và ăn sáng với chỉ huy trưởng của căn cứ này. Đặc biệt mình được bố trí ngồi với chỉ huy trưởng có lẻ họ lộn tên với thị trưởng. Khung cảnh tuyệt vời trên núi nhìn xung quanh biển và đồi núi phía xa xa. Quá đẹp. 

Có mấy nữ Hải quân phục vụ thức ăn. Có cô xinh, có cô thân hình từ trên xuống như đòn chả lụa. Có lính to béo vác cái trống chầu nên không biết khi có đánh nhau thì sao vì chạy không nổi. 

Ăn xong thì vợ chồng chị nuôi mình mấy ngày nay, chở đi viếng biển ở đây. Cát đen như mấy vùng phía nam mà mình đã đi với gia đình. Trong tuần nên không có ai, cuối tuần thì đông lắm. 

Chạy về thành phố vì không có tiệm ăn Hải sản. Họ dẫn vào tiệm ăn Panama một loại tiệm ăn nổi tiếng ở xứ Panama được xuất cảng đến xứ Mễ này. Nhìn bánh ngọt của họ trưng bày mà sợ, to hơn bên Mỹ. Kinh

Dân tình làm trung bình từ $10-$14 một ngày mà món ăn ở tiệm thường là từ $5 trở lên. Khó sống. Dân đây thì có hai loại  rõ ràng: cực giàu và nghèo rớt tortilla luôn. 

Thành phố có dân cư trên 200 ngàn mà có đến 4 cái sòng bài để hốt bạc dân và muôn đời làm con bà cả đọi.  Ngoài bolsa thấy toàn quảng cáo các sòng bài chắc làm tan gia bại sản khá nhiều gia đình người Việt. Chán Mớ Đời 

Chiều thì chương trình viếng viện mồ côi của mấy sơ có cái tên dài nhưng mình đoán tương tự các sơ của Domaine de Marie Đàlạt vì họ chuyên nuôi trẻ mồ côi . Viện mồ côi có đâu hai chục em mà rộng phòng ốc rộng rãi. Có máy điều hoà không khí. Vợ chồng tên bạn Perry đem một Vali đồ chơi đến cho máy em rồi mấy sơ xin cái máy chiếu nên quyên mỗi người $20.

Mình nhớ cái viện mồ côi ở Song Pha mà vợ mình bảo trợ hàng năm. Có mấy chục em thêm người già neo đơn, chỗ chật thấy thương. Mồ côi ở Mễ còn sướng hơn ở Việt Nam. 

Thổi bong bóng cho mấy trẻ chơi rồi cắt bánh gâteau cho uống sữa chocolate xong thì ra về. Tội mấy đứa bé thích được mấy bà bồng cho có chúc tình thương. 

Tối thì đến dinh tỉnh trưởng ăn với vợ tỉnh trưởng. Ông bận họp với thống đốc vùng này. Theo thông lệ mỗi năm phái đoàn Mỹ sang thì họ cho lên vùng Copper Canyon ở Chihuahua. Lần này ông tỉnh trưởng xin lỗi là không dám tài trợ chuyến tham quan này vì vùng này bị hai trận cuồng phong kéo vào và đang xây chửa lại, sợ mang tai tiếng. Kiểu này là hai năm nữa phải bò đi theo nữa. Nghe nói vùng đại vực này rất đẹp không thua gì đại vực ở Arizona. 

Ăn rất ngon và có ca sĩ nhạc sĩ hát. Món đầu tiên là súp bí. Họ lấy bánh mì có cái núm vú rồi cắt phía trên rồi khơi ruột để đổ súp vào như Mỹ ăn súp claim chowder trong bánh mì chua. 

Món chính thì gồm thịt bò và con tôm thêm mấy loại đầu hoà Lan thêm món tráng miệng là kem dừa với rượu rhum. Ăn xong cha con bắt đầu quậy vì uống rượu Tequila nên bò ra múa hát. 

Họ có cho một ban nhạc của người bản xứ. Họ sử dụng trái bầu khô để làm nhạc cụ. Một nghệ nhân dùng trái bầu khô trong cái chậu nước rồi khỏ lên trái bầu trên nước nghe bộp bộp còn hai ông khác thì để nữa trái bầu dưới đất rồi lấy thanh sắt loại để đổ bê tông rồi dùng một cái que khác quẹt lên thanh sắt gây âm thanh. Thêm có một tên bận đồ kiểu mọi nhảy múa lung tung xèng. Mình đoán là họ chế lại mấy cái này cho du khách vì người Tây Ban Nha đã đồng hoá dân địa phương mấy trăm năm. 

Ngày #4

Hôm nay đi viếng thành phố Álamos khác với địa trấn Alamo bên Texas của Hoa Kỳ. Phía Bắc của Los Mochis 3 tiếng lái xe thêm 3 tiếng về nên oải. Được cái là phong cảnh rất đẹp, lên cái mirador (đài quan sát) nhìn xung quanh quá đẹp. Làm nhớ Đàlạt nhưng Đàlạt không đẹp bằng đây. 

Trưa họ cho ăn ở tiệm ăn không ngon bằng đêm qua. Hôm nay ăn gà, thịt mềm nhưng ớn rồi. Xe về lại thành phố vào lúc 8:00 tối. Chủ nhà hỏi muốn ăn gì không mình nói thôi. Ăn quá nhiều mấy ngày nay mà không tập thể dục nhiều. Chắc đi ngủ sớm mai đi biển. 

Ngày #5

Hôm nay ra biển chơi ở nhà tên Mễ giàu có. Nhà này đẹp nhất khu này, có gác dan. Biển không có ai hết vì trong tuần. Ăn xong bò về lại Los Mochis nghỉ xã hơi vì tối lười đi ăn. Đi chuyến này ăn như điên, chắc lên cân. 

Tối đến nhà một bà Mễ già. Bà này 75 tuổi, tu vài ly rượu xong là hứng lên nhảy Salsa mệt thở. Phụ nữ Mễ uống rượu mạnh kinh hoàng. Uống xong là nhảy tưng tưng. Muy caliente. Mình không dám ăn, nhịn luôn. Ăn tortillas riết cũng ớn. Phải bò ra quơ quơ vài cái cho hoà đồng nhưng buồn ngủ quá. 11:00 giờ mới bò về nhà ngủ không tới 5 giờ sáng gà gáy mới thức. 

Ngày #6

Sáng nay ra ăn sáng ở một chung cư sang nhất thành phố do cựu tỉnh trưởng và thống đốc khoản đãi. Mình chỉ ăn trái cây thôi vì ớn tortillas rồi thêm đậu. Dân Mễ ăn đậu tortillas thêm uống CoCa cola nên ai nấy đều béo trùng trục. 

Ăn xong mình mời gia đình nuôi mình mấy ngày nay đi ăn trưa ở tiệm Hải sản xem trong bản đồ google thấy có trên 1000 người khen. Ăn cerviche và mực nướng. Ngon cực. 

Tối nay ăn buổi cuối cùng từ biệt. Chắc nhịn ăn. Mệt quá. Mai bay về Cali. Nghe vợ nói là tối có vụ ăn mừng 25 năm khói lửa của ngày 1 anh bạn vào nhà tù yêu thương của vợ. Đi tù mà cũng phải tổ chức liên hoa huỷ hoại đời trai.

Tối cuối cùng thì họ gọi tiễn đưa nhưng cũng để nhớ đến các bạn hữu đã ra đi. Họ gọi noche di muerte , ai cũng bận đồ đen. Có cái bàn thờ để mấy tấm hình của những người từng tham gia các tuần họp mặt của hai thành phố. Có bà đến nhìn thấy di ảnh của ông cHồng bổng khóc oà khiến mấy bà chạy lại dỗ. Không biết bà ta khóc vì ăn năn đã đì ông chồng đến nỗi đi Tây sớm hay không có ai để cãi lộn. Buồn

Mình không ăn vì ăn sáng và trưa rồi, thêm họ ăn cũng đại loại tortillas với đậu rồi thịt băm. Ăn riết cũng chán Mớ Đời. 

Ngồi uống nước lạnh trong khi dân Mỹ và Mễ uống tequila mệt nghỉ và CoCa cola. Có ban nhạc Mễ, lần đầu tiên nghe nhạc tuýt Mỹ hát tiếng Mễ. Chả hiểu gì hết nhưng thiên hạ vui nhảy như điên. Mình bắt đầu buồn ngủ. 11:00 chủ nhà kêu về. Mai dậy sớm đi viếng một nông trại Mễ trước khi đi ăn sáng rồi ra phi trường về với vợ. 

Hai thành phố kết nghĩa này khởi đầu thăm viếng từ 65 năm qua nên các người tổ chức biết nhau rất lâu. Lúc đầu là công chức thành phố rồi khi về hưu thì vẫn tiếp tục đi chơi một tuần không tốn tiền, gặp lại bạn bè được ăn như điên nhảy như Mễ. Chắc mình sẽ xin gia nhập vào mấy hội khác thành phố để mỗi năm được đi chơi miễn phí. Thoải mái cuộc đời về già. Dân tình đóng thuế để lãnh đạo đi tham quan còn mình thì đi ăn có. Xong om

Lần đầu tiên trong đời mình đi chơi mà không phải lo lắng, có người lo ăn uống. Cứ đến giờ là lên xe được cho đi những nơi đẹp, ăn ngon và khỏi mất tiền. Nay đã tìm ra chân lý cuộc đời về già làm sao đi du lịch rẻ. 

Ngày #7

Sáng nay dậy sớm đi viếng nông trại của em gái chủ nhà. Hai vợ chồng này sống ở mỹ 20 năm, không giấy tờ. Buôn bán mua được 3 căn nhà cho 3 thằng con rồi về quê làm nông dân. 

Ông nông dân và vợ và  người  nuôi mình trong 1 tuần

Hệ thống hái cà chua của họ để bán qua mỹ rất hay. Phụ nữ khiến mấy chục kí lô cà chua. Kinh

Cha mẹ để lại 10 mẫu đất trồng trọt sau mua thêm 50 mẫu. Họ trồng khoai Tây, cà chua, tomatillas (một loại cà chua xanh, có vỏ bên ngoài mà mình có thấy ở chợ Mễ) và Ngô. Họ nói tại đây có nhiều trò để làm như nuôi tôm mực nhưng không có người làm. Dân ở vùng này ăn trợ cấp kiểu cali nên chả muốn đi làm, hút si- kể đủ trò. Họ phải mướn thợ từ miền nam lương một ngày từ 15 đô cho đến 20 đô. Để hôm nào mình kể vụ làm nông ở đây khá hay. Nếu lãnh đạo “bên thắng cuộc” đi đây để học hỏi thì miền trung sẽ giàu có ngay.

Mình đi xem hệ thống dẫn thủy nhập điền của họ thì thấy thương cho người Việt ở miền trung, quê ngoại của mình. Chỉ cần sử dụng cách này thì tránh lũ lụt và trồng trọt khá, khỏi cần đi lao động quốc tế. Kể sau. 

Thăm xong ghé lại nhà của bà nào mời ăn sáng có bạn nhạc Mariachi đủ 10 nghệ nhân. Họ cho ăn menudo , một loại súp nấu với bắp và da heo thêm xương heo. Bỏ hành và chanh. Không đặc sắc lắm nhưng món Tamales một loại như bánh nậm nhưng được gói trong lá Ngô thay vì lá chuối như của mình. 

Ăn xong thì lên xe ra phi trường. Lại màn ôm hôn thắm thiết rồi lên máy bay về với vợ. Hai năm nữa mình sẽ cố rũ mụ vợ đi vì mỗi lần mình đi chơi xa là mụ vợ chê. Kêu Đi với già không. 

Hàng năm Los Angeles cho thiên hạ đi thăm viếng mấy cái hồ chứa nước từ Colorado về năm Cali. Miễn phí và nhiều loại khác nữa. Được ăn uống ngủ ngáy miễn phí nên đi cho vui đời.

Nói chung đi kỳ này khá vui vì miễn phí nhưng được gặp gỡ người mễ, ăn ở với họ để hiểu thêm về văn hoá của người sở tại. Mọi lần đi chơi chỉ như du khách đến các khu du khách, người mễ chỉ gặp khi mua hàng hay ăn tiệm. Kỳ này mình được hiểu thêm cách sống của người mễ, họ rất dễ thương và hiếu khách. Chắc chắn phải đi lại trong hai năm tới và có lể đến khi không đi được nữa.

Nhs

Xây đập bức tử

Xây đập bức tử

Hôm qua đọc một tờ báo pháp ngữ, nói về động đất ở vùng Luang Prabang, Lào khiến mình thất kinh. Thất kinh vì lãnh đạo Hà Nội đầu tư xây dựng cái đập thủy điện ở đây và nhà thầu Thái Lan trúng thầu xây dựng và nghe nói sẽ động thổ vào năm tới bất chấp các lời khuyên can của chuyên gia.

Trận động đất có cường độ 6.1 Richter khiến mình đã ngu lâu dốt sớm lại càng ngu bền vững. Lý do là cách đây 10 năm, bác sĩ Ngô Thế Vinh, tác giả hai cuốn sách về dòng sông Mê Kông đã cảnh báo về đường nức của địa chấn chạy xuyên qua khu vực này mà ai muốn đầu tư phải điều nghiên kỹ lưỡng. Có lẻ vì vậy mà Thái Lan chỉ thầu xây còn để Hà Nội bỏ tiền ra.

Tương tự ở Venezuala Hà Nội đem 4 hay 5 tỷ Mỹ kim để đầu tư nay nghe nói biến mất. Du khách vào Venezuela chỉ đổi Mỹ kim mỗi khi dùng vì lạm phát kinh khủng. Nội đem 5 tỷ đô La vào, phải đổi hết qua tiền của sở tại là ngọng vì trong 24 tiếng đồng hồ là bay phân nữa giá trị vài tuần sau tiền bác Chavez thành tiền bác hồ. Xong om

Như mình đã kể về chủ nghĩa Tân thực dân được Tây phương áp dụng sau đệ nhị thế chiến. Họ rút quân đóng tại các thuộc địa, cho dân bầu một tên hay Đảng độc tài rồi cứ cho các sát thủ kinh tế (economic assassin) vào dụ các lãnh đạo xây dựng các đập thủy điện hay những công trình điểm nhấn cho chính quyền đương thời, hứa hẹn đem lại nền kinh tế thịnh vượng cho đất nước. IMF hay Ngân Hàng Thế Giới sẽ cho vay với điều kiện là các công ty Tây phương trúng thầu. Như Soudan làm cái đập to đùng mà ngày nay dân vẫn còn trả thuế mà chả đem lại lợi ích kinh tế cho người dân sở tại. Lãnh đạo nào khôn ngoan thì bị loại như ở Guatemala, Panama,….. Ngoại quốc muốn bảo vệ tiền của họ cho vay ăn lời.

 
Các tay lãnh đạo bỏ túi phân nữa rồi các nhà thầu ngoại quốc vào xây cất. Lãnh đạo vớt tiền bỏ túi nên phải đội vốn nên vay thêm. Lãnh đạo bỏ túi thêm nên giá tiền lúc đầu chỉ 1 nay thành 300-400%, khiến dân đóng thuế mà chẳng thấy lợi ích về kinh tế. Tiền vẫn được trả cho các nhà thầu Tây phương nên chẳng bao giờ  đến các xứ này nên dân sở tại chả ăn sơ múi gì cả.

Trong thời kỳ chiến tranh Việt Nam, các công ty thầu như RMK của Mỹ lãnh thầu hết các chương trình xây dựng viện trợ cho Việt Nam nên dân Việt Nam chỉ được thầu lại những gì các công ty Tây phương cần tại chỗ.

Ngày nay Trung Cộng cũng bắt chước phương cách làm giàu của Tây phương và kiểm soát chính trị nên sử dụng Vòng Đai và Con Đường để cho vay và làm áp lực chính trị tại địa phương. Mã Lai bắt đầu thấy sự bí mật này nên hủy khá nhiều hợp đồng với Trung Cộng.

Về Hà Nội thấy mấy trụ cột bê tông nằm khơi khơi nên tò mò hỏi thì được biết đó là đường sắt do Trung Cộng cho vay và lãnh đạo cứ phải đội vốn đến giờ thì Trung Cộng đếch cho vay nữa nên ngọng. Điểm nhấn của Hà Nội ngày nay.

Mình có kể về vụ Trung Cộng chơi cha xã nước một cái đập ở thượng nguồn sông mê Kông là khiến vùng hạ lưu bị ngập lụt rồi khi họ đóng đập lại thì bị hạn Hán dù là mùa mưa. Đó là họ đánh khẽ để các nước vùng hạ lưu phải cẩn thận ngoan Ngoãn nghe lời họ.

Do đó mình thất kinh khi nghe lãnh đạo Hà Nội bỏ tiền đi đầu tư cái đập ở Bắc Lào vô hình trung hại đồng bằng sông Cửu Long của mình. Chận nước về hạ lưu. Chán Mớ Đời

Mình có đi viếng biển Hồ ở Cao Miên thì thấy dân vùng này xưa nay nổi tiếng trù Phú, là vựa cá nay sống thoi thóp vì cá không về đây nữa. Theo mình học địa lý khi xưa năm 11 thì cá từ thượng lưu của mê Kông theo mùa mưa lọt vô hồ Tonlesap rồi khi mùa khô đến thì bị giữ lại trong Biển Hồ vì mực nước thấp hơn dòng sông nên cá không chui ra được. Dân cao miên chỉ cần đi bắt về ăn hay bán sống vui đời người cao miên thay vì Thấp Miên như ngày nay.

Long Xuyên và Đồng Tháp 10 cũng có vấn đề tương tự như Biển Hồ là khi mùa mưa thì nước kéo về rồi đến mùa khô thì nước rút đi thì vẫn còn nước ở hai vùng này. Mấy lãnh đạo Hà Nội sau 75 nghe ai xúi, lấp đất Đồng Tháp 10 để trồng trọt thêm một mùa vụ. Lúc đầu thì đất phù sa còn nhiều nên tốt nhưng sau 10 năm cứ sử dụng đất quá tải nên oải, phải bỏ phân hoá học đủ trò nhưng thế giới vẫn chê gạo Việt Nam điển hình ông Vương Đình Huệ sang Nigeria tìm cách bán gạo rẻ nhưng xứ này kêu bỏ hoá học nhiều quá rất độc hại không mua dù rẻ. Phi châu còn chê gạo Việt Nam Chán Mớ Đời

Gần đây có nghe nói gạo St25 Việt Nam đoạt giải nhất thế giới là thấy thiên hạ làm gạo dỏm rồi bỏ bao bán. Ông nông dân đoạt giải nhất than quá vì mới làm thử rất ít. Nay thiên hạ bán gạo dỏm lấy tên gạo của ông là coi như mất tiếng sau bao nhiêu năm nghiên cứu. Lại phải Chán Mớ Đời một lần nữa.

Cái thất kinh thứ hai là nay nước và phù sa không về thế là dân đây ngọng. Nghe nói đất lún 2 mét là càng ngọng hơn vì nước biển sẽ tràn vào vì nước từ thượng nguồn bị 11 cái đập chận lại xem như đồng bằng sông Cửu Long trong tương lai khó mà sống sót tại đây.

Mình có viếng Nam Dương thì nay họ tuyên bố sẽ bỏ thủ đô Jakarta để dời đi về một nơi nào cao hơn vì nước biển dâng và sẽ biến thủ đô Jakarta dưới biển. Hiện tại có 5 cái đảo Solomon ở Thái Bình Dương bị nước biển dâng lên trung bình 8 mm mỗi năm từ 1996 và họ đã cho dời đô thị làng mạc của họ lên vùng cao. Dạo này thiên hạ cứ lên tiếng thành phố Venise bị ngập nhiều hơn các năm trước.

       
Mình lại đọc tài liệu Việt Nam muốn khai thác các mỏ than khiến các chuyên gia môi trường thế giới hoảng tiều vì ô nhiễm môi trường. Mình đoán là Trung Cộng ngưng khai thác than hay đã hết nên bán rẻ máy móc cho Việt Nam như Đài Loan bán rẻ các nhà máy cũ của họ cho Trung Cộng các đây 39 năm về trước. Nay Trung Cộng bán rẻ lại Việt Nam.

Mình có thằng bạn Đài Loan khi xưa kêu mình kiếm bán nhà máy cũ cho Việt Nam. Máy móc là từ Đài Loan bán cho Trung Cộng nay bán lại cho Việt Nam nhưng mình từ chối. Số nghèo không dám bán đồ lạc xoong cho Việt Nam.

Các chuyên gia quốc tế đề nghị Hà Nội sử dụng điện gió vì vùng duyên Hải của Việt Nam rất dài. Họ cho biết địa điểm thuận lợi là vùng Bình Thuận có sức gió đến 10-15 mét.

Na Uy là nước có dầu lửa xuất cảng bán cho thiên hạ nhưng họ sử dụng quạt gió thu năng lượng để xài trong nội địa. Viếng Na Uy thì họ rất hãnh diện cho đi viếng các hệ thống quạt gió của họ ngoài khơi.

Năm kia mình về Việt Nam, đến Hội An bị lụt khiến bà cụ mình rên đi chơi răn như đi chạy giặc. Hồi nhỏ học địa lý cứ mỗi năm đến mùa mưa là miền trung bị lũ lụt nên mình tò mò đi vòng vòng thì không thấy họ đào mấy con kênh để giữ nước để tránh lũ lụt.

Lại nghe nói họ xây đập trên cao nên mùa mưa sợ đập bị vỡ nên xã nước thế là cha con ơi dưới lãnh nợ. Thủy điện là cách người ta dùng từ mấy thế kỷ nay trong khi chúng ta ở thế kỷ 21 có nhiều cách lấy năng lượng xanh, đỡ tốn tiền và không phá hoại môi trường.

Ở cali hạn Hán nhưng người không xây đập để trữ nước vì sợ phá hại môi trường. Ở Hoa Kỳ các đập thủy điện dần dần được tháo gỡ để bảo vệ sinh thái. Mình là nông dân cần nước vì thấy nước đỗ ra biển phí nhưng phải chấp nhận chống xây các hồ chứa nước để có nước rẻ tưới vườn.

Mình đang đi tham quan với phái đoàn của thành phố Bellflowers ở Mễ Tây Cơ. Họ cho đi tham quan các vùng nông trại hay núi đồi. Vùng này có địa hình tương tự miền trung Việt Nam. Đồng bằng, một bên là biển một bên là núi. Mùa mưa nước chảy từ núi về thế là họ làm các hệ thống kênh nước để dẫn thủy nhập điền. Có những nơi có cửa để đóng mở xe tuỳ lượng nước do chính thành phố cai quản để tránh nước lụt và giữ nước để mùa khô tưới cây cối hay rau.

Lãnh đạo miền trung Việt Nam chỉ cần sang đây vài ngày xem xét là có thể phát họa được hệ thống con kênh cho miền trung thì hết ngập lụt, người dân không cần đi lao động quốc tế để chết thảm thương. Chán Mớ Đời

Nghe nói Luang Prabang bi động đất thì mình lo và cũng mừng. Lo là sau khi xây cái đập là chận nguồn nước về đồng bằng sông Cửu Long mà khi bị động đất thì đập sẽ vỡ sẽ khiến bị lụt lội.

Mừng là các lãnh đạo Hà Nội chợt thấy số tiền đầu tư có thể bị bay biến như ở Venezuela nên sẽ thu hồi ý định làm giàu trên xương máu của đồng bằng sông Cửu Long và sẽ sử dụng tiền ấy để xây dựng hệ thống năng lượng xanh.

Mình có đọc tài liều về vụ này. Hôm nào về lại Cali sẽ kể tiếp. Chán Mớ Đời

Nhs

Ăn cái gì?

Ăn cái gì?

Đi bác sĩ kêu cholesterol cao, hỏi phải làm sao. Bác sĩ kêu ăn rau quả, ít ăn thịt lại và tập thể dục. Mình tiếp thu lời vàng ngọc của bác sĩ, quyết chí hạ cholesterol, ăn rau quả, ít ăn thịt, đi bơi 1 tiếng mỗi ngày.

6 tháng sau gặp lại bác sĩ kêu cholesterol vẫn vậy, kêu uống thuốc. Mình không chịu uống, hứa sẽ cố gắng lần sau. Có lần hỏi anh bạn y sĩ về ăn uống thì ông thần này kêu, đi học y khoa chỉ có 3 tiếng về dinh dưỡng, họ nói một lô sinh tố A, B, C, D, E,…kêu lấy sách đọc rồi quên sau khi thi. Thậm chí có ông bác sĩ kêu là bị hội đồng y sĩ mỹ cảnh cáo là hướng

dẫn bệnh nhân về dinh dưỡng vì không có bằng cấp về khoa dinh dưỡng.

Thế là mình ngọng, không dám nghe lời bác sĩ về ăn uống, mò lên mạng, kiếm sách trong thư viện đọc.

Giáo sư Campbell của đại học Cornell có làm một nghiên cứu về Trung Cộng mà họ gọi là  “China Study” cho thấy dân cư các vùng ăn rau quả thì ít bệnh tật hơn khu vực ăn thịt,…nên họ kết luận là cần ăn rau quả tránh ăn thịt.

Cái khổ là ngày nay người Tàu cũng bị béo phì như người Mỹ. Theo mình là vì đồ ăn không còn tươi, vì họ hái quá sớm rồi để đông lạnh, mất hết chất dinh dưỡng. Một ông thầy ở đại học Riverside, cầm trái táo nói với sinh viên, là đã được hái từ 9 tháng trước. Thường trên trái cây, đều có nhãn hiệu, có code để biết xuất xứ và ngày hái.

Rau quả được hái sớm đem ra chợ bán để tránh bị hư thối nên chất dinh dưỡng chỉ còn 10% cho nên ăn rau quả vẫn không đem lại kết quả. Phải ăn bao nhiêu bó rau muống mỗi ngày hay xà lách. Chán Mớ Đời

Chính phủ Hoa Kỳ có thuê ông Ancel Keys để điều nghiên về dinh dưỡng cho người Mỹ. Ông thần này là nghiên cứu gia về biển, hải dương học nên i tờ về dinh dưỡng, nghiên cứu tại Ý Đại Lợi, vùng Napoli. Thật ra ông ta nghiên cứu đến 30 nước nhưng chỉ lấy 7 nước cho bản phúc trình của ông ta. Vùng này người ta béo vì ăn pasta, spaghetti, pizza nên béo nhưng ông thần Keyes lại phán là béo vì ăn chất béo như thịt,… rồi làm bản phúc trình mà người ta gọi MacGovern report, bắt dân mỹ ăn theo phương thức của họ. Ăn nhiều tinh bột và đường, ít chất béo của thịt mà bác sĩ ai cũng khuyên bệnh nhân kiểu này.

Các công ty dinh dưỡng tránh bỏ chất béo nên bỏ đường vào khiến người Mỹ ăn tinh bột và đường nên bệnh béo phì gia tăng với mức độ báo động. Mình ăn thử mấy tiệm ăn chay Mỹ thì họ bỏ đường trên khoai lang chiên vì nghe nói ăn khoai lang tốt. Chán Mớ Đời

Họ kêu ăn rau quả mà tiếp tục ăn nhiều tinh bột, và đường là thất sách. Lý do là đường và tinh bột tạo ra rất nhiều chất béo. Phải kiêng ăn tinh bột và đường.

Mò mò lại thấy cơ thể tự tạo ra chất béo trung bình cở 450 g chất béo cho mỗi ngày nên có ăn kiêng cử cũng có chất béo. Chất béo rất quan trọng cho cơ thể nhất là não bộ có đến 70% chất béo. Chán Mớ Đời

Lòi ra có nhiều phương cách dinh dưỡng nên điên cái đầu. Kỹ nghệ giảm cân tại Hoa Kỳ rất mạnh. Họ ra đủ thứ ăn uống để bán khiến thiên hạ ùa nhau ăn uống thử, tiền mất mập mang.

Mấy phương cách dinh dưỡng như các tôn giáo nên có người theo như điên cuồng nhưng mập vẫn mập, béo lại hoàn béo.

Đến khi đọc hai cuốn của bác sĩ Jason Fung, Gia Nã Đại, giải thích về bệnh tiểu đường và muốn hoán cải bệnh này thì cần vô thất để “reset” lại cơ thể có thể tự chữa bệnh. Bệnh tiểu đường có thể được chữa lành.

Rồi có một trường phái được gọi là “Keto” mà họ gọi là ketogenic Diet. Đạo ăn này thì kêu tổ tiên chúng ta săn bắn nên ăn thịt và trái cây, chỉ có khi họ định cư, khẩn hoang lập đất mới trồng lúa nên tạo ra thức ăn phản thiên nhiên. Thế là ngọng.

Trường phái này kêu ăn chất béo để cơ thể dùng làm năng lượng để đốt giúp cơ thể hoạt động. Họ cho rằng tổ tiên khi xưa chỉ ăn trái hái và săn thịt chớ không ăn bánh mì gạo tinh bột vì những loại này tạo ra chất đường.

Thế là đạo ăn thịt ra đời mà người Mỹ gọi là Ketogenic Diet. Ăn nhiều chất béo, vừa phải chất đạm và ít tinh bột mà người ta dùng phương cách này để trị trẻ em bị kinh phong.

Cách dinh dưỡng này khiến cơ thể đốt chất béo làm năng lượng cho cơ thể hoạt động thay vì tinh bột. Thông thường tinh bột của thực phẩm được hoán chuyển thành Glucose, rồi được chuyên chở trong huyết quản và quan trọng nhất là giúp bộ não hoạt động. Nếu còn tinh bột của dinh dưỡng thì gần sẽ biến hoán chất béo thành Fatty acid và Ketone bodies .

Hôm trước đến viện mồ côi cho ăn kẹo bánh thấy đám con nít bổng nhiên chạy phá như điên. Chắc vì mới tương vô số lượng đường khá lớn.

Những ketone bodies này được đưa về não bộ để thay thế Glucose làm năng lượng. Khi lượng ketone bodies trong huyết quản lên cao thì người tao gọi tình trạng Ketosis giúp giảm các cơn kinh phong. Họ dùng phương pháp này đến khi trẻ em hết bệnh. Vấn đề là sử dụng phương pháp này có thể đưa đến cholesterol lên cao tuy chậm và bị sỏi thận.

Phương cách được ngưng sử dụng khi họ tìm ra thuốc uống để trị bệnh này.

Cách dinh dưỡng ketogenic thì cho rằng cứ ăn thịt để chất béo bị đốt cháy thay vì ăn tinh bột tạo ra đường. Khi hết đường thì người ta lại đói. Nhiều người theo thuyết này rất cực đoan. Tốt nhất là hạ bớt tiêu thụ tinh bột và đường, ăn rau quả và thịt bình thường.

Có dạo ông tài tử ăn chay Richard Gere phán là có bà nào ăn uống kỹ lưỡng thì bị ung thư chết rồi còn bố ông ta thì ăn thịt đủ trò lại không chết.

Xem như ngọng không biết theo ai. Chán Mớ Đời

Mình đoán là bà ăn chay thì chất dinh dưỡng không đủ vì được hái non nên thiếu chất dinh dưỡng đưa đến bệnh ung thư tàn phá cơ thể. Còn bố ông Gere thì ăn theo kiểu trường phái Keto nên không bị gì cả.

Mình thì nghĩ mỗi người có một cơ thể khác nhau nên phải tự xem cơ thể mình rồi thử máu để mà tự kiếm cho mình một giải pháp dinh dưỡng.

Sau khi bác sĩ ăn uống rau quả ít thịt thì gần 15 năm thấy Cholesterol  không nhúc nhích dù bơi hay tập thể dục.  Đến khi mình đọc hai cuốn sách của bác sĩ Jason Fung thì mới hiểu lý do tại sao cholesterol hoạt động ra sao dù mình ăn uống rất hạn chế Thịt mỡ.

Mình theo phương pháp nhịn ăn theo kiểu Intermittent Fasting 8:16 nghĩa là chỉ ăn trong vòng 8 tiếng và nhịn ăn trong vòng 16 tiếng mỗi ngày. Không kiêng cử thằng Tây con đầm nào CẢ trong vòng 8 tiếng từ 6:00 sáng đến 2:00 chiều. Sau đó thì không ăn nữa. Lúc đầu có hơi đói nhưng uống nước cũng quen.

Sau 10 tuần thì mình xuống 15 cân và từ đó cứ tà tà không xuống nữa. Cuối tuần đi ăn với bạn bè ban đêm thì mình nhịn ăn buổi sáng đến trưa mới ăn. Lâu lâu nhịn đói một ngày vui thì chơi hai ngày để tạo thêm neuron mới như tránh bị bệnh mất trí nhớ.

Mình chỉ mấy thằng Mỹ quen thì có thằng xuống 20 cân sau 2 tháng, thằng thì xuống 40 cân sau 6 tháng. Xong om

 sau khi ăn thì chất dinh dưỡng được truyền vào máu để đốt thì trung bình từ 2-6 tiếng là hết. Khi hết thì cơ thể kêu gào đói nên lại tọng thêm vào như xe chạy bật đèn đỏ kêu gần hết xăng nên phải tấp vô cây xăng để đổ thêm.

Sau 8 tiếng không ăn nữa thì khi cơ thể kêu gào đói thì nếu mình không ăn thì cơ thể sẽ mò đi tìm chất béo trong người mình để đốt như phái ketogenic giải thích. Mỗi ngày cơ thể đốt đi một ít rồi sau 10 tuần lễ cơ thể mình đốt được 15 cân béo và nước.

Bình dân học vụ là xe Hybrid như chiếc Toyota Primus Prime của mình. Vừa chạy điện và chạy xăng. Lúc đầu khi ra khỏi nhà thì xe chạy bằng điện ( thức ăn mới được cho vào bụng). Chạy một hồi thì hết điện thay vì tấp vô chỗ nào để chạc thêm điện như xe điện Tesla hay Nissan. Xe mình có Xăng (chất béo) nên tự động nhảy qua sử dụng xăng để tiếp tục chạy.

Lúc trước mình có chiếc xe điện Nissan nhưng chạy 80 dậm là phải kiếm chỗ nào chạc điện lại ngồi đợi mấy tiếng nên bán Chán Mớ Đời.

Tóm lại tin tức chúng ta nhận hay đọc nhiều khi vì ngắn nên tác giả không nói hết hoặc do một tên nhà báo nào được trả tiền để đề cao một chức năng nào đó để bán hàng hay chỉ trích một thức ăn nào đó để quảng cáo món hàng của họ.

Do đó chúng ta cần đọc nhiều thứ để rồi tìm ra giải pháp cho chính riêng mình. Đừng có nghe ai như Sơn đen rồi làm phản lại cơ thể hay tình trạng của mình.

người Mỹ có câu là đưa ai cái búa thì họ chỉ đi kiếm Đinh để đóng cho nên mình không phản bác các bác sĩ đương đại vì họ tốn thời gian học sử dụng cái búa nên chỉ biết đóng đinh. (Cho thuốc uống)

Có nhiều bác sĩ hiện nay học ngành chữa bệnh bằng dược thảo ăn uống đủ trò. Do đó khi mỗ xẻ thì Y khoa đương đại là số một còn chữa bệnh lâu dài thì cần bác sĩ khác thay vì bác sĩ cho thuốc. Thuốc này không hết thì uống thử thuốc khác sinh ra những hệ ứng phụ nghiêm trọng khác.

Có lần mình hỏi một bác sĩ quen là người béo sao không ăn uống cẩn thận lại. Ông ta nói có lipitor rồi nay ông ta đã qua đời dù còn trẻ.

Chán Mớ Đời
Nhs